Gelakt buikspek vind ik echt iets feestelijks. De laatste tijd ben ik er gek op. Zeker in combinatie met een knapperige en frisse Aziatische salade. Dit was de eerste keer dat ik in de weer ging met dit stuk vlees. Bij de slager bestelde ik een klein stukje. Ik kwam thuis met een kilo buikspek. Wat…
Winterse hertenstoofpot
Ik maakte laatst deze winterse hertenstoofpot. Bij de slager lag hertenpoulet. Ik kocht het en besloot ermee aan de slag te gaan. Dat leverde dit stevig gerecht op. Heerlijk met rode wijn, tijm en rozemarijn. Genieten! Minder genieten vind ik zachte en kleine geluidjes van je buurman of buurvrouw in de trein. Ik vertel je hoe…
Pie met pompoen en paddenstoelen
Of ze deze pie met pompoen en paddenstoelen ook echt in Engeland eten, weet ik niet. Wat ik wel weet is dat ik gek ben op Engelse films en in mijn eigen film serveren ze deze stevige en hartige pie gewoon in de pub. Je krijgt vandaag van mij dit heerlijke recept. Een heerlijk hoofdgerecht…
Stoofpeertjes met vanille
Stoofpeertjes vind ik echt de smaak van winter. Kruidig, zoet, verwarmend en heel lekker bij stoofpotten. Ik maakte mijn eigen variant met vanille. Meer dan geslaagd, daarom deel ik vandaag het recept met je. Het koken voor kerst zat er al een paar weken op. Samen met vriendin Loets kookte ik negen gerechten, zette ze op…
Udon noodles met kip, broccoli en shii-take + Asian Food Lovers
Vandaag vertel ik je alles over mijn liefde voor Aziatische toko’s, Asian Food Lovers en deel ik dit heerlijke recept voor udon noodles met kip, broccoli en shii-take met je. Rondneuzen in Aziatische toko’s vind ik echt geweldig om te doen. Serieus, je maakt me hiermee zo blij als een kind. Ik ben sowieso gek…
Zuid-Afrikaans melktaartje met geprakt rood fruit
Dit Zuid-Afrikaans melktaartje met geprakt rood fruit is een hemels toetje en een hele fijne afsluiter van een diner. Vandaag deel ik dit recept met je ook al is melk bij mij niet echt favoriet. Als ik af ga op de naam van dit taartje, zeg ik stiekem nee. Melk is niet mijn favoriete drankje. Tenzij het…
Gingerbread cookies
Wat een schatje zijn het hè? Deze gingerbread cookies. Zonde om op te eten. Bijna dan, want echt veel probleem om mijn tanden erin te zetten heb ik niet. Deze koekjes bak je zo rond de kerstdagen. Ze zijn lekker kruidig en zien er ook nog eens leuk uit. Trouwens, ook als het vijftien graden…
Makreelpaté met zuurdesemtoast
Ben jij op zoek naar een recept voor een heerlijk voorgerecht of een hapje voor bij de borrel? Maak dan eens deze makreelpaté met zuurdesemtoast! Lees snel verder voor het recept. Dagdromer Ik ben een dagdromer. Heus, ik leef ook wel in het hier en nu, maar ik geniet er enorm van om her en der…
And the winner van de SuperJuicer is..
Wauw! Wat een reacties van jullie op de winactie. Bedankt! Het liefste wil ik jullie allemaal blij maken met een slowjuicer van SuperJuicer, maar helaas kan dat niet. Ik heb een winnaar gekozen! Voor ik die bekend maak, nog even dit. Heb je nu niet gewonnen, maar wil je wel heel graag een SuperJuicer kopen?…
Involtini met groene aspergetips
Ik overdrijf niet, als ik zeg dat ik al jaren involtini wil maken. Dunne rolletjes van rundvlees gevuld met allerlei lekkers. Het klinkt dan vast een beetje gek uit mijn mond als ik je vertel dat er in deze involtini naast knoflook en rauwe ham ook peterselie zit. Hoe dat zit vertel ik je vandaag….
Witlof met ham en kaas
Mijn mams maakt echt de allerlekkerste witlof met ham en kaas uit de oven. Ik vroeg haar het recept en ging er zelf mee aan de slag. Ik veranderde er niets aan want never change a winning team. Zomaar een rolletje bij het kerstdiner of gewoon een hele schaal als avondmaal. Dat laatste heeft absoluut…
Food bucketlist #2 Garnalenkroketten met citroenmayonaise
I finally did it! Nee, ik heb niet de marathon gelopen of één of andere hoge berg beklommen. Ik maakte garnalenkroketten. Dit vind ik serieus echt een applaus waard. Wie weet is het voor jou de normaalste zaak van de wereld. Bij mij zit dat anders. Een lekker voorgerechtje is het wel! Doorstrepen Vorig jaar was ik…
Bruschetta met ansjovis en tomaatjes in balsamico
Deze bruschetta met ansjovis en tomaatjes in balsamico zijn een heel fijne appetizer. Een perfect begin van je kerstdiner en heerlijk bij de borrel. Vandaag deel ik dit super makkelijke recept met je. Vertel ik ook direct alles over mijn hobby van vroeger: knutselen. Nu gebeurt dat trouwens onder begeleiding. Korte spanningsboog Als klein meisje schreef…
Aziatische pannenkoekjes met eend en pruimensaus
Al maanden droomde ik van de smaken van deze Aziatische pannenkoekjes met eend gemarineerd in five spices en pruimensaus. Wat ongelofelijk lekker. Je weet niet wat je proeft. Vandaag deel ik het recept met je en biecht ik direct iets op. Gluurder Ik ben een echte gluurder. Omdat ik het een negatief woord vind, noem ik het…
Vrolijkste theehuis: HoneyPie in Middelburg
Van de zomer vertelde ik jullie alles over Cake Dealer. De leukste caravan die je je maar kunt voorstellen. Een vintage sleurhut die Greg en Helen, de eigenaren van HoneyPie lieten ombouwen tot foodtruck. Bezoekers van de Vlissingse boulevard hadden geluk, want dat was het vaste honk. Hier kocht je tijdens de mooiste maanden van het jaar…
Spicy tomatensapje + WIN een SuperJuicer
Oh boy ik heb zoiets leuks voor jullie in petto vandaag. Ik testte de slowjuicer van SuperJuicer en maakte daarmee dit spicy tomatensapje. Voor een flinke dosis vitamines en ook om die lekkere trek zo rond een uur of vier in de middag buiten de deur te houden. Het goede nieuws is dat ik één van…
Stoofpotje met kikkererwten en pittige salami
Een vakantie waar alles misgaat. Van een kapotte auto tot non-stop regen. Herken je dat? Ik heb ook zo’n verhaal. Volgens mij is er maar één ding wat echt troost biedt in zo’n situatie. Lekker eten en dan een stoofpotje met kikkererwten en pittige salami in het bijzonder. Na een dure verre reis en een verhuizing hadden…
Healthy lunchbowl met gerookte tofu
Tjonge, het is vandaag alweer 1 december. Nu nog het volgende cliché; ‘wat gaat de tijd toch snel,’ erachter en we zijn in een theekransje belandt. Iemand een koekje erbij? Het is natuurlijk niet voor niets een cliché. Het is gewoon waar. Vanaf nu is het echt aftellen geblazen tot kerst en oud & nieuw….
Verwarmende glühwein
De eerste keer dat ik glühwein dronk, vond ik het vreselijk. Niet gek ook als je bedenkt dat die kennismaking met warme wijn plaats vond in de tijd dat ik Breezers en zoete witte wijn dronk. Het hielp ook niet mee dat de wijn uit een fles kwam. Zo’n goedkope die je bij elke willekeurige…
De lekkerste speculaasbrokken
Na dit verhaal geloof je me misschien niet, maar ik heb echt een uitstekend richtingsgevoel. In een vreemde stad loop ik altijd voorop al mevrouw de Reisleidster en iedereen volgt, want Stef weet de weg. Ik rijd en fiets altijd de kortste routes, want waarom omrijden als dat niet noodzakelijk is? De weg ben ik…
Chocoladekoek met framboosjes
Na weken van het gezonde ontbijten laten versloffen heb ik iets nieuws gevonden. De gezond ontbijtkoek en vandaag een variatie daarop in de vorm van een chocoladekoek met framboosjes. Oh, en had ik ik al gezegd dat het zonder suiker is? Schuldvrij snoepen dus! Uitdijen Al een tijdje heb ik het goede ontbijten een beetje…
Nacho’s uit de oven
Dit zijn de lekkerste nacho’s uit de oven ooit, vind ik dan. Probeer het uit van het weekend en maak deze schaal vol lekkers voor je lieve vrienden of familie. Ben je net als ik behoorlijke sloddervos? Laat je je spullen slingeren en ben je altijd je sleutels kwijt? Iedereen vergeeft het je, als je…
Linzenstoof met worstjes van Livar
Wat is dat toch met katten en overal bovenop zitten? En dan bedoel ik niet bovenop het aanrecht, op de schouw of op de kast. Dat doen ze ook. Veelvuldig, maar wellicht is dat voer voor een volgende blog. Nee, wat ik bedoel is het volgende. Zodra er op tafel of op de grond iets…
Marokkaanse harira
Voor ik begin aan mijn verhaal, vraag ik je mijn profielfoto eens te bestuderen. Ik denk dat je mijn bos blonde krullen niet kan missen? Er is een tijd geweest dat ik mijn haar elke dag stijl maakte met een stijltang. De krullende lokken ben ik nu heel blij mee, maar vroeger vond ik ze…
Feestelijke laagjestaart // Little Spoon 1 jaar!
Precies een jaar geleden zat ik nu met rode wangen van opwinding en de adrenaline die door mijn lijf gierde aan de eettafel. Zenuwachtig zoals een klein kind zich voelt met Sinterklaas of zijn/haar verjaardag. Gespannen voor het onbekende, want hoe reageren mensen en wat vinden ze er van? Het is vandaag precies een jaar…
Gehaktbrood
Echt heel leuk vind ik het niet om toe te geven, maar tja het is nou eenmaal zo. Ik ben een stresskip. Een behoorlijke ook. Het allerliefste was ik zo’n zen type. Iemand die helemaal mindful is, wat dat dan ook precies mag zijn. In mijn hoofd en in mijn gedachtes is het nooit stil…
Gezonde ontbijtkoek
Een gezonde ontbijtkoek, die je onbeperkt mag en kan eten.. Dat klinkt toch geweldig? Dan is deze variant echt een aanrader voor je. Alhoewel je onbeperkt ook weer niet al te letterlijk moet nemen! Onweerstaanbaar Ik ben fan van ontbijtkoek. Niet zo erg dat ik er verliefd op ben, maar een plak ontbijtkoek vind ik…
Pompoensoep met spekjes en sinaasappel
Terwijl ik lekker in de keuken bezig ben, zit er ineens een liedje in mijn hoofd. Dat gebeurt vaker en het repertoire van mijn inwendige jukebox is niet om over naar huis te schrijven of in mijn geval om over te bloggen. Juist daarom is het natuurlijk wel weer leuk om dat gewoon toch te…
11 x hotspots in Zeeland
Mijn geliefde Zeeland met al die heerlijke plekjes. Vandaag zet ik 11 hotspots op een rijtje. In willekeurige volgorde, want ik heb geen favoriet. Of jawel, ze zijn allemaal mijn favoriet. Zo leuk allemaal, dat ik ze graag met jullie deel. Plekjes voor koffie met vriendinnen op zaterdagochtend, toffe tentjes voor een goede lunch, restaurants voor…
Hartige taart met prei, paddenstoelen en Gruyere
Mijn iPhone en ik heb een innige relatie. Waar hij gaat, ga ik en waar ik ga, volgt hij vanzelf. Vrij logisch aangezien mijn telefoon vaak in mijn hand of tas zit. Hoewel dat kleine apparaatje waar ongeveer mijn hele leven op staat echt fantastisch is, is het natuurlijk ook een bron voor continue prikkels….
Crumble met bramen en appel
Stel, je moet kiezen, nooit meer zoet of nooit meer hartig? Een leven zonder ijs, koekjes, taartjes maar ook zonder cappuccino met suiker of een lekker stuk fruit. Of nooit meer een uitgebreid borrelplankje met kaasjes en gedroogde worst, geen eitje meer bij het ontbijt en al helemaal geen borden dampend hete pasta met ladingen…
Two Ladies Like Lunch in Middelburg
Helaas is Two Ladies Like Lunch per 13 juni 2016 gesloten. De laatste maanden is mijn gezonde creatieve brein een beetje in het slop geraakt. Nu kan ik allerlei excuses bedenken, maar de enige juiste is gewoon geen zin om moeite te doen. Was ik voor mijn big wedding day altijd behoorlijk crea bea met…
Salade met eendenborst en pompoen
As we speak of beter as we typ zit ik in de sportschool. Na mijn workout haastte ik mij naar de kleedkamer om daar plaats te nemen op een bankje en druk te tikken. Inspiratie voor verhalen die ik graag met jullie deel komt nou eenmaal op de meest gekke momenten. Laatst ook al, toen…
REVIEW // Good Food Book #2
Koken is leuk, maar eerlijk is eerlijk, je hebt niet altijd zin of tijd om uren in de keuken te staan. Als je eters krijgt wil je gewoon niet de hele tijd aan het fornuis vast zitten. Wat je wel wil is indruk maken met een overheerlijk gerecht. Als dan het Good Food Book in…
Homemade granola
Als ik in een restaurant iets lekkers eet, dan zeg ik altijd ‘dat ga ik ook maken!’ Negen van de tien keer is dat gewoon maar een beetje in de lucht roepen. Zeggen maar niet doen. Dat heeft als resultaat een ellenlange food bucketlist die niet korter wordt, maar alleen langer. Het beste voorbeeld is…
Laurieraardappeltjes uit de oven
Koken met een lege maag is zoiets als boodschappen doen voor je gegeten hebt. Nu is het vrij logisch dat je kookt rond etenstijd en je dan ook meestal trek hebt. Of als je dat nog niet hebt, wel krijgt als je kookt. Negen van de tien keer kook ik. Mijn schatje kan ook lekker…
Bospaddestoelensoep
Vorig jaar rond deze tijd was mijn baby nog niet geboren. Ik was al wel zwanger. Hoogzwanger zelfs. De daadwerkelijke bevalling kwam iets later. En dan natuurlijk niet van een baby, maar van Little Spoon. Wat toch een klein beetje voelt als mijn kindje. Of beter gezegd, het voelt gewoon heel erg als van mij….
De Zeeuwse Hemel in Zierikzee
Ik vind eigenlijk dat een sorry hier wel op z’n plaats is. Je vraagt je af waarom? Sorry, omdat ik jullie nu pas alles vertel over De Zeeuwse Hemel in Zierikzee. Een geweldig restaurant, wat ook nog een café en winkel is en een prachtige stadstuin heeft waar je gewoon heel fijn zit met die…
Stengels van bladerdeeg met ansjovis
I like it salty. Very salty. Als jij net als ik gek bent op zout, dan is het recept wat ik vandaag voor je in de aanbieding heb heel geschikt. Nu moet je niet denken dat ik met het zoutvat aan mijn mond sta hoor. Zo gek ben ik er nou ook weer niet op….
Warme najaarsgroente met feta
Zodra ik op de fiets zit, verander ik in een scheurmonster. Op mijn opoefiets, trap ik met mijn niet zo lange benen – aka korte pootjes – iedereen eruit. Ik vlieg over de weg. Echt serieus, je ziet me niet eens als ik langs je fiets. Die lichtflits? Dat was ik dus. Wie weet was…
Vegetarische Mexicaanse chili
Al een jaar loop ik met het idee om een uitgebreid Mexicaans feestmaal te maken, dit allemaal op de foto te zetten en er uitgebreid over te bloggen. Leuk voor mezelf maar ook ideaal voor jullie. Zodra je een eetfeestje geeft en je wat inspiratie nodig hebt voor een thema en lekkere recepten, heb je…
Snelle Indiase bloemkoolcurry
Tot vandaag leefde ik al vier weken uit een koffer. Nu moet je niet schrikken hoor. Ik slaap niet in een hotel of logeer ook niet bij een vriendin in verband met een relatiecrisis. Nee, het volgende is er aan de hand. Mijn koffertje van een weekendje weg had ik nog niet uitgepakt. Al vier…
Stop! Burger time // broodje hamburger
Ik hou van broodjes belegd met een lekkere juicy burger. Soms heb je missers en soms tref je een broodje waarvan je denkt WAUW dit is zo geweldig, fantastisch, mega Mindy, lekker. Dat had ik bij een broodje van Firma Pickles in de Rotterdamse Markthal. Alles klopte. De burger was groot, sappig en goed op…
Brioche broodjes
Toen ik bedacht dat ik broodjes met hamburger wilde maken, kon een goed broodje niet ontbreken. Stevig, knapperig, smaakvol en een broodje wat geen dot nat deeg wordt wanneer je er saus en een sappige burger oplegt. Je merkt, mijn lijstje met eisen was lang. Niet elk broodje kwam met dit lijstje zomaar door de keuring….
Pickles van rode ui
Rode ui is lekker. Heel lekker zelfs. Ik ben er zelfs zo gek op dat ik gerust ontbijt met een rood uitje. Natuurlijk niet een ui uit het vuistje zoals je een appel eet. Nee, dat gaat ook mij te ver. Wel on the side bij een lekker omeletje. Dan snijd ik wat tomaatjes en…
Homemade mayonaise
Mayonaise, de saus der sauzen. Vind ik dan. Romig, zacht, vol van smaak en het liefste een tikkeltje zuur door citroen. I love it! Ik vertel dan ook maar direct eerlijk dat ik een hapje mayo uit de pot niet schroom. Als daar nog truffel of knoflook door zit kan er ook best een tweede…
Mexicaanse ceviche van schol
‘Lusten jullie schol?’ Vroeg de buurman mij laatst, toen ik de deur uitsprintte omdat zijn overhemd van de waslijn bij ons in de thuis was gewaaid. Ik wist al wat voor vraag erna kwam, namelijk of we zin hadden in verse vis. Dat is een vraag waar ik nooit nee op zeg. Ik ben een…
Slaschuitjes met pompoen, linzen en spekjes
De wekker gaat. Het is echt veel te vroeg en het is zelfs nog donker buiten. Geen vrolijk fluitende vogeltjes. Enkel één van onze poezen die aan de deurklink rammelt om de slaapkamer binnen te komen. Hoe laat is het dan? Het lijkt wel midden in de nacht. Ik kijk op mijn telefoon. Kwart voor…
Boterhammenfeest: boterham met kipsalade en ras el hanout
Terwijl ik dit typ is het bijna middernacht. Het is muisstil in de woonkamer. Het enige wat ik hoor is poes Keetje die tussen een muur en een openstaande deur achter haar staartje aan rent. Of meer draait. Ook wel wentel Keetje. Ze is al vijf, maar op de één of andere manier blijft dat…
Little Spoon: living the dream
Dream it! Wish it! Do it! Jarenlang was deze quote mijn omslagfoto op Facebook. Prachtig vond ik hem altijd, maar ik beken je eerlijk, als ik iets niet deed was het wel ‘doen’. Ik wilde van alles, maar wist niet wat en al helemaal niet hoe. Ik zat vast en dan vooral op werkgebied. Het enige wat…
Warme auberginesalade
‘Stef je wordt oud,’ zei vriendje Maus heel direct toen ik hem vertelde dat ik na een glas rode wijn, licht in mijn hoofd was, koppijn had en met twee paracetamol naar bed ging. Om half 9 ‘s avonds. ‘Je bent 31 en getrouwd. Het wordt tijd dat je aan de sherry gaat.’ Ja, ja,…
Robuust in Middelburg: koffie, vinyl en een barbier
Zodra ik hoor dat er een nieuw tentje in de buurt opent word ik altijd dol enthousiast. Soms wordt dat enthousiasme snel getemperd als blijkt dat het niet helemaal is wat ik hoopte, maar bij Robuust was dit anders. Dit is een espressobar die niet te vergelijken is met andere plekken in Zeeland waar je…
Surinaamse stoofpot
Ondanks dat ik gek ben op Surinaams eten, kookte ik nog niet eerder Surinaamse gerechten. In de Italiaanse, Thaise of Marokkaanse keuken weet ik inmiddels mijn weg wel, maar de Surinaamse lekkernijen hebben nog een hoop geheimen. Ik begon met Surinaamse nasi, maar ik beken, ik vind een bord nasi eigenlijk helemaal niets. Ik weet…
5 x lekkers met peer
Op dit moment is peer mijn favoriete fruit om mee te bakken. Ik ben er echt dol op. Peer is zoet en zacht en dat gaat zo ongelofelijk goed met kruidige specerijen. Dat bij elkaar zijn wat mij betreft de zoete smaken van de herfst. Daarom voor jullie vijf recepten met peer. Havermout met pepernoten…
Courgettesalade met ansjovis en Parmezaanse kaas
Er zijn soms dagen, of zelfs weken, dat ik iets te lief ben voor mezelf. En dan niet dat ik allemaal cadeautjes koop voor mezelf of zo. Nee, ik mag dan eten waar ik zin in heb. Dit gulzige monster stopt dan van alles in haar mond wat er voor handen is. Nu ik dit…
Ontbijtcake met peren en pruimen
Er is een klein wonder gebeurd. Sinds kort lust ik yoghurt. Ik vond yoghurt altijd om te gruwelen. Toch wilde ik het graag lekker vinden. Vraag me niet waarom, want eigenlijk is het best apart dat je iets graag wil lusten wat je vies vindt. Koffie leer je drinken met veel suiker en heel veel…
De Meesterproef in Nijmegen: lokale producten en oude ambachten
Na een paar dagen love bubbelen in Lochem besloten mijn lover en ik niet rechtstreeks naar huis te rijden, maar eerst nog even afslag Nijmegen te pakken. Een stad waar ik nog nooit geweest was. Of misschien wel eens, maar dat was werk gerelateerd, dus ja wat zie je dan van een stad? Niet meer…
Makkelijke courgettesoep
Sinds kort ben ik niet meer vriendin van. Die titel heb ik ingewisseld voor een veel mooiere, namelijk vrouw van. Getrouwd. Stiekem vind ik het best heel volwassen klinken hoor. Man en vrouw. Trouwen, een mooie jurk aan, je lief strak in het pak en alles erop en eraan, toch wel een meisjesdroom. Iets waar…
Voor alle newly weds en love birds: Love Bubbles in Lochem
Als kersverse newly weds vertrokken we een paar dagen na de grote dag richting het Gelderse platteland. Naar Lochem om precies te zijn. Nog een tikkeltje brak van het beste feestje ever kwamen we aan bij Love Bubbles. Echt hoor, wil je je even afsluiten van de buitenwereld, je even terugtrekken en enkel genieten van…
Salade met wortel uit de oven, gebakken halloumi en sinaasappel
Herinner je nog de duizend en één nacht couscoussalade die ik een paar weken geleden met je deelde? Ik vertelde toen dat je er ook direct een duizend en één nacht avond van kan maken met allemaal Arabisch georiënteerde gerechtjes. Ik gaf je de tip om een salade te maken met wortel, sinaasappel en koriander….
Groente in de hoofdrol: Worteltjes uit de oven met honing en sesam
Hoe groente ook bereid is, ik vind het eigenlijk altijd wel lekker. Gekookte broccoliroosjes nam ik wel eens in een bakje mee naar kantoor. Met een beetje zout – ik ben een zoutlover dus niet een beetje maar gewoon lekker (veel) zout – is dat echt een prima tussendoortje. Voordeel van een flinke hoeveelheid zout…
Kruidige perentaart
Sinds een jaar ben ik helemaal into peer. Niet perse om zo uit het vuistje te eten, maar wel in baksels of in allerlei gerechten. En dat is best gek, want als kind vond ik peer helemaal niet zo fantastisch. En dat is dan nog zacht uitgedrukt. Ik vond peer maar melig en veel te…
Gekookte mosselen met Pernod en venkel
Mosselen, ik ben er gek op. Hoe kan het ook anders als je bent opgegroeid aan de Zeeuwse kust. Dat kan natuurlijk zeker anders want er zijn ongetwijfeld ook echt wel Zeeuwen die niets van mosselen moeten hebben. Een pannetje gloeiend hete mosselen is genieten. Ik vind bijna alles koud ook heel lekker. Koude pasta…
10 x de lekkerste pasta’s
I love pasta. Dat is geen geheim meer denk ik zo. Als ik elke dag pasta moet eten, heb ik daar verre van een probleem mee. Yes please! Inmiddels staan er een hoop heerlijke recepten op Little Spoon met pasta in de hoofdrol. Snel wat inspiratie op doen? Hieronder zie je mijn tien favorieten. 1. Pasta…
Springrolls met geplozen kip
Verslavend lekker, dat zijn deze springrolls met geplozen kip. Dat klinkt natuurlijk als een vreselijke leus uit een stomme reclame. Maar echt waar, deze springrolls met geplozen kip zijn gewoon echt zo lekker. Elke keer als ik er aan denk of een foto zie van deze plaatjes, loopt het water me in de mond. Sowieso…
Pasta aglio e olio met rode peper en ansjovis
Hoe graag ik ook samen ben met mensen, ik kan echt oprecht genieten van alleen zijn. Ik kan me goed vermaken en heb genoeg aan mijn eigen gedachtes, hersenspinsels, dagdromen en plannen. Toen ik nog een OV had, in mijn studententijd, ging ik regelmatig in mijn uppie on tour door het hele land op de…
Best hummus ever bij Sir Hummus in Amsterdam
Je hebt hummus die oké is. Hummus die lekker is. En dan heb je hummus die op eenzame hoogte bovenaan prijkt en de beste hummus ever is. Die maak ik niet zelf, helaas, want het is me wonder boven wonder nog nooit gelukt om echt hele lekkere hummus te maken. Nee, die beste at ik…
Duizend en één nacht couscoussalade
Couscous is voor mij zoals pasta. Ik bedoel dan niet qua smaak, want dat lijkt natuurlijk helemaal niet op elkaar. Nee, ik bedoel dat ik met pasta altijd wel iets lekkers kan bedenken. Op dagen dat ik geen zin heb om boodschappen te doen, lukt het me om met pasta en de ingrediënten die nog…
Tomatentaart met zachte geitenkaas
Alweer een tijdje geleden kreeg ik van Bettine een heel fijn pakket op gestuurd. Een pakketje met alleen maar geitenkaas, want dat maakt Bettine. Bof ik even, want geitenkaas is de kaassoort die ik echt het allerliefste eet. Zowel de harde als de zachte. In de koelkast ligt altijd wel iets van kaas. En die…
Boterhammenfeest: Sandwich met gerookte zalm en mierikswortel
Mierikswortel, ik ben er gek op. Ik houd van dat scherpe. Eigenlijk wel een beetje vergelijkbaar met mosterd en wasabi. Een te grote schep mierikswortel op je broodje en het vliegt direct door je neus, je hersenen in. Een soort brain freeze, maar dan niet koud maar heet. Snap je het nog? Anders dan met…
10 tips voor Zuid-Bretagne
Frankrijk stond nooit hoog op mijn vakantielijstje. Zo stom eigenlijk, want de vakantie vorig jaar in het zuiden van Bretagne was geweldig. Ik sloot dit deel van Frankrijk voor altijd in mijn hart. Bretagne heeft alles. Een heerlijk klimaat. Niet te warm, niet te koud, een fijn briesje. In juni was het een zonovergoten week. De…
Oesters en meer bij Ché Luz in Etel, Bretagne
Op vakantie vind ik het heerlijk om op zoveel mogelijk verschillende plekken te eten en allerlei lekkers te proberen. Soms, heel soms stap ik daarvan. Als ik een restaurant zoals Ché Luz tegenkom. Je snapt, het restaurant moet dan wel van hele goede huize zijn. En dan bedoel ik niet dat het allemaal chique de…
Sappenparade: zomers sapje met aardbei en framboos
Aardbeien, dat is wel één van mijn lievelings fruitsoorten. Zo’n heerlijk zoet en sappig zomerkoninkje. Wel die uit Nederland hoor, want de Spaanse vind ik te waterig. In een toetje, op een taart, met crumble. I love it all. Geel of oranje Hoe lekker ik verse aardbeien ook vind, ik gruwel echt, maar dan ook…
Cake Dealer, taart vanuit de leukste caravan ever
Stel, high tea staat in het Nederlandse woordenboek – het staat er echt niet in want dat heb ik natuurlijk even gecheckt – dan staat er geen betekenis achter maar Honey Pie. Honey Pie is een vrolijk en gezellig theehuis in Middelburg. The place to be als je trek hebt in high tea. Scones met…
Homemade chocolade met een vleugje Zeeland
Chocolade.. Ja wat kan ik er over zeggen. Ik hou ervan. Het mooie is dat de taal van chocolade universeel is. Eigenlijk heeft deze homemade chocolade geen uitleg nodig. Maar goed, ik hou niet alleen van chocolade, ook het vertellen van verhalen heeft mijn hart gestolen. Druilerig en druk Het was een druilerige maandag morgen….
Ultieme strandgevoel bij het Zeecafé in Oostkapelle
Het Zeecafé in Oostkapelle is misschien wel de leukste strandtent waar ik geweest ben. Voetjes in het zand en genieten van het geruist van de zee, een glas koele wijn en lekkere hapjes. Benieuwd? Lees snel verder. Strand Met het strand in de voortuin ben ik negen van de tien keer met mooi weer daar…
Om bij weg te dromen: Italiaanse bonenstoof
Al weken had ik er zin in, in witte bonen. En dat is eigenlijk heel gek, want witte bonen eet ik nooit. Als student liet ik me regelmatig verleiden tot een echt English breakfast. Stukken knapperig gebakken bacon, een sappige sausage, tomaten en champignons even kort gegrild, tikkeltje taai wit toast en een schep witte…
Fruits de mer op de Oosterschelde
Foto: Limit fotografie Fruits de mer eten aan een 55 meter lange tafel op een zandplaat midden in de Oosterschelde, witte wijn die rijkelijk vloeit, een uitbundig schijnende zon, varen en een hoop andere lekkere gerechtjes. Hoe klinkt dit? Goed hè? Ik vertel je, dat was het ook. Zaterdag 18 juli mocht ik mezelf met recht…
Blauwe bessentaart als ontbijt of bij de koffie
Zodra mijn ogen open gaan ‘s ochtends, is het eerste wat ik denk ‘wat ga ik eten?’. Ik spring uit bed om aan de slag te gaan met mijn ontbijt. Dat ontbijt is bijna nooit hetzelfde. Elke week of zelfs om de paar dagen heb ik een nieuwe favoriet. Ontbijtmuffins met appel en kaneel, havermout…
Mosselfeesten in Middelburg op 23-24-25 juli
Het is elk jaar weer iets om naar uit de kijken, de Mosselfeesten in Middelburg. Op donderdag 23, vrijdag 24 en zaterdag 25 juli wordt de Vlasmarkt omgetoverd tot een mega groot terras waar je de lekkerste mosselen proeft. Voor wie nog nooit in Middelburg is geweest, de Vlasmarkt is een gezellige straat met veel…
Galerie POP in Domburg voor lekkere koffie en huisgemaakte taartjes
Ook vlakbij huis is het altijd mogelijk om toffe nieuwe plekken te ontdekken. Ik word daar altijd zo blij van. Tijdens een nachtje weg in Westkapelle, een nachtje wat aanvoelde als een minivakantie, belandde we bij Galerie POP. Een galerie, biologisch café, en winkel in één. Hebberig Als we binnenkomen ruikt het al direct naar…
Biefstukspiezen van de barbecue
Het leven van een foodblogger gaat niet over rozen. Of nee beter gezegd, het leven van de foodblogger wel. De persoon waar de foodblogger mee samenleeft heeft het over het algemeen wat zwaarder. Als we uit eten gaan wordt er eerst een foto gemaakt van alle heerlijkheden op tafel. ‘Mag ik al?’ Klinkt het vaak…
Food bucketlist #1 Spaghetti vongole
Eind 2014 maakte ik voor mezelf een food bucketlist. Een food bucketlist? Yes, een lijst met daarop allemaal gerechten die ik in 2015 wilde maken. Eigenlijk vergelijkbaar met een gewone bucketlist alleen vervang je hier de things to do door thing to cook. Inmiddels is het juli en moet ik bekennen dat ik nog niets…
Naanbrood gevuld met kruidige kip
Vandaag heb ik voor jullie een geweldig recept met naanbrood en kruidige kip in de aanbieding. Ik kan er van alles over vertellen, maar je moet het gewoon een keer maken. Wij aten het twee dagen achter elkaar, zo lekker vonden we het. Tijdens het maken van de foto’s had ik publiek van Katootje. Geen…
Indrukwekkende salade met gegrilde groente en tonijn
Gezelligheid en eten zijn twee woorden die voor mij onlosmakelijk met elkaar verbonden zijn. Ergens een drankje drinken is leuk, maar het feest is pas echt compleet met een een lekker hapje erbij. Ik geniet ook enorm van uitgebreid eten en wijn drinken met vrienden. Uren tafelen om wel en wee te bespreken. Herinneringen ophalen,…
Kint & Co in Paal, het omrijden meer dan waard
Al vijf jaar stond het op de bucketlist van mij en vriendinnetje An. Eten bij restaurant Kint & Co in Paal. Regelmatig kwam het ter sprake dat we nu echt snel een keer een datum moesten prikken voor een lunch of diner bij dit restaurant. An en ik hebben altijd zoveel plannen en het worden…
Ontbijt of toetje? Homemade mango ijs met crumble
Is het een ontbijt of is het een toetje? Ik stem eigenlijk voor ontbijt. Misschien wel het meest fantastische ontbijt ever. Dat vind ik wel vaker van mijn eigen ontbijtjes, sorry hier spreekt een foodblogger die zeer blij is met haar eigen recepten, maar nu is het echt zo. IJs en warme crumble is een…
Little Spoon wekelijks op VROUW.nl
Ik kon altijd een beetje jaloers zijn op mensen met een passie. Ergens zo gepassioneerd door zijn dat het door je aderen stroomt, het je dag en nacht bezig houdt en je eindeloze energie geeft. Ik kende dat niet. Hobby’s had ik wel maar dat voelde anders Toen ik vorig jaar rond deze tijd even in…
Boterhammenfeest: sandwich met rosbief
Een boterham is ook maar gewoon een boterham vind je niet? Een jaar of drie geleden was er ik klaar mee, met de boterhammen. Iedere keer maar weer bedenken wat ik er op ging smeren. Brood met geitenkaas, een bammetje met kipfilet en avocado, boterham met rookvlees. Niets mis met deze beleg soorten maar ik…
Caesar salad met kip
Vandaag doe ik jullie een groot plezier. Je vraagt je misschien af met wat? Met mijn versie van een Caesar salad. Deze salade is regelmatig mijn redder in nood. De nood die heet Wat zullen we eten vanavond? of Ik heb geen zin om te koken. Deze salade staat zo op tafel, is goed gevuld…
Pop-up restaurant Timmerfabriek in Vlissingen
Mijn eerste eigen huisje was een appartementje drie hoog in de Vlissingse Paul Krugerstraat. Op mijn geweldige kitscherige inrichting na was er niet echt iets heel mooi aan het appartementje. Vind ik nu, want wat was ik daar tien jaar geleden dolgelukkig mee. Het uitzicht, dat was fantastisch. Ik keek uit op het braakliggende Scheldeterrein. In…
Kippendijspiesjes volgens Julius Jaspers
Dat de rollen in huize Spoon nogal traditioneel zijn rondom barbecueën vertelde ik al eens. Daar houdt het traditionele dan waarschijnlijk ook wel een eind op. Ik ben slordig en chaotisch en Ruben loopt dan ook vaak achter me aan om het spoor van troep op te ruimen. Schoonmaken doe ik niet vaak en als ik…
Zelf olie blenden in de Blend Bar
Een paar weken geleden zag ik op de blog Uit Paulines Keuken dat er een olie Blend Bar in de Rotterdamse Markthal zit. Dat leek me wel wat en ik nam me voor om er snel een kijkje te nemen. Vorige week deed ik dat, samen met een paar andere bloggers. Een olie Blend Bar,…
Goddelijke gemberkoekjes
Ken je dat? Van die avonden die een beetje uit de hand lopen? Postief dan wel hoor. Van die avonden waarop je hard roep ik maak het niet te laat of na twee drankjes ben ik weer thuis hoor. Zo’n avond had ik een tijdje geleden. Met vriendinnen An en Fen sprak ik af om…
Groene salade met romige tahindressing en eetbare bloemen
Deze groene salade met romige tahindressing is het perfecte bijgerecht voor een barbecue. Ik geef je het recept en vertel je direct over mezelf als konijn en mijn lover als oerman. Benieuwd waar dit over gaat? Lees snel verder. Hittegolf De langste dag hebben we alweer een week achter ons liggen. De zomerse temperaturen lieten…
De Vluchthaven in Bruinisse
De Vluchthaven in Bruinisse, dit is zo’n plek waar je komt en niet meer weg wil. Eén van mijn favoriete restaurants om in de zomermaanden te genieten van lekkers uit de zee. Als ik er kom blijf ik direct een hele middag plakken. Benieuwd waarom? Dat ga ik je vertellen. Verrassing! Lees je wel eens een…
WINNEN overheerlijke dadels van Yogi & Yousef
Deze winactie is gesloten. Dat ik fan ben van de dadels en helemaal de dadels van Yogi & Yousef hebben jullie vorige week al gelezen. Toen deelde ik mijn lievelingsrecept met dadels. Een heerlijke dadelchutney. Dadels zijn lekker, gezond, veelzijdig en een ideaal tussendoortje. Yogi & Yousef dadels koop je in een mega handig snackboxje….
Homemade dadelchutney met knoflook
Deze dadelchutney met knoflook past zo goed bij een kaasplankje, een stukje paté of een bord met charcuterie. De chutney is eenvoudig te bereiden en als je slim bent, maak je lekker veel in één keer. Bewaar wat in weckpotjes in de koelkast en je hebt de komende weken elke keer dit lekkere smeersel bij de…
Penne met pesto, garnalen en zeekraal
Dat ik pasta en pesto een geweldige combinatie vind, is jullie inmiddels vast wel duidelijk. Ondanks dat de basis, pasta en pesto, steeds hetzelfde is, zijn de variaties eindeloos. Grote kans dus dat dit niet mijn laatste pasta pesto recept is. Omdat het zeekraalseizoen inmiddels is gestart en we volop zeekraal van Hollandse bodem kunnen…
Exotische muffins met ananas en kokos
How’s gonna buy me a ticket to the tropics? Voorlopig niemand jammer genoeg en zelf koop ik er pas één voor begin 2016. Tot die tijd moet ik het dus doen met tropische gerechtjes en drankjes. Ook geen probleem, want echt I love it. Alles wat maar een beetje mango-, ananas- of kokosachtig is, vind…
Ik ben Stefanie en ik ben gek op koken en lekker eten. Op mijn blog vind je mijn recepten en lievelings restaurants. Omdat reizen net zo'n grote passie van mij is als lekker eten, deel ik ook mijn fijnste reiservaringen met jullie. Veel plezier!