Uitspanning de Houtzaagwerf in Kortgene // Op vakantie vlakbij huis

Ik ben blij, want sinds april is Uitspanning de Houtzaagwerf weer geopend. Wat een fijne plek met lekker eten en goede borrelplanken. Er is een heerlijk terras onder de bomen, waar het zonlicht zo mooi doorheen valt. Ook binnen zit je goed.  Ik was even op vakantie. En dat vlakbij huis. Benieuwd geworden? Lees snel verder over dit restaurant in Kortgene.

Speciaal biertje

Ik weet nog goed dat ik drie jaar geleden met vriendinnetje An een lang weekend naar Madrid ging. Vier dagen genieten van tapas en wijn. Na een extreem vroege vlucht landden we rond acht uur al op Brussel. We wilden niet naar huis, want dan was het weekend al afgelopen. We besloten nog iets leuks te doen samen en reden naar Uitspanning De Houtzaagwerf in Kortgene. Ik had er eens over gelezen in de krant en ook in mijn omgeving hoorde ik positieve verhalen. Jammer genoeg was dit één van de laatste dagen dat de uitspanning open was en konden we niets eten. Enkel een speciaal biertje drinken. Dat deden we natuurlijk.

Moois van hout

In de tijd dat De Houtzaagwerf dicht was heb ik er regelmatig aan gedacht. Wat zou het toch leuk zijn als ze weer open gingen. Je snap dat ik dus echt heel blij was, toen ik begin dit jaar ontdekte dat Maria en haar vriend Chris plannen hadden om de tent rond Pasen weer open te gooien. Uiteraard duurde het niet lang voor ik ging koekeloeren en uiteraard proeven. De Houtzaagwerf ligt in the middle of knowwhere. Je rijdt kriskras over Bevelandse dijkweggetjes en voor je het weet scheur je er voorbij. We parkeren onze auto bij de houtzaagwerf. Vandaar ook de naam. Maria’s broer maakt hier allerlei moois van hout. Dit zie je ook terug in de tafels op het terras en de planken waar alle lekkere hapjes op komen.

Knalblauw

Het is een zonnige zondag dus we zitten lekker op het terras. Het zonlicht schijnt tussen de bomen op de tafels. Wil je liever in de schaduw zitten? Zoek een tafeltje onder één van de bomen. Het restaurant zit in het voormalige woonhuis wat compleet is verbouwd. De buitenkant is wit en begroeid met klimplanten. De kozijnen en de rest van het houtwerk zijn knalblauw geschilderd. Super vrolijk. Op de tafels ligt geen menukaart. Wat voor lekkers je vandaag eet staat allemaal op de krijtborden die bij je tafel worden gezet.

Gerookte zalm

De gerechten zijn eenvoudig en toch bijzonder. De gerookte zalm bijvoorbeeld. Die is zelf gerookt in de rookoven die om de hoek van het terras staat. Deze bestellen we samen met verschillende kazen, gedroogde worst en andere vleeswaren. Wat voor ons neus komt is een borrelplank waar je ‘u’ tegen zegt. Het is een tafelblad op zich, die plank. Brood, gezouten roomboter, verschillende dipjes voor bij de kaas en charcuterie, vijgenbrood en volgens mij ook iets van abrikozenbrood. De plank is versierd met wat bloemblaadjes. Het ziet er geweldig uit en zo smaakt het ook allemaal. Ik drink er Pinot Grio bij en mijn mams kiest Merlot. Beide lekker. Het is buiten fijn, maar ook binnen zit je super. Het zonlicht schijnt op de oude houten meubeltjes. Het is een tikkeltje donker en sfeervol. Midden in de zaak staat een grote houtkachel. Hij is niet aan, maar toch ruik je de geur van hout wat gebrand heeft. Ik hou daarvan.

Alles klopt hier. De sfeer, de leuke meiden die je bedienen, de meubeltjes die zo goed bij elkaar passen, maar wat geen uitgedacht concept is. Ik heb er een nieuwe favoriet bij. Hier voelt net alsof je op vakantie bent. Even weg in eigen land. Ik verheug me nu al op een zwoele zomeravond die ik op terras van Uitspanning de Houtzaagwerf kan doorbrengen.

Uitspanning de Houtzaagwerf
Oud Kortgenedijk 2
4484NJ Kortgene
Facebook

Ben jij al eens bij Uitspanning de Houtzaagwerf geweest? Ik ben benieuwd wat je ervan vond. Laat het me weten. Dit kan via Facebook, tag Little Spoon op Instagram of op Twitter en gebruik de hashtag #LITTLESPOONNL.

Volg je me al?
Facebook, Instagram, Twitter