Meme Gusta in Gent // Vlaamse keuken uit grootmoeders tijd

Ben je in Gent? Ga dan echt lunchen of dineren bij Meme Gusta. Hier proef je de Vlaamse keuken uit grootmoeders tijd. Stoofvlees, kaaskroketten, paling in het groen… De inrichting is zo tof en helemaal van nu. Benieuwd? Lees snel verder.

Mijn Pop-uprestaurant

Na een drukke werkdag plofte ik neer op de bank. Ik zette de tv aan en zapte naar mijn favoriete zender. Hoe kan het ook anders, 24Kitchen. Op dat moment was het Vlaamse programma Mijn Pop-uprestaurant bezig. Een aantal koppels strijden tegen elkaar om uiteindelijk verkozen te worden tot het beste pop-up restaurant. De keer dat ik inschakelde was er van een restaurant nog geen sprake. De kandidaten presenteerden hun eerste ideeën en gerechten aan de jury met onder andere Sergio Herman en Gert Verhulst. Van beide ben ik groot fan. Van Sergio meer als volwassen vrouw en van Gert natuurlijk uit de tijd met Samon en al zijn andere vrienden.

Vlaamse gerechten

In een leeg restaurant staat een enkel een tafel, alles gestyled in vintage sfeer, oma’s servies met daarop typisch Vlaamse gerechten uit grootmoeders tijd. Dat was het begin van Meme Gusta, het pop-up restaurant van Jan en Nele. Het hele concept sprak me direct aan. De onbevangenheid van Nele – ook Sergio was behoorlijke gecharmeerd – en de eenvoudige gerechten die toch bijzonder waren, bereid door Jan. Ik vond het daarom ook zo super tof dat ik uiteindelijk in dit restaurant mocht eten. Niet meer als pop-up overigens.

Roadtrip

Nadat Jan en Nele het programma moesten verlaten met een vierde plaats, vonden zij een vaste stek in Gent. Tijdens de roadtrip van Zeeland naar Frankrijk met mijn smart, is Gent onze eerste stop. We strijken neer bij Meme Gusta voor een lunch. Zowel ik, als mijn lover zijn fan. Het interieur van het restaurant is tof. Een mix van vintage en industrieel. Oude schoolstoelen, veel planten, schapenvachtjes over rotanstoelen en een chesterfield bank. De ruimte is best groot, maar sfeervol. Terwijl wij er lunchen zit het helemaal vol, toch merk je dat niet.

Bulldog Gin met Cucumis

De menukaart is net een schriftje. Zo één die vroeger in het laatje van je schoolbank zet. En waar ik met mijn hanepotenhandschrift probeerde iets nets te schrijven, wat eigenlijk altijd mislukte. Doet er niet toe. Wat er op de menukaart staat des te meer. We beginnen met een lekker aperitief, een G&T. Dat blijft een lievelingsdrankje. Bij Meme Gusta dronk ik een Bulldog Gin met Cucumis. Die laatste is frisse komkommersap met een hint van basilicum. Echt heel erg lekker. Omdat het zo goed smaakte, lieten we de wijn achterwege en nipten we de hele lunch van die lekkere G&T’s.

allerlekkerste kaaskroketten

En dan nu het eten. Ik at bij Meme Gusta namelijk de allerlekkerste kaaskroketten ooit. Het waren er gelukkig drie. Extra lang genieten dus. Erbij verse frietjes en Belgische mayo, die goed zuur was en waar je de mosterd perfect in proefde. Terwijl ik dit typ, loopt het water me in de mond, eerlijk waar. Ruub koos voor stoofvlees à  la Meme Gusta met Corsendonk Pater, een donker Belgisch bier. Het vlees was botermals en viel compleet uit elkaar. Zo hoort stoofvlees te zijn, vind je ook niet? Verder staan er op het menu nog meer typische Belgische gerechten uit grootmoeders keuken. Garnalenkroketten, karnemelkstampers – het beste te omschrijven als aardappelpuree gemaakt met karnemelk, gegrilde mergpijp en paling in het groen.

Ik ben zelf dol op die klassiekers uit de Vlaamse keuken, maar zit toch ook wel graag in een tof ingericht restaurant met een inspirerend interieur. Klinkt jou dat ook wel goed in de oren? Meme Gusta moet je zijn!

Ben jij al bij Meme Gusta geweest? Ik ben benieuwd wat je ervan vond. Laat het me weten. Dit kan via Facebook, tag Little Spoon op Instagram of op Twitter en gebruik de hashtag #LITTLESPOONNL.

Volg je me al?
Facebook, Instagram, Twitter
 

Op uitnodiging van Toerisme Vlaanderen & Brussel.