Zodra er een goede borrelplank op tafel komt, ben ik dol blij. Vandaag deel ik hoe ik zo’n plank samenstel en vertel ik over mijn nieuwe favoriete snack voor bij de borrel. Lees snel verder als je nieuwsgierig bent. Als ik een tosti maak doe ik er altijd extra kaas tussen. Dat heeft twee redenen….
Voor bij de borrel // Garnalen gebakken in knoflookolie
Dit eenvoudig tapasgerecht is eigenlijk niet meer dan garnalen geserveerd in gloeiend hete olie met knoflook en een rood pepertje. Maar lekker dat het is… Neem vooral ook even de tijd om de garnalen te marineren. Je weet niet wat je proeft. Aan garnalen heb ik één van mijn allereerste eetherinneringen. Al vanaf dat ik…
10 x lekker eten en drinken in Tel Aviv (+ Jeruzalem)
Tel Aviv, wat een stad! Ben je dol op lekker eten? Dan is dit ook echt een bestemming voor jou. Vandaag mijn persoonlijke favorieten. “Stef, ik wil met jou ook een keer naar Tel Aviv,” zei vriendin An vorig jaar tegen me, nadat ze thuis kwam van een werktrip naar deze bijzondere stad in Israel….
Zuurdesemtosti met emmentaler, gruyère, gekarameliseerde ui en Hero Minder Zoet aardbeienjam
Ik heb me vandaag toch een lekkere tosti voor je in de aanbieding. Zuurdesemtosti, belegd met Hero Minder Zoet aardbeienjam, heel veel emmentaler en gruyere, gekarameliseerde ui en dat allemaal gebakken in roomboter. Dit wil je. Geloof me. Ik deel verderop het recept met je, maar eerst nog even waar ik mijn inspiratie vandaan haalde….
Zomerse cake met rabarber, aardbeien en kersen
Deze zomerse cake met aardbeien, kersen, rabarber en mascarpone wil je echt maken. Het brengt mij weer even terug in Letland, want daar proefde ik dit heerlijke zoete baksel. Lees snel verder, want dan neem ik je er even mee naar toe. Anti-foodblog? Ik houd van eten. Dat is jullie vast niet ontgaan. Tenzij je…
3 x Spaanse pinchos voor bij de borrel
Heb je in Spanje wel eens pinchos gegeten? De grote schalen, met deze hapjes staan op de bar. Een plak knapperig stokbrood belegd met de meest lekkere dingen. De prikker erdoor houd de boel samen, maar heeft ook nog een andere functie. Je pakt gewoon waar je zin in hebt, eet het allemaal op, de…
Chunky kaneelgranola met kokosflakes, Hero Frambozen minder zoet en Griekse yoghurt
Deze chunky kaneelgranola met kokosflakes, HeroHero Frambozen minder zoet en Griekse yoghurt zijn mijn nieuwe favoriete ontbijt voor in het weekend. Vandaag deel ik het recept met je en een verhaal voor lekkere trek. Chunky granola Het blijft één van mijn favoriete ontbijtjes. Granola met Griekse yoghurt. Daarom besloot ik om gewoon weer eens zelf…
Kaneelbrood met krokant suikerlaagje en roomkaas
Ik noem het kaneelbrood, maar het heeft ook wel iets weg van een stevige cake of suikerbrood. Met een beetje fantasie zelfs een bolus. Kortom, het is gewoon heerlijk. En weet je wat nou zo leuk is? Binnen 10 minuten staat het kaneelbrood in de oven. Even afbakken en versieren met een crunchy suikerlaagje bovenop….
Restaurant Morille in Koudekerke // Lokale ingrediënten en gerechten uit het seizoen
Begin dit jaar opende Restaurant Morille in Koudekerke. Lokale ingrediënten, bijna alles zelfgemaakt en gerechten uit het seizoen. Het is een aanrader voor iedereen die zichzelf een avond culinaire in de watten wil laten leggen. Morille Ik heb dromen. Die gaan vaak over eten haha, maar soms ook over een droomhuis voor later. Met natuurlijk…
Frisse avocadosoep met Hollandse garnalen
Deze frisse avocadosoep is vol en romig van smaak. Heerlijk met Hollandse garnalen en wat limoensap. Je eet de soep lauwwarm. Of koud, zoals gazpacho. Perfect voor een zonnige lentedag. Oneindige vreetzak Met het proeven van dit gerecht kwam de oneindige vreetzak in mij weer naar boven. Recept voor vier personen? Ik eet het gerust…
5 X EERSTE HULP TIPS BIJ GEBREK AAN INSPIRATIE VOOR SOCIAL MEDIA
Ha, horecaondernemer. Wat leuk dat je hier bent. Misschien herken je dit wel: Daar zit je dan. Telefoon in de aanslag. Je ‘moet’ nog even snel iets posten op Instagram. En dan komt er niets. Geen idee. Geen fatsoenlijke tekst. En welke foto je wil gebruiken kun je ook niet bedenken. Wat ik vaak zie bij…
Witte asperges met roombotersaus, krokant gebakken spek, eitjes en krieltjes in de schil
Zodra de witte asperges weer in de winkels ligt, weet je dat het voorjaar is begonnen. Zonnige dagen en hogere temperaturen. Heerlijk! Om je dit inspireren heb ik de komende weken drie lekkere recepten die je kunt maken met witte asperges. Een soep met gerookte zalm, een romige pasta en vandaag witte asperges klassiek bereid,…
Blondie met espresso en amaretto
Deze blondie is een tikkeltje krokant aan de buitenkant en plakkerig aan de binnenkant. Met espresso, amaretto en pecannoten is dit zo lekker. Lees snel verder voor het recept en om te ontdekken wel mislukt recept voor dit verleidelijke baksel zorgde. Blonde dame In het leven gaat niets zoals gepland. Gelukkig maar want anders wordt het…
Bacon en ei bladerdeegtaartjes
Je neemt het klassieke Engelse ontbijt, past het iets aan, laat wat weg en zo ontstaan deze bacon & ei bladerdeegtaartjes. Een heerlijk begin van je uitgebreide ontbijt, in het weekend. Melige witte bonen Als tiener had ik een behoorlijk zwak voor een Engels ontbijt. Vette worstjes, krokant gebakken bacon, zelfs de melige witte bonen in…
Kip-kerriesalade voor op brood
Verschillende soorten beleg mogen niet ontbreken tijdens je paasbrunch. Daarom deel ik vandaag een recept voor homemade kip-kerriesalade met je. Benieuwd? Lees snel verder. Elke dag brood Ik ga direct eerlijk zijn. Het liefste eet ik elke dag brood met daarop salade. Verse boterhammen met knapperige korsten en dan open belegd met een flinke hoeveel…
New york cheesecake met chocolade
Ik voel me zo vrij om deze New York cheesecake, de cheesecake der cheesecakes te noemen. Een echte klassieker en dan ook nog gecombineerd met een zachte chocoladeglazuur. Mmmm… klinkt goed toch? Koningin van de borrelplanken Het is niet voor niets dat ik mezelf koningin van de borrelplanken noem. Beetje kaas hier, stukje worst daar. Wat…
Gebakken kabeljauw met frisse rijstsalade
Neem een hap van deze frisse rijstsalade en je weet direct dat het lente is. Extra lekker met een gebakken kabeljauwfilet erbij. De stukjes ansjovis geven het gerecht een beetje pit. Heb je nog wat over? Ook in een bakje mee naar je werk is het een heerlijke salade. Droog en smakeloos Het minst gebruikte…
Zelfgemaakte kip cordon bleu
Een krokant gepaneerd laagje rond de kippendijen, gesmolten kaas, smaakvolle ham en grove mosterd. Voeg dit samen en je hebt deze heerlijke cordon bleu. Zelf maken is een eitje en zo smaakvol. Met dit recept kun je trouwens ook naar hartelust variëren en kiezen voor je eigen favoriete kaas en ham. Vroeger Wie weet herkennen…
Het Vliegende Hert in Middelburg // Genieten, lekker eten en mooie wijnen
Ik schreef al een aantal keer eerder over het Vliegendt Hert in Middelburg en het weerhoud me er niet van om het nog een keer te doen. Het was weer genieten van lekker eten en mooie wijnen. Benieuwd? Lees snel verder. Er is een hoop wat mij blij maakt, maar lekker eten spant toch wel…
Makkelijke meeneemlunch // Salade met spelt, geroosterde groente uit de oven, kikkererwten, koriander en feta
Wil je gezond lunchen op je werk of gewoon thuis? Maak dan deze salade met spelt, geroosterde groente uit de oven, kikkererwten, koriander en feta. Vandaag deel ik het recept met je, wat ik ontwikkelde voor Love my Salad. makkelijke meeneemlunch In Nederland is een bammetje bij de lunch behoorlijk gebruikelijk. Een jaar of zeven…
#PEPERINJEZAAK – EEN BOMVOLLE ZAAK & MEER OMZET, MET INSTAGRAM, SPECIAAL VOOR HORECA-ONDERNEMERS
#PEPERINJEZAAK EEN BOMVOLLE ZAAK & MEER OMZET, MET INSTAGRAM, SPECIAAL VOOR HORECA-ONDERNEMERS ✅ Hoe krijg ik mijn zaak elke dag bomvol? ✅ Hoe verdubbel ik mijn omzet? ✅ Hoe zorg ik ervoor dat mijn foto’s op Instagram gezien worden door de juiste mensen? ✅ Wat moet ik doen om van al die volgers, vaste gasten…
Happy Chinese New Year // 4-gangen bij (C)XHEFS TABLE POP-UP in Rotterdam
Sinds ik twee jaar geleden de echte Chinese keuken proefde in Peking, heb ik een grote liefde voor Chinees eten. Je snapt vast wel dat ik dan het niet heb over foeyonghai en tjaptjoi. Nee, ik bedoel authentieke gerechten en smaken uit China. Misschien wel met een moderne twist, maar niet vernederlandst. Toen ik de uitnodiging…
Brasserie de Zeezot // Een voor mij onontdekte parel in Westkapelle
Vlakbij huis ontdekte ik Brasserie de Zeezot in Westkapelle. Vandaag vertel ik je wat ik er allemaal voor lekkers proefde en waarom jij er zeker zelf een keer heen moet (mag ;-)) Benieuwd? Lees snel verder! Westkapelle Nieuwe plekken ontdekken vind ik het allerleukste wat er is. Zolang er maar lekker eten en drinken te…
Lasagne met pompoen, ricotta, salie en spinazie
Wat mij betreft is deze lasagne met pompoen, ricotta, salie en spinazie ultiem comfort food. Perfect om te eten tijdens de koudere dagen van het jaar. Benieuwd naar het recept wat ik ontwikkelde voor Love my Salad? Lees snel verder. Lentezon Hoewel ik stiekem aftel tot het voorjaar, terrasjes pakken in de lentezon en de…
AFVALLEN, GOED IN MIJN VEL ZITTEN EN TOCH MEXICANO’S MET MAYO ETEN
“Stefanie, jij eet zeker nooit vette snacks zoals frikandellen?” Ha. Heb je het mooi mis. Nog niet zo lang geleden kreeg ik het stempel vreetzak van een vriendin en dat klopt wel. Ik hou van eten. Super gezond, maar ook mega mega slecht. Als in dichtslibbende aderen slecht. En ondanks dat ik me regelmatig laat gaan,…
Pannenkoekjes met crème fraiche en sinaasappel compote
Deze pannenkoekjes zijn iets dunner dan de normale, maar dat is niet erg, want je gaat ze vullen met heel veel lekkers. Je smeert ze in met crème fraîche en zelfgemaakte sinaasappelcompote. Zo’n heerlijk combinatie! En zeg nou zelf, een perfect begin van de dag. Scroll naar beneden voor het recept of blijf nog even…
Plaattaart met pompoen, pittige salami en taleggio
Of je deze plaattaart met pompoen, pittige salami en taleggio nu als hoofdgerecht of als borrelhap eet, eigenlijk maakt het niets uit, want het smaakt altijd even goed. Mooie rode wijn erbij en het feest is compleet. Spontaan gerecht Het was al een tijdje geleden dat ik dit had. En dat is jammer, want ik…
Turkse pizza met merguez worstjes, feta en salade
Een lekkere snelle hap, dat is deze Turkse pizza met merguez worstjes, feta en salade. Perfect voor een drukke doordeweekse dag of gewoon wanneer je niet zo’n zin hebt om uren in de keuken te staan! Borrelende inspiratie Heel eerlijk gezegd weet ik niet of dit recept nu valt in de categorie Turkse pizza, maar…
Walnotencake met walnotenlikeur
Heb je zin om iets lekkers te bakken? Ga dan voor deze walnotencake met walnotenlikeur. Binnen een kwartier gemaakt. Even in de oven en daarna is het tijd om te genieten. Benieuwd hoe je de cake maakt en hoeveel ik er van at? Lees snel verder. Eten en proeven Vorig jaar mei was ik een…
Pastinaak- en knolselderijpuree met witte chocolade, gebakken oesterzwammen, pompoen en boekweitcrunch
Voor Love my Salad maakte ik deze pastinaak- en knolselderijpuree met witte chocolade, gebakken oesterzwammen, pompoen en boekweitcrunch. Een mega lekker en vega gerecht. Kijk snel verder om er alles over te lezen. Helemaal vegetarisch Als ik heel eerlijk ben, staat er met kerst bij ons toch best heel vaak vlees op het menu. Stom…
Gebakken camembert met blauwe bessen, honingnoten en rozemarijn
Deze gebakken camembert is eigenlijk een mini kaasfondue. Voor bij de borrel of als voorgerecht. De kaas, die in de korst zit, smelt en daar dip je je stuk stokbrood in. Eet er dan ook blauwe bessen en honingnoten bij. Je weet niet wat je proeft! Snel zelf maken dus, dan kun je erover meepraten…
Homemade snickers als toetje
Voor iedereen die dol is op Snickers. Stiekem is dit toetje veel lekkerder dan de candybar in kwestie. Vind ik dan. Zacht en romig vanille ijs, zoete kleverige karamelsaus, zoute pinda’s en bittere chocolade. Een top combinatie! Vandaag weer een herinnering aan vroeger en natuurlijk dit, te simpele, recept. Twix of Mars Als klein kind…
Geplette krieltjes uit de oven met crème fraîche en platte peterselie
Zien deze geplette krieltjes er niet lekker uit? Ze zijn krokant en zacht tegelijk. En heerlijk op smaak dankzij knoflook en een dip met crème fraîche en platte peterselie. Verderop deel ik het recept. Het is eerst nog even tijd voor een eetherinnering van vroeger. Spaghetti met mayonaise en ketchup Ik weet nog goed dat…
Zalm uit de oven met krokante kruidenkorst & rode bietensalade
Deze zalm uit de oven met krokante kruidenkorst & en rode bietensalade is een super feestelijk gerecht. Binnen een half uur staat de zalm in de oven. Snel klaar en ook nog eens super lekker. Deze zalm combineert heel goed met de platgeslagen aardappeltjes uit de oven. Groei Inmiddels maak ik al een jaar of…
Crème brûlée met baileys
Deze crème brûlée met Baileys moet (mag) je echt maken met kerst. Of voor welke gelegenheid dan ook! Zo lekker. Vandaag vertel ik je hoe je dat maken dan doet en welke crème brûlée ik een tijd geleden at, die niet echt in de smaak viel. Goddelijk Dat moment dat je met je lepel het suikerlaagje doortikt…
Stoofvlees met Leffe Bruin
Ik maakte dit stoofvlees met Leffe Bruin en dat was zo lekker. Eigenlijk kook ik nooit met bier. Dat is eigenlijk best gek, want het is echt geweldig om bier toe te voegen aan gerechten. Vandaag vertel ik je er meer over. Storm en regen Ik loop best af en toe te mopperen, als ik…
Ceviche van kabeljauw met frisse dressing
Wist je dat vis gaart door het in limoensap te leggen? Zo ontstaat ceviche van kabeljauw. Een van oorsprong Zuid-Amerikaans gerecht. Het frisse van de limoen past heel goed bij de pittige rode peper, een scherpe rode ui en de zacht zoete mango. Al met al een smaakbom en een heerlijk licht voorgerecht. Vandaag deel ik…
Glanzende witte stoofpeertjes
Mijn nieuwe ontdekking zijn witte stoofpeertjes. Dat stoofpeertjes niet altijd rood hoeven te zijn, bewijzen deze glanzende witte exemplaren wel. Zoet, kruidig en zacht. Heerlijk als bijgerecht tijdens je kerstdiner, of serveer zal als dessert. Benieuwd naar het recept? Lees snel verder! Kerstrecept Jawel, dit is hem dan. Het allereerste kerstrecept van 2018 op Little…
De ultieme borrelplank & een Little Spoon smash met Rutte gin
Vandaag heb ik dé ultieme borrelplank voor jullie in de aanbieding. Samen met een heerlijke Little Spoon smash. Weten wat mijn bijnaam is en hoe je al het lekkers op en naast de plank maakt? Lees snel verder. The Queen of Borrelplanken Mijn vriendinnen noemen me wel eens The Queen of Borrelplanken. Of nee, dit…
Op roadtrip van Lissabon naar Ericeira // mijn favoriete adresjes voor eten, drinken en slapen
Deze zomer maakte ik een toffe roadtrip van Lissabon naar Ericeira. In deze blog heb ik mijn favoriete eettentjes in Ericeira, Lissabon en op alle andere plekken die we ontdekten. Magisch Portugal heeft voor mij iets magisch. Mooi weer, lieve mensen, prachtig landschap, een authentieke keuken, maar ook heel veel hippe plekjes om te eten, een…
Thaise witlofsalade met grapefruit, garnalen, kokos en koriander
Met deze Thaise witlofsalade waan je je even in het land van de glimlach. Ik combineerde de witte groente, in een frisse salade, met grapefruit, gebakken garnalen, kokos en koriander. Benieuwd waar ik mijn inspiratie op deed? Lees snel verder. Pad thai De Thaise keuken blijft me inspireren en verveelt echt nooit. Zelfs niet na…
Tarte tatin van sjalotten met een kruidige salade
Deze tarte tatin met sjalotten is een mega lekker gerecht. Ik maak er een kruidige salade met rucola, taleggio en verse vijgen bij. Benieuwd naar het recept? Klik snel verder! Vettig laagje Al een hele tijd wilde ik zelf een tarte tatin maken. Ik deed het één keer eerder. Het werd een zoet exemplaar met…
Khao soi // Thaise currysoep met noodles en kip
Deze khao soi proefde ik in Thailand. Thuis maakte ik het na en dat was zo’n succes dat ik nog een aantal keer de keuken in dook om deze Thaise currysoep met noodles en kip te perfectioneren, zodat ik het recept met jullie kan delen. En jawel, die dag is vandaag! Voor ik je helemaal uitleg hoe…
Trendrapport Sunny Cars // Waarom kiezen we voor een huurauto op vakantie?
Sunny Cars deed onderzoek naar trends en ontwikkelingen in de autoverhuur. Het eindresultaat is een trendrapport. Vandaag een kort overzicht wat mij opviel. Vrijheid Ik ben dol op roadtrips. In Nederland, Frankrijk, Portugal of waar dan ook ter wereld. Het maakt me eigenlijk niet uit. Het land ontdekken met een auto onder je kont is…
7 tips hoe je als horecaondernemer meer gasten krijgt via social media
Horeca-ondernemers opgelet! Je laat geld liggen door het niet optimaal benutten van social media. Zonde, vind je ook niet? Lees verder voor mijn 7 tips die je meer gasten oplevert via social media. “Stefanie, dat social media gebeuren, ik vind het helemaal niets.” Bijna elke horeca- of foodonderneemster die ik spreek, biecht dit bij me…
Gepocheerde kweeperen met salty crumble en Griekse yoghurt
Deze gepocheerde kweeperen met salty crumble en Griekse yoghurt eet je als ontbijt, als toetje of gewoon wanneer jij zin hebt. In mijn geval is dit net zolang tot de crumble en de kweeperen op zijn ;-). Benieuwd naar het recept? Lees snel verder. in levende perenlijf Wist je dat ik nog nooit eerder kweeperen…
Orzo met pompoen en boerenkool
Zodra het herfst is, wil ik pompoen eten. Dat is precies de reden dat deze orzo met pompoen en boerenkool de laatste weken in huize Little Spoon regelmatig op tafel staat. Benieuwd naar het recept? Lees snel verder! EINDELIJK een nieuw recept Was die headbangende banaan van Hyves er nog maar. Die had ik namelijk…
Persoonlijk // 5x tips om te leven in het nu
Genieten van de kleine dingen in het leven. Al het moois in de wereld zien. Voor mij persoonlijk heel belangrijk en iets waar ik veel mee bezig ben, daarom vond ik het ook zo tof dat innocent mij vroeg hoe ik dat aanpak. innocent Je kent innocent vast wel van de lekkere kleurrijke smoothies en…
Witte bonenhummus
De eerste dat ik witte bonenhummus proefde was bij Vriendschap in Middelburg. Soms eet ik iets in een restaurant en dan weet ik direct dat ik het na wil maken. Ik kreeg een beetje ingefluisterd van de chef-kok hoe hij dat maken dan deed. Vandaag deel ik het recept met jullie en vertel ik over…
Toetje met gepocheerde pruimen, zout-zoete havermoutcrumble en clotted cream
Dit toetje met gepocheerde pruimen wilde ik al zo lang maken. Toen ik een hap nam, wist ik direct dat ik het recept met jullie wilde delen. Ben je benieuwd? Lees snel verder. Lekkerste pruimen Ik overdrijf niet als ik zeg dat ik dit toetje zeker al een maand of drie, misschien wel vier, wil…
Amandeltaartje met zwarte kersenjam
Een taartje van korstdeeg, frisse Hero zwarte kersenjam, zoete frangipane met boter, suiker en amandelmeel en een beetje poedersuiker voor een extra feestelijk effect. Dat is de beste omschrijving van dit heerlijke amandeltaartje. Serveer eventueel met wat slagroom of crème fraîche. Vleugje jaloezie Aan het einde van het jaar is het weer zover. Heel Holland…
Lauwwarme pittige pastasalade met kokkels, groene asperges, tomaten en rode peper
Een pastasalade is altijd een goed idee. Vooral met gewokte kokkels, tomaten, groene asperges en rode peper. Vandaag deel ik dit recept, wat ik voor Agrimarkt maakte. En ik vertel je over de blauwe planken op de foto. Ingebouwde zoekfunctie Wat vinden jullie van de blauwe planken op de foto? Geweldig toch? Nieuwe ondergronden voor…
Kippendijspiesjes van de barbecue met gegrilde little gem en zelfgemaakte aioli
Het lekkere van deze kippendijspiesjes is, dat ze zo sappig blijven. Denk daar dan die heerlijke smaak van de barbecue bij en je hebt een topgerecht. Dip een stukje kip in je zelfgemaakte aioli en eet er een gegrild little gem slaatje bij. Lees snel verder voor het recept. Spuit 11 Ja, ja, ik weet…
Wit Huisje Zeeland // Een huisje om verliefd op te worden
Ben je van plan om op vakantie te gaan naar Zeeland? Ik weet een heel fijn plekje voor je om te overnachten. Namelijk Wit Huisje Zeeland. Een wit huisje in het Zeeuws Vlaamse Turkeye, een gehucht met slechts een handvol huizen. Het ziet er idyllisch uit en het is er rustig en fijn. Tijdens mijn…
Köfte van rundvlees met een pittig tomatendipje
Deze köfte van rundvlees is echt een mega lekker recept om te bereiden op de barbecue. Ik eet er een pittig tomatendipje bij. Benieuwd naar het recept? Lees snel verder. Gelukkig Oh jongens wat een zomer hè? Ik word zo gelukkig van dat mooie weer. Om allerlei praktische redenen. Bijvoorbeeld dat ik ‘s ochtends niet…
Onthaasten in Haute-Marne // 14 x tips om te doen
Eerder deze maand ging Helena van Indorotterdammert een lang weekend onthaasten in Haute-Marne. Vandaag deelt ze haar tips voor deze Franse streek met je. Benieuwd? Lees snel verder. Helena: Even onthaasten uit het drukke stadsleven? Ondanks dat ik echt verknocht ben aan Rotterdam; soms is het wel een beetje druk. Dat geef ik eerlijk toe….
5 x verrassingen in Letland
In mijn eerdere artikel las je al over alles wat ik at in Letland. Of nou ja, een hele hoop dan. Als ik alles moet omschrijven wordt het wel een heel lang verhaal ;-). Omdat je in dit mooie land nog meer kunt doen dan eten, ja echt waar, heb ik vandaag 5 verrassingen in…
Eten in Letland // Dit wil je proeven + favoriete eetplekken
Het was nog maar net het nieuwe jaar toen de uitnodiging voor een foodtrip naar Letland op de figuurlijke deurmat viel. Ik heb al aardig wat Europese landen bezocht, maar het noorden van dit continent is nog behoorlijk in de minderheid. De Baltische staten, maar ook Scandinavië hebben mijn interesse, dus ik kon niet anders…
Goedkope kortingsdeal, horeca-ondernemer doe het NIET
Goedkope kortingsdeals, lieve horeca-ondernemer, heb jij je hier wel eens toe laten verleiden? Mijn advies? DOE HET NIET. In dit artikel vertel ik je waarom je je zaak kapot maakt als je deze op zo’n manier in de uitverkoop zet. Bekendheid krijgen Nog niet zo lang geleden sprak ik een startende horeca-onderneemster. Een aantal maanden…
Bistro in den Koning in Waterlandkerkje // Om het Bourgondische leven in Zeeuws-Vlaanderen te vieren
Tijdens mijn Hello Zeeland Tour lunchte ik bij Bistro in den Koning in Waterlandkerkje. Een bistro met wat Franse invloeden om het Bourgondische leven te vieren. Op de menukaart staan klassiekers met een moderne draai. Ik vond het verrassend en vooral heel lekker. Benieuwd? Lees snel verder. eeuwenoud pand Een paar jaar geleden ging ik…
Zomerse aardbeien trifle met aardbeienjam
Ooooh ik heb iets lekkers in de aanbieding voor jullie vandaag! Wie mag deze zomerse aardbeien trifle voor jou maken? Vertel er dan direct bij dat het zo klaar is. Kleine moeite dus en een groot plezier. In dit toetje zit ook nog aardbeienjam van Hero, stukjes cake en slagroom. Lees snel verder voor het…
Eeterij Sjiek in Groede // Lekkerste coquilles en bouillabaisse ooit!
Tijdens mijn twee daagse Hello Zeeland tour door Zeeuws-Vlaanderen wilde ik ook lekker eten. Natuurlijk. Want wie wil dat nou niet. Ik bladerde door het reisgids en mijn keuze viel op Eeterij Sjiek. Daar at ik vorig jaar al eens en dat smaakte zo lekker, een goede reden dus om eens terug te gaan. In…
Spiesjes van buikspek met frisse mangosalade
Let’s BBQ! Dit is zo lekker. Spiesjes van buikspek, gemarineerd in Chinese sauzen van Lee Kum Kee. Ik maakte er een frisse mangosalade bij, wat een schot in de roos is. Benieuwd naar het recept? Lees snel verder. China Sinds ik twee jaar geleden een bezoek bracht aan China ben ik dol op de Chinese…
Spicy gamba’s van de BBQ
Wie is er dol op gamba’s? Ja? Dan is dit recept is voor jou. Spicy gamba’s die ik maakte op mijn nieuwe Weber barbecue. Zo simpel, zo lekker. Een perfect maaltje voor een warme zomeravond. Benieuwd naar het recept? Lees snel verder. Spaans benauwd Als je me vraagt wat mijn lievelingseten is, dan krijg ik…
Zalmspiezen en komkommersalade met dille
Deze zalmspiezen zijn een heerlijk gerecht voor op de barbecue. De zalm rijg je samen met partjes citroen aan een spies. Even grillen op de barbecue en eten met een frisse komkommersalade met dille. Een perfect maal voor een zwoele avond. bloederige films en horrors Ik ben dol op lezen. Het allerliefste thrillers. Zo eng…
11 x de lekkerste adresjes om te eten en te drinken in de Dordogne en Corrèze
Als je naar Frankrijk gaat, kan het niet anders dan dat je lekker eet. Tijdens mijn vijf dagen in de Dordogne en Corrèze heb ik me niet ingehouden. Haha, ik me zelfs helemaal laten gaan aan alle gerechten die de streek te bieden heeft. Confit de canard, magret de canard, rillettes van eend, walnotentaart, croissants…
3 x slapen in de Dordogne
De Dordogne heeft zoveel mooie plekken om te slapen. Daarom vandaag voor jullie 3 x slapen in de Dordogne. Wat is jouw favoriet? TIP! Voor toffe tips en mooie roadtrips langs de kust Franse kust is het boek On a Roadtrip van Sunny Cars een mega aanrader. Leuke plekken om te eten, stadjes die het bezoeken…
15 x doen en zien in de Dordogne en Corrèze
Ik was even vergeten dat het op slechts 1,5 uur vliegen al zo’n andere wereld is. Ik mocht vijf dagen lang de Dordogne en Corrèze ontdekken. Ik kan niet anders zeggen dan dat het geweldig was. Wat een mooie streken in het zuiden van Frankrijk. Zo gevarierd en zovel te beleven. Dordogne & Corrèze Wat…
Bel Estiu // Een klein paradijs in de Dordogne
Mijn fijne trip in de Franse Dordogne en Corrèze sluit ik af bij Bel Estiu. Een plek waar ik nu, weken later, nog steeds aan terug denk met een grote glimlach. Soms kom ik op plekken die me inspireren. Waarvan het binnenin gaat borrelen. Een plek waar ik alles leuk vind. Zelfs de dorpels, deurposten…
4 x BBQ tips van een pro (of nou ja, bijna dan)
Hallo! Hier spreekt jullie foodblogger die sinds vorige week gecertificeerd Weber barbecuer is. Wel een groentje nog hoor, maar toch. Ik volgde een BBQ workshop van Weber. Dat was leuk, leerzaam en vooral ook gewoon lekker. Benieuwd wat ik leerde? En mijn 4 x BBQ tips van een pro (of nou ja, bijna dan)? Lees snel…
Couscoussalade met gegrilde witte asperges en chorizo
Voor Love My Salad maakte ik deze couscoussalade met gegrilde witte asperges en chorizo. Een gerecht met al mijn lievelingsingrediënten. Benieuwd naar het recept? Lees snel verder. Ladingen koriander Ik denk dat ik wel kan zeggen dat alles wat in deze couscoussalade met gegrilde witte asperges en chorizo zit, een plekje heeft in mijn persoonlijke favorietenlijstje….
Pasta met een Zeeuws tintje // spaghetti met kokkels en zeekraal
In Italië eet je pasta met vongole, maar voor Agrimarkt gooide ik het over een andere boeg. Spaghetti met kokkels uit Nederland en zeekraal uit Zeeland. Kokkeltjes zijn verfijnd en heel delicaat van smaak. Omdat het nu weer tijd is voor zeekraal voeg ik een handje van deze zilte zaligheid toe aan de pasta. Pasta…
Dutch Cuisine bij Restaurant Hemingway in Bergen op Zoom
Ik mocht Dutch Cuisine proeven bij Restaurant Hemingway. Dat liet ik me geen twee keer zeggen. Daarom ging ik samen met mijn lover een avond genieten. Benieuwd? Lees dan gezellig mee. Dutch Cuisine Als echte Zeeuwse en diehard Zeeland lover, kom ik de provincie liever niet uit ;-). Want waarom zou je het verderop zoeken,…
Haringtartaar met piccalilly op toast van roggebrood
Voor als je dol bent op haring en een keer niet wil happen. Maak dan deze haringtartaar met piccalilly op toast van roggebrood. Ik vond het zelf echt een lekker hapje voor bij de borrel of lichte lunch. Lees snel verder voor het recept. Dan vertel ik je ook over de Haringparty Goes, die dit…
Rabarbercake met stemgember
Aan deze rabarbercake voeg je stukjes stemgember toe. Als iets een geweldig duo is, dan is het wel rabarber en gember. Een hele mooie cominatie met de friszure gember die op de bodem van je ovenschaal ligt. Daar bovenop komt een zoet laagje van luchtige cake. Garneer met poedersuiker. Dat is lekker maar ook nog…
Vlierbloesemlimonade met citroen
Wat vinden jullie van vlierbloesem? Zelf ben ik echt dol op de smaak. Ik maakte dit lekkere verfrissende drankje met vliesbloesemsiroop voor Purezza. Perfect voor warme dagen. Lees snel verder voor het recept. Napoleon of Willen van Oranje Ik weet nog goed wanneer ik voor het eerst vlierbloesem proefde en er iets mee at. Het…
Griekse salade met gerookte feta
Vandaag heb ik een recept voor een Griekse salade voor jullie in de aanbieding. Wel een beetje anders dan anders, want ik heb de feta gerookt. En dat was zo lekker. Griekse salade Echt bijster origineel is zo’n Griekse salade natuurlijk niet. In mijn leven heb iker al ontelbare keren één gegeten. Van zeer matig…
Alcoholvrije cocktail met sparkling water, rozensiroop, grapefruit en tijm
Voor Purezza maakte ik deze alcoholvrije cocktail met sparkling water, rozensiroop, grapefruit en tijm. Mega lekker voor warme dagen, bij een babyshower of high tea. Vandaag deel ik het recept met je. Rozensiroop Als foodblogger heb ik het geluk dat ik af en toe leuke en vooral lekkere pakketjes thuis gestuurd krijgt. Vooral als het…
Witte aspergesalade met Hollandse garnalen en knoflooktoast
Zolang het nog kan en zolang het seizoen nog loopt, adviseer ik je zoveel mogelijk witte asperges te eten. De klassieke bereidingen zijn heerlijk, maar deze witte aspergesalade met Hollandse garnalen en knoflook toast mag er ook zijn. Presenteer alles op een grote schaal en laat iedereen zelf zijn of haar bordje samenstellen. Uitgebreid diner…
Auberginepakketjes aan een spies gevuld met halloumi
Wist je dat aubergine zich heel goed leent voor bereiden op de barbecue? Bijvoorbeeld als auberginepakketje gevuld met geroosterde paprika, halloumi en groene kruiden zoals basilicum en koriander. Vandaag deel ik dit lekkere recept met je. verkeerd geprogrammeerd Eigenlijk vind ik het heel slecht van mezelf, maar als ik denk aan barbecue, komt als eerste…
Frisse frambozencheesecake
Deze frisse frambozencheesecake valt eigenlijk altijd wel in de smaak. Je bent zelf vrij om je eigen favoriete koekje voor de bodem te kiezen. Voor deze cheesecake maakte ik een bodem van San Francisco biscuits en havervlokken. Bovenop een frisse saus van frambozen. Geen bakwonder Ik vertel het wel vaker. Ik ben absoluut geen bakwonder….
Gin fizz met citroengras
Wie heeft er zin in een cocktail? Vandaag deel ik het recept voor een gin fizz, één van mijn lievelingsdrankjes gemaakt met Purezza sparkling en citroengras. Benieuwd? Lees snel verder. wit bounty strand Als ik op vakantie ben drink ik het allerliefste een cocktail. Stel je even voor. Een wit bounty strand met allemaal leuke…
Espresso wentelteefjes
Heb je wel eens espresso wentelteefjes gemaakt? Nee? Ik raad het je abolsuut aan voor op zo’n fijne zondagochtend. Benieuwd hoe je ze maakt? Lees snel verder. uren koffieleuten Ik ben dol op langzame ochtenden in het weekend. Van die ochtenden met tijd voor een uitgebreid ontbijt, uren koffieleuten en de krant lezen. Ik hou…
Salade caprese met burrata
Voor Love my Salad maakte ik deze salade caprese, met burrata. Door de gebruikte romige kaas en allerlei verschillende kleuren tomaat, noem ik het ook wel eens een salade caprese deluxe. Vandaag deel ik dit recept met je. Tomaten Als kind lustte ik ongeveer alles met tomaat. Behalve echte verse tomaten. Tomatensaus? Prima. Tomatenketchup? Ja…
Tzatziki aardappelsalade
Met deze tzatziki aardappelsalade lijkt het even alsof je in Griekenland bent. Perfect voor op een zomerse dag, bij een barbecue of op een regenachtige dag, om te doen alsof het zomer is ;-). Lees snel verder voor het recept. Gemak Ik ga graag voor gemak. Want waarom moeilijk doen als het makkelijk kan? Zo…
Granaatappel & aardbei water + Purezza Premium Water
Vandaag heb ik een lekker zomers drankje voor je in de aanbieding, namelijk granaatappel & aardbei water, wat ik maakte voor premium watermerk Purezza. Kijk snel verder om meer over Purezza en het recept te lezen. Suikerpolitie Ik kan het me nu bijna niet meer voorstellen maar als kind en puber dronk ik het allerliefste…
Witte aspergesoep met dragon
Yes! Het is weer aspergetijd. Voor Koninklijke telersvereniging ZON maakte ik deze witte aspergesoep met dragon. Vol van smaak, romig, maar toch licht en fris dankzij de dragon. Vandaag deel ik het recept met je en vertel kort over de lunch met het #wittegoudvaneigenbodem, die ik laatst had op wel een heel bijzondere en exclusieve plek in…
Café Hélène in Bergen op Zoom // een schattig lunchcafé in een boekhandel
Laatst was ik voor het eerst bij Café Hélène in Bergen op Zoom. Een schattig lunchtentje op de bovenste verdieping van een boekhandel. Bijna alles is er zelf gemaakt. Taart, koekjes, lunch, soepen en broodjes. Ik ging proeven, dronk er koffie en werd een klein beetje verliefd. Unieke adresjes Ik heb een soort regel voor mezelf…
Kaaskroketten met Zeeuws spek en gefrituurde peterselie
Krokant van buiten en goed gevuld met een smeuïge ragout vol kaas en Zeeuws spek, van binnen. Zo zijn deze kaaskroketten, die ik maakte voor Agrimarkt, het beste te omschrijven. Lekker voor bij de borrel of op een verse boterham bij de lunch. Benieuwd naar het recept en mijn liefde voor kaas? Lees snel verder….
Zelf bietjes roken + salade met gerookte bietjes, bloedsinaasappel, geitenkaas en geroosterde hazelnoten
Wist je dat zelf bietjes roken, echt super simpel is? Ik deed het en maakte er direct een salade met bloedsinaasappel, geitenkaas en geroosterde hazelnoten mee. Vandaag vertel ik je hoe je dit maakt, over roddelblaadjes en het rookoventje wat ik zelf heb. Gerookte feta Jarenlang wenste ik een rookoventje voor mezelf. Het leek me…
Frisse frittata met citroen, groene aspergetips, aardappel en kruiden salade
Deze frittata is een heerlijk brunch- of lunchgerecht. Fris dankzij de citroenrasp en de smaak van het voorjaar door het toevoegen van groene asperges. Maak er een kruidige rucolasalade naast en serveer zo of met vers brood. Paniek Ik zou me geen leven kunnen voorstellen zonder ei. Of nou ja, het kan natuurlijk wel. Alles…
Bloedsinaasappelcake met rozemarijn
Ik bakte laatst deze bloedsinaasappelcake met rozemarijn. Zonder bloem maar met polenta en amandelmeel. De cake is heel fris, een beetje zoet en een tikkeltje klef. Zo lekker. Lees snel verder voor het recept. Konmar Laatst was ik bij Sligro. Ik beken je heel eerlijk, het was nooit mijn favoriete winkel. Die in Vlissingen is…
Luuks Brood & Patisserie in Middelburg // Croissants, desembrood, macarons en nog veel meer lekkers
Eind vorig jaar opende Luuks Brood & Patisserie in Middelburg. Hier koop je het lekkerste brood van Middelburg en omstreken. Geloof mij maar. Ook de patisserie is onweerstaanbaar. Lekker voor thuis of om bij Luuks op de eten met een goede cappuccino. Vandaag vertel ik jullie graag meer over dit fijne nieuwe adresjes in Zeeland. Zoete kunstwerkjes…
Persoonlijk // Het leed dat sporten heet.. #2
Over vreetbuien, zoveel eten dat je niet meer kunt ademen, de sportschool vermijden en toch een poging doen om de knop weer om te zetten. Vandaag deel 2 van ‘Het leed dat sporten heet.’ Mijn eerlijke verhaal over de eeuwige stijd met kilo’s, gewichten, bokszakken en gebruikte smoezen om NIET te sporten. Persoonlijk // 5x…
WINNEN 150 euro tegoed van Sunny Cars
Wie gaat er binnenkort op vakantie en wil een huurauto boeken? Wacht dan nog even met reserveren want van Sunny Cars mag ik 1 van jullie blij maken met een tegoed van 150 euro. Lees snel verder om te lezen hoe je kans maakt en om over mijn vakantieplannen te lezen. Portugese kust Nog voor we…
Lentestamppot met paksoi, crème fraiche en zachtgekookte eitjes
Deze stamppot met paksoi maakte ik voor Agrimarkt. Vind je stamppot echt iets voor in de winter? Nee hoor, ook in het voorjaar smaakt het goed. De puree maak je met crème fraîche, dat maakt het fris. De paksoi voeg je er rauw aan toe. Zo blijft de groente lekker knapperige. Eet er een zacht…
Makkelijke meeneemlunch // Zelfgemaakte instant noodles to go
Wie was (of is) er ook zo dol op instant noodles? Vroeger at ik het super vaak. Nu vind ik die varianten uit de supermarkt niet echt zo lekker meer maar deze zelfgemaakte instant noodles des te meer. Mega makkelijke meeneemlunch. Instant noodles Er was eens een tijd dat ik dacht dat instant noodles gezond…
Dutch baby met verse aardbeien
Een Dutch Baby is een ultiem verwenontbijt voor in het weekend. Ondanks de naam komt dit ontbijt niet uit Nederland, maar uit Amerika. Het is het beste te omschrijven als een hele luchtige pannenkoek uit de oven. Lekker met verse aardbeien en flinke schep slagroom. pannenkoek meets zoete omelet Toen ik voor het eerst een…
Tarte tatin van tomaat met tijm en Parmezaanse kaas
Deze tarte tatin van tomaat met tijm en Parmezaanse kaas is een super lekker lunchgerecht of hapje bij de borrel. Best eenvoudig te bereiden en een echte aanrader. Lekkerbek Als kind was ik best een zeur qua eten. Ik lustte niet echt veel. Zeker niets gezonds. Al was ik wel een lekkerbek en smulde ik vroeg…
Aardappel-preisoep met ansjovis
Deze aardappel- preisoep is gemaakt van eenvoudige ingrediënten, maar daarom niet minder lekker. Na het pureren voeg je slagroom toe en dit maakt de soep fluweelzacht. Tijdens het smoren van de prei voeg je wat ansjovis toe. Dit maakt de soep speciaal. Je weet niet wat je proeft. Geweldige lunch Twee jaar geleden mocht ik…
Ik ben Stefanie en ik ben gek op koken en lekker eten. Op mijn blog vind je mijn recepten en lievelings restaurants. Omdat reizen net zo'n grote passie van mij is als lekker eten, deel ik ook mijn fijnste reiservaringen met jullie. Veel plezier!