Stop! Burger time // broodje hamburger

Ik hou van broodjes belegd met een lekkere juicy burger. Soms heb je missers en soms tref je een broodje waarvan je denkt WAUW dit is zo geweldig, fantastisch, mega Mindy, lekker. Dat had ik bij een broodje van Firma Pickles in de Rotterdamse Markthal. Alles klopte. De burger was groot, sappig en goed op smaak, lekker saus, crispy bacon, goede gesmolten kaas, pickles en een perfect knapperig broodje. Oh en dan ook nog eens die frietjes en een grote bel rode wijn erbij. Ja, ja, daarmee maak je mij ongelofelijk blij.

Culinaire burgerpolitie

Ondanks dat dit het allereerste halleluja moment was voor een broodje hamburger heb ik in mijn leven natuurlijk wel meer burgers gegeten die ook mega lekker waren, voor dat moment en helemaal op hun eigen manier. Ik ga nu een paar bekentenissen doen. Naast mijn eigen vertelde verhaal ontbreekt elk bewijs. Ik hoop dus dat de culinaire burgerpolitie mij niet oppakt, in de cel gooit en me op een dieet zet van foute burgers. Nu ik voor mezelf werk heb ik niet zo snel meer met suffe bedrijfsuitjes te maken, maar ik weet heel goed wat het inhoud. Jij vast ook wel. Zo’n uitje waarbij je iets gaat doen waarvan je denkt: ‘moet dit nou???’ Toch ga je omdat je vindt/denkt dat het niet anders kan. Nu zie ik wel dat nee ook gewoon een optie is, maar oké.

Gele bogen

Na dat bewuste uitje reden we naar huis, volgens mij was het al heel laat in de avond of zelfs nacht. We hadden nog super veel trek want om de één of andere vage reden hadden we het avondeten overgeslagen. Daar gaat het al mis. Maar goed, we reden naar huis en toen kwamen we het restaurant met de gele bogen tegen, de Mac. Tja en wat doe je als je trekt hebt, zin hebt in een vette hap en de Mac de enige optie is? Dan doe je wat je moet doen. Jezelf trakteren op een burger. Nu vind ik eigenlijk de burgers van de Mac helemaal niet lekker, maar die ene keer troffen we het. In plaats van een lauwe burger, met een taai broodje en een stuk vlees van leer, kregen we een Big Mac die a la minuut gebakken was. Dat, in combinatie met dit bezoek aan de Mac en die burger wat het enige hoogtepunt van de avond, Je snapt, we genoten met volle teugen. Absoluut geen halleluja maar jeetje, voor toen gewoon fantastisch.

Automatiek

Nu ik toch lekker op dreef ben, mijn laatste bekentenis. Dan vind ik het wel voldoende voor vandaag. Soms, heel soms, ben ik echt gelukkig met een foute burger die je koopt bij een pomp of uit de automatiek. Lekker klef met een plakje plastic. Te fout, maar perfect voor na een festival of juist onderweg naar een feestje.

Bij het maken van mijn eigen halleluja burger had ik, dat verbaasd je misschien, niet de burger van de pomp en ook niet die van de Mac in mijn hoofd. De burger van Firma Pickles gebruikte ik als voorbeeld en ik vind echt dat het goed gelukt is. Een plaatje om te zien en ook nog eens super lekker. Dat kan ook niet anders als alles (oké, bijna alles) homemade is. Enige probleem is alleen dat eten gewoon een echte knoeiboel wordt. Daar heb je servetten voor. Of als je het echt bont maakt, gewoon een slab.

Ga jij een recept van Little Spoon maken? Laat het mij dan weten. Ik ben super benieuwd naar jullie kookkunsten. Dit kan via Facebook, tag Little Spoon op Instagram of op Twitter en gebruik de hashtag #LITTLESPOONNL.

Volg je me al?
Facebook, Instagram, Twitter