Als ik iets leuk vind en als ik ergens blij van word is het wel Little Spoon en alles wat erbij komt kijken. Toen ik november 2014 startte met mijn eigen foodblog had ik geen idee dat ik er zoveel plezier aan ging beleven. Natuurlijk had ik wel een vermoeden, want ja, als je een…
Pannenkoeken met gebakken zomerfruit
Het was een zonnige zondagmiddag. Ik lag lekker in de tuin met mijn boek. Ondertussen dwaalden mijn gedachten wat af. Naar hoe kan het ook anders, eten. Ondanks het vroege middaguur verheugde ik me alweer op het ontbijt van de volgende dag. Mijn gedachtes kunnen soms snel gaan en in eens ontstaat er een idee….
Easy noodlesalade
Soms zijn er van die momenten dat je geen zin hebt om te koken. Dat je echt liever iets haalt of bestelt. Of dat je gewoon geen inspiratie hebt. Geloof me, ook een foodblogger heeft dit soort momenten. Althans ik dan. Best regelmatig. Ik heb zoveel ideeën in mijn hoofd zitten van alles wat ik…
Pasta met gehaktsaus
Hoe graag ik ook uit eten ga, als het keihard regent, stormt en te keer gaat buiten dan verkies ik binnen blijven toch echt boven het uitproberen van een nieuw restaurant. Zo ook het weekend dat ik samen met Ruben genoot van een paar dagen in een super schattig huisje in Turkeije. En nee niet…
Witte asperges met dragonsaus en Hollandse garnalen
Nog een paar weken en dan is het weer voorbij. De aspergetijd. Tot eind juni is het belangrijk om dus zoveel mogelijk asperges te eten. Wat is het toch altijd weer smullen met dat witte goud. Vaak maak ik asperges op de traditionele manier, maar met zalm vind ik ook erg lekker. Nu wilde ik…
Frozen strawberry daiquiri
Hoewel ik tegenwoordig helemaal into gin tonic ben, zeg ik ook echt geen nee tegen een heerlijke cocktail. Als ik iets associeer met vakantie, vrij zijn en zomer is het wel een cocktail. Het ligt een beetje aan het land waar je op vakantie bent, maar in veel landen is de wijn niet echt, of…
Lief Huisje Zeeland in Zeeuws-Vlaanderen
Later – als ik groot ben – wil ik ook zo’n huisje, als het huisje waar ik jullie vandaag alles over ga vertellen. Het huisje is romantisch, gezellig, mooi en heeft een prachtige tuin. Als klap op de vuurpijl is het huisje eigendom van een super leuk en lief stel en het mooiste komt nog….
Kaap de Nacht tijdens NachtKapers in Hoorn + fijne eet- en slaapadressen
Als kind leek het mij altijd geweldig om me na sluitingstijd op te laten sluiten in en groot warenhuis of in een museum. Nu als 31-jarige is dat stiekem gewoon nog steeds zo. De nacht heeft iets magisch over zich. In het donker ziet alles er anders uit, het voelt anders, het is veel spannender….
Rabarber plaattaart
Hoe is het mogelijk dat je onafgebroken zin hebt in iets wat je eigenlijk nog nooit hebt gegeten? Dat vraag ik me serieus af. Ik denk dat ik in heel mijn leven nog nooit rabarber op heb. Ik kan me ook niet herinneren dat mijn moeder ooit iets met rabarber maakte. Toch verschijnt er wel…
Zomerse pastasalade
Als student, had ik zo een paar succesgerechten die ik graag op tafel zette. Voor mezelf of voor vriendinnen die kwamen eten. Zo maakte ik graag pasta arrabiata. Eigenlijk nog wel een favoriet, die ik veel te weinig eet. Less is more geldt hier wel. Veel meer dan tomaat, knoflook en rode pepers heb je…
Zeeslag tussen topkoks tijdens Slag op de Schelde
Toen ik nog niet zo lang geleden op zaterdagavond laat een appje kreeg werd ik redelijk hysterisch. Waarom? Dat ga ik je nu vertellen. Op maandag 18 mei was de eerste editie van Slag op de Schelde. Een kookwedstrijd waarbij chefs en sous-chefs uit heel Nederland met elkaar de strijd aangaan. De locatie was wel…
WINNEN tegoedbon voor Brasser’s Korenmolen
Heb je de heerlijke taart met aardbeiden en vanilleslagroom gezien die ik maakte met de een bakmix van Brasser’s Korenmolen? Wat was dat smullen. De meelproducten worden op ambachtelijke wijze gemaakt. In de bakmixen zit niet veel meer dan suiker, Zeeuws bloem en bakpoeder. Dus geen rare ingrediënten waarvan je afvraagt wat die doen in een…
Tabouleh met Hollandse garnalen en kabeljauw
Het is geen geheim dat ik gek ben op couscous. Met en warm en heerlijk tajine gerecht of koud geserveerd als goedgevulde salade, ik vind het allemaal prima. Elke dag couscous eten is wat overdreven, maar als ik niet zo gek was op uitproberen van allerlei verschillende gerechten had het best kunnen voor komen dat…
Witte asperges met ham, ei en snelle hollandaisesaus
Zodra ik de eerste krokusjes en narcissen zie verschijnen begint het al te kriebelen. Het aspergeseizoen komt eraan. Vaak moeten we dan toch nog wel twee maanden wachten tot er ook echt asperges van Hollandse bodem te krijgen zijn. Omdat het seizoen nog geen twee maanden duurt probeer ik in die weken zoveel mogelijk asperges…
SPA Domburg voor me-time en lekker eten
Soms heb je van die belachelijk drukke weken. Van die weken waarin je dan net even wat minder goed voor jezelf zorgt dan normaal – ongezond eten, te weinig slaap en nog minder ontspanning. Het is dan extra fijn om na die hectische tijd jezelf goed te verwennen. Ik neem me vaak voor om dan…
Taart met aardbeien en vanilleslagroom
Een echte taartenbakker ben ik nooit geweest. Het is best een precisiewerkje. Met koken is het zo, dat het allemaal niet zo nauw komt kijken. Handje van dit, snufje van dat, even proeven en nog een extra handje toevoegen. Bij bakken is dat anders. Bakken doe je veel nauwkeuriger. Een ei teveel kan je beslag…
Als God in Westkapelle bij Frankrijk-Noord
Vaak ben je een beetje blind als het gaat om de streek waarin je woont. De neiging om te denken dat hoe verder weg je gaat, hoe beter het is. Dat er vlakbij echt niets leuks en nieuws is, want je kent alles al. Ik verzeker je, het is de moeite waard om je eigen…
Spicy avocado toast met een gekookt eitje
Soms hoef je niet moeilijk te doen of alles uit de kast te trekken om toch een ontbijt of lunch op je bord te toveren waarvan je helemaal in de halleluja stemming raakt. Avocado toast is zo simpel en eigenlijk zo basic, dat maakt het nog wel specialer dat die twee zo geweldig combineren. Instagram…
Kiptajine met abrikoos en couscous
Voor gerechten uit de Arabische keuken, of gerechten die enigszins lijken op iets Arabisch, mag je mij ‘s nachts altijd wakker maken. De combinatie van kruidige specerijen, verse groente, zoet en hartig vind ik echt heerlijk. Ik vertelde jullie al eens dat ik een paar jaar geleden een tripje maakte naar Marrakech. Ook weer zo’n…
Le Petit Poisson Vert in het Bretonse Plouhinec
Ver, verder, verst. Dat waren eigenlijk altijd wel drie eisen voor een vakantie. Hoe verder hoe beter. Daar kom ik een beetje van terug. Verder is niet altijd beter. Ik ben al op een hoop mooie plekken geweest buiten Europa, maar naar Frankrijk ging ik nooit op vakantie. Ik vind het heerlijk om op internet…
Pannenkoeken stapel met aardbeien
Wie houdt er niet van pannenkoeken? Ongetwijfeld zijn er wel mensen die er helemaal niets aan vinden, maar ik ken ze niet. Pannenkoeken zijn altijd een goed idee en je maakt ze met zo weinig ingrediënten dat op momenten van hoge nood in je keukenkastjes, een pannenkoek nog wel lukt. Pannenkoeken bakken is niet moeilijk,…
Linzensalade met warme gerookte zalm
Wat kan ik toch blij worden van die lekkere gerechtjes die spontaan ontstaan. Het allerleukste van koken vind ik, na het opeten natuurlijk, dat de mogelijkheden, combinaties en smaken oneindig zijn. Met koken zeg je nooit, nou nu heb ik alles al geprobeerd, want dat is niet zo. Vaak op de momenten dat je even…
Homemade hazelnootpasta
Laatst maakte ik al notenboter. Wat echt ontzettend lekker was, maar ik wilde meer. En vooral, nog lekkerder. Ik vind dat hele boter en pasta maken van noten leuk. In een mum van tijd, in principe doet de keukenmachine het werk dus het enige wat jij doet is alle ingrediënten in de kom gooien, heb je…
Quinoasalade met geblakerde kip
Stapels kookboeken en tijdschriften, honderden receptideeën op mijn telefoon of op één van mijn willekeurige lijstjes, borden vol inspiratie op Pinterest. Als ik nu stop met het verzamelen van recepten kan ik, als ik wil, mijn hele verdere leven elke dag iets anders koken. Aangezien dat geen realistisch en zeker ook geen leuk streven is…
Little Spoon in de keuken bij restaurant Meliefste
Al jaren ben ik een fanatieke hobbykok. Ik kan, al zeg ik het zelf, best aardig koken, maar goed ik blijf een amateur. Zo weet ik niets of weinig van kerntemperaturen, snijtechnieken, bereidingswijzen en hele bijzondere smaakcombinaties. Ik doe alles altijd op gevoel. Prima natuurlijk zolang je voor jezelf kookt, maar zodra je bij de…
3 x fetadips
In Vlissingen op de markt hebben we een Griekse kraam met allemaal heerlijke mezze achtige hapjes. Allerlei soorten olijven, gevulde pepertjes, dolmas, feta, brood en verschillende fetadips. En die laatste is mijn absolute favoriet. Smeuïge smeersels gemaakt van feta en opgeleukt met bijvoorbeeld geroosterde paprika, gegrilde aubergine of rode pepers. Nu moet ik wel eerlijk…
Meer dan mosselen bij Zeeuws Mosselhuis in Westkapelle
Onderaan de dijk in Westkapelle vind je het Zeeuws Mosselhuis. Een restaurant waar allerlei lekkers uit de zee eet. Een mooie locatie en heerlijke wijnen, maakt het voor mij compleet. Waarom? Dat leg ik hieronder uit. Weekend weg in eigen provincie Ik vertel jullie natuurlijk niets nieuws als ik zeg dat ik graag lekker eet….
Thaise biefstuksalade
Als je aan mij vraagt wat mijn lievelingseten is, geef ik ongetwijfeld elke dag een ander antwoord. Ik denk zelfs dat ik het presteer om elk minuut een ander gerecht als mijn favoriet te kiezen. Kiezen vind ik lastig en eigenlijk ook zonde. Er zijn zoveel lekkere dingen en ik wil geen één gerecht te…
Anti-kater ontbijt: pantosti met sambal
Ik maak er geen geheim van. Ik gek ben op een drankje. En dan bedoel ik natuurlijk een alcoholisch drankje. Ik ben een grote liefhebber van wijn, maar ook G&T’s, andere cocktails of ijskoude biertjes gaan er wel in. Ik heb dan ook al menig kater overwonnen. Altijd denk ik, ik drink nooit meer, maar…
Oranje Boven wortelsoep
Heb je zin om een lekkere pan soep te maken? Deze wortelsoep is een aanrader. Lekker en ook nog eens hartstikke gezond. Combineer met brood en smeersels. Koningshuis Stiekem ben ik best een beetje fan van het Koningshuis. Het is niet zo dat ik mokken met het hoofd van de koning en koningin in de…
Comforting ratatouille
De combinatie van courgette, aubergine en tomaat verveelt bij mij echt nooit. Soms vergeet ik dit magische trio. Het was nu al weer een tijdje geleden dat ik deze drie groentes samen at. Heel stom, want het is zo lekker. En de combinatiemogelijkheden zijn eindeloos. Toen ik net op mezelf woonde stond dit drietal regelmatig…
Taartjes en theeleuten bij De Juf in Middelburg
In Middelburg en ook in de rest van Zeeland heb je een hoop traditionele bakkers. Een slagroomtaart, moorkop of een punt mokkagebak. Begrijp me niet verkeerd. Daar is helemaal niets mis mee, maar bij verjaardagen of traktaties laat ik de punt voor mij bestemd staan. Mij maak je blij, echt heel blij, met een lekkere…
Tropische havermout
Op koelkast/voorraadkast/fruitschaal crisismomenten ben ik met vlagen verrassend creatief. Wie weet herken je dat wel? Ik eet al dagen of nee inmiddels al weken bijna elke ochtend havermout. Ik ben niet zo’n grote havermoutliefhebber maar ik heb mezelf wijsgemaakt dat dit het beste ontbijt is voor mij momenteel. Want één, het is gezond en twee,…
Gin tonic met een vleugje Zeeland
Sinds ik vorig jaar in het pop-up restaurant van de Gastrovan mijn eerste gin tonic proefde ben ik hooked. Wees gerust, niet hooked in de zin van elke dag, maar gewoon af en toe wanneer er zo’n ik drink een cocktail momentje is. Ik moet eerlijk bekennen dat ik een G&T altijd behoorlijk oubollig vond….
Weekend weg in eigen provincie: Walcheren
Als geboren en getogen Zeeuwse kan ik me niet voorstellen dat ik Zeeland ooit verlaat. Ja voor een paar dagen of voor een mooie reis verder weg wil ik best een paar weken weg. Verhuizen? Dat nooit! Zeg nooit nooit natuurlijk, maar als ik het nu moet zeggen, dan zeg ik nooit. Na een paar…
(Soort van) risotto van bruine rijst
Laat ik voorop stellen dit is eigenlijk niet eens een soort van risotto. De echte risotto experts gaan dat zeker beamen. Toch vind ik de smaak behoorlijk nijgen naar risotto en voel me daarom zo vrij om dit gerecht een soort van risotto te noemen. Risotto maken is bij mij al een paar keer uitgelopen…
5 x zomerse salades
Het belooft vandaag een prachtige zomerse dag te worden. Een uitbundig schijnend zonnetje, temperaturen die omhoog schieten en wie weet wel blote benen. Met warm en zonnig weer eet je toch anders dan op koude en regenachtige dagen. Een stevig bord pasta of een Indiase curry is echt heerlijk hoor, maar ik kan me zomaar…
Snelle omelet met spinazie en avocado
Ik vertelde het jullie al eerder. Ik ben echt gek op ei en kan er wel elke dag één of twee eten. Gekookt, gebakken, roerei, ik vind het allemaal even lekker. Nee, ik denk dat ik toch een favoriet heb. Ei gecombineerd met kaas en dan het liefste geitenkaas. Ja, dat is mijn lievelingscombinatie. Ik…
Op tafel bij Little Spoon #3
Soms heb je van die weken die behoorlijk oninteressant zijn, waarbij je dan ook nog eens vergeet foto’s te maken van je eten. Zo’n week had ik. Niet vorige week, maar de week daarvoor. Het was een drukke week waarin ik bezig was met het schrijven van teksten voor Lekker Zeeland magazine. Het magazine waar…
Homemade notenboter
Ik heb altijd een zwak gehad voor pindakaas. Het allerliefste eet ik pindakaas op een verse witte boterham, met een dikke laag roomboter en veel pure hagelslag. Echt een traktatie zo lekker is het. Of op een croissantje met wat suiker, ook al zo’n fantastische combinatie. Af en toe maak ik ook een pindakaastosti. Een…
Paasbrunch inspiratie
‘Oh komen jullie anders lekker bij ons eten met Pasen? Ik verzorg de Paasbrunch wel.’ Floepen dit soort zinnen ook wel eens uit jouw mond? Onbedoeld, tijdens een borrel met teveel wijn of omdat je hoopt dat niemand je er meer aan herinnert. Ik ben gek op koken, maar ik ben niet op mijn best…
Little Spoons Pina Colada (zonder alcohol)
Oké, hier gaat het eigenlijk al mis. Een cocktail zonder alcohol is eigenlijk geen cocktail, vind ik. Een Piña Colada zonder rum is bijna heiligschennis. Bijna zeg ik, want er is ook nog zoiets als werk. Om nou voor werktijd, bij je ontbijt een Piña Colada te drinken met een flinke scheut Bacardi, gaat zelfs…
Op tafel bij Little Spoon #2
Deze week heb ik keurig bijgehouden wat ik heb gegeten. Ook de minder gezonde dingen. Mijn week stond in het teken van schrijven voor Lekker Zeeland Magazine. Aankomende week is de deadline. Best spannend, want het is voor het eerst dat ik professioneel schrijf. Na de deadlines is het weer wat rustiger en ga ik…
Pissaladière met feta
Pissa la wattes? Pissaladière. Dat is de Franse variant van een pizza en afkomstig uit de badplaats Nice. Je maakt het recept eigenlijk met een soort pizzadeeg, maar ik heb gekozen om er een hartige taart van te maken. De vulling is gemaakt van ui, veel ui en tomaat. Bovenop gaan anjovisjes en zwarte olijven. Omdat…
Salade met veldsla en Hollandse garnaaltjes
Van alle garnalen is het Hollandse garnaaltje misschien wel de smakelijkste. Als klein kind kon ik al genieten van een garnalencocktail. Robert Kranenborg noemt het misschien bistro jaren ’70 stijl, zo’n garnalencocktail. Ik vind het nog steeds een lekker voorgerechtje. Vooral met een zelfgemaakte whiskeysaus natuurlijk. Een beetje ketchup, goede mayo, een scheut slagroom en natuurlijk…
Karameltaartjes
Het water loopt me alweer in de mond als ik denk aan deze hemelse karameltaartjes. Het bekijken van de foto’s is gewoon rampzalig want ik heb zoveel zin in deze lekkere schatjes. Al een paar weken geleden startte ik met de voorbereidingen voor Pasen. Ik wil natuurlijk de lekkerste recepten met jullie delen. Daarom offerde ik…
Op tafel bij Little Spoon #1
Eetdagboekjes, ik ben er gek op. In de Viva blader ik direct naar de Any Body rubriek en als ik een keer een Grazia open sla is het eerste wat ik doe het eetdagboek lezen. Ik vind het heerlijk om te zien wat anderen eten. Pure nieuwsgierigheid, want ik ben gewoon nieuwsgierig aangelegd. In de…
Bleekselderijsoep met geitenkaas
Tot een paar jaar geleden werkte vriend Maus bij Tastoe. Een super leuke lunchzaak in het centrum van Middelburg. Net even uit de looproute. Een beetje verborgen, een hidden gem. Jammer genoeg te goed verborgen, want Tastoe bestaat niet meer. De deuren van Tastoe zijn voorgoed gesloten. Dit is een ode aan Tastoe. Bij Tastoe…
Eitjes uit de oven
Nog even en dan is het weer Pasen. Voor mij staat Pasen gelijk aan het begin van de lente. Gevoelsmatig dan, want ik kan me nog wel Paasdagen met sneeuw en temperaturen onder het vriespunt herinneren. Ik kan het niet beïnvloeden, dat weet ik, maar toch vind ik sneeuw met Pasen stom. Met Pasen wil…
Expresszo in Middelburg
Koffie is zoiets dat je moet leren drinken. Ik ken niemand die direct al een dubbele espresso weg slobberde. Mijn koffiecarrière startte met latte macchiato’s. Het liefste zo melkig mogelijk. Nu maak je me gelukkig met een cappuccino. Er gaat geen dag voorbij, of bijna geen dag voorbij want het komt wel eens voor dat…
Spinaziesalade met kip en kikkererwten
Ik heb vandaag een hele makkelijke en lekkere salade voor jullie in de aanbieding. Voedzaam, gezond en met een yoghurtdipje. Ik ga meteen eerlijk zijn. Yoghurt en ik zijn geen vriendjes. We zijn zelfs jaren vijanden geweest. Jarenlang heb ik gegruweld van yoghurt en eigenlijk doe ik dat nog steeds. Yoghurt geeft mij geen juich…
Aubergine torentjes
Als ik dit aubergine torentje eet proef ik gewoon een hapje zomer. Het is niet perse een zomers gerechtje. Alhoewel je de groente natuurlijk heel goed op de barbecue kunt grillen. Toen ik dit heerlijke torentje voor het eerst at, was het hoog zomer. Daarom proef ik gewoon de zon en heerlijke warme temperaturen. Ik…
Pasta met pesto, zeekraal en groene asperges
Pasta met pesto is zo’n gerecht wat eigenlijk altijd smaakt en wat je helemaal naar wens kunt aankleden. Dit moet je gewoon een beetje zien als een DIY pasta. Ik geef je de basis en je kunt erdoor en ernaast eten wat jij lekker vindt, waar je op dit moment zin in hebt of wat…
Green power juice
Inmiddels heb ik al een paar jaar een juicer, een Versapers. Ondanks dat het schoonmaken van de juicer vreselijk is en blijft, ben ik wel dol op alle lekkere sapjes die je kunt maken. Heerlijke fruitsapjes of fruit met groente combineert. Ik kan daar echt van genieten en voel me ongelofelijk gezond op het moment…
Makreelsalade met gekarameliseerde venkel
Zin in een salade? Maak eens deze makreelsalade met gekaramelliseerde venkel. Super simpel, snel klaar, maar zo ongelooflijk lekker. Markt Op vrijdagochtend is het in Vlissingen markt. Ik kan daar echt van genieten. Boodschappen doen op de markt, ergens een bakje koffie drinken met een leuk tijdschrift, allemaal lekkers voor het weekend kopen en een…
Domburgsche Bier en Melksalon, Domburg
Ontbijten, lunchen, koffie leuten en winkelen. Dat kun je allemaal bij de Domburgsche Bier en Melksalon in, hoe kan het ook anders, Domburg. De Dombursche Bier en Melksalon is gevestigd in een oud pand in het Domburgse centrum. Het interieur is authentiek, hip en gezellig ineen. Veel hout, grote stellingkasten met streekproducten en serviesgoed voor…
Brownie met salted caramel
Het is vandaag 13 maart. Mijn verjaardag. Het eerste jaar als dertiger heb ik overleefd. Dat klinkt dramatisch hè? Alles in perspectief natuurlijk, maar het was een gek levensjaar. Vorig jaar luidde ik het einde van mijn jaren als twintiger in met een groot feest. Samen met vriendin An, want ook zij werd 30. We…
Hartige taart met pompoen, spinazie en belegen kaas
Sinds kort heb ik het fenomeen hartige taarten ontdekt. Ik ben daarin een laatbloeier. Ik weet het. Het maken van een hartige taart is niet moeilijk. Best makkelijk zelfs. Als je de basis in huis hebt, hartige taartdeeg, eieren en slagroom, kom je al een heel eind. Ik speel wel een beetje vals met hartige…
7 x gezond ontbijten met taartjes
Soms kan gezond eten best een uitdaging zijn. Vind ik dan. Vooral als ik me niet goed voorbereid, bijvoorbeeld ontbijtjes en lunch van te voren maken of uitgebreid boodschappen doen voor de hele week, wil het nog wel eens gebeuren dat ik voor het ongezonde gemak ga. Het klinkt cliché maar een goed begin is…
Ontbijten & lunchen bij Tinsel in Antwerpen
Zin om in Antwerpen lekker te lunchen of te ontbijten? Ga naar Tinsel! In deze blog vertel ik je er alles over. Benieuwd? Lees dan snel verder. Gezellige woonkamer Net even buiten het drukke centrum, vind je in het Antwerpse ’t Zuid, Tinsel. Een fijn tentje waar je heerlijk kunt ontbijten, brunchen of lunchen. Tinsel zit…
Tonijnboter, lekker voor bij de borrel
Heb je zin om bij de borrel iets lekkers te eten, maar wil je niet teveel moeite steken in het maken? Probeer deze tonijnboter dan eens. Simpel maar goed! Lees snel verder voor het recept. Sandwiches Soms hoef je echt niet moeilijk te doen om iets lekkers te maken voor bij de borrel. Deze tonijnboter…
Tropische smoothie met extra vitamine C
Herken je dit? Zodra ik mezelf iets voorneem, doe ik vaak het tegenover gestelde. Als ik een week vier keer wil gaan sporten, strand ik al bij één keer. Of een hele week gezond eten. De eerste dag gaat het al mis omdat ik iets moet, of mezelf iets ontzeg en dus alleen maar kan…
Carrotcake van wortelpulp
Gebruik je regelmatig een juicer en vind je het ook zo zonde om de pulp weg te gooien? Vanaf nu is dat verleden tijd voor de wortelpulp. Met de wortelpulp kun je deze heerlijke gezonde carrotcake bakken.
Monsieur Saucisson in de Martkhal, Rotterdam
In januari bracht ik mijn eerste bezoek aan De Markthal in Rotterdam. Ik kan je vertellen, dit is niet de laatste keer. Om heel veel redenen, maar één van de belangrijkste redenen om terug naar De Markthal te gaan is toch wel Monsieur Saucisson. De monsieurs, Remco en Bart, hebben in De Markthal hun eigen kleine…
Kleverige kip met udon noodles
Het is jullie vast niet ontgaan. Ik heb producten uit het nieuwe assortiment getest van Albert Heijn. Dit allemaal als insider van Uit Paulines Keuken. De producten zijn één voor één getest door de strenge eenkoppige jury van Little Spoon. Ik dus. De producten hebben zich moeten bewijzen in mijn keuken. Hoe is de smaak?…
Een weekend weg in eigen provincie: Schouwen Duiveland
Al mijn hele leven woon ik in Zeeland. Geboren en getogen Zeeuwse. Vroeger had ik vaak de kriebels om de provincie te verlaten en naar de grote stad te gaan. Ik heb de stap nooit gezet en nu ben ik daar blij om. Zeeland heeft een speciale plek in mijn hart. Zeeland is prachtig en…
UPDATE: Verrassend nieuw assortiment van Albert Heijn
Als je net als ik gek bent op het uitproberen en proeven van nieuwe producten, is het een feestje als je foodpost krijgt. Bijna twee weken geleden ontving ik van Albert Heijn in samen werking met Uit Paulines Keuken, een pakket met verrassende producten uit het vernieuwde assortiment. Ik ben flink aan het testen en…
De Bakkerswinkel, Rotterdam
Toen ik een paar jaar geleden een weekendje met mijn moeder in Amsterdam was, ontdekten we De Bakkerswinkel. Ik was direct fan. Inmiddels ben ik al bij verschillende vestigingen geweest van De Bakkerswinkel en wat kom ik er graag. Dit is zo’n plek waarvan ik me afvraag; ‘waarom heb ik dit niet naast de deur?’…
Slome tomaten uit de oven
Deze slome tomaten zijn ware gerecht opleukers. Je kunt ze een beetje vergelijken met zongedroogde tomaatjes, maar dan echt veel lekkerder. Zongedroogde tomaten uit een potje vind ik vaak een bepaalde bijsmaak hebben, of misschien is het wel de nasmaak, waar ik niet echt heel erg fan van ben. Ik heb nog nooit zelf zongedroogde…
Verrassend nieuw assortiment van Albert Heijn #verrassendAH
Al jaren ben ik vaste en trouwe klant van Albert Heijn. Ik woon niet ver van een Albert Heijn XL en ja dat maakt het doen van boodschappen gewoon een stuk leuker. Vind ik dan. Het assortiment is groot, uitgebreid en het komt niet vaak voor dat iets op is. Als Albert Heijn fan doet…
Gezonde crumble met peer en speculaas
Zin in een zoet ontbijt waar je blij van wordt maar ook nog redelijk gezond is? Maak dan deze crumble met peer en speculaas eens. Kijk snel verder voor het recept! Huilende wind Het was een druilerige morgen toen ik wakker werd met de behoefte aan een warm ontbijtje. Ik was vrij, ik had het…
Firma Pickles, Rotterdam
Hoe klinkt jou de combinatie, van een super lekker burger, wat zeg ik de beste die ik ooit gegeten heb, met een goed glas wijn, in de oren? To me it sounds like magic. Bij Firma Pickles in Rotterdam maken ze van magie werkelijkheid. Benieuwd naar dit leuke burgerrestaurant en wijnbar in één? Ik ga…
Wereld van Little Spoon: interview en schrijven voor De ZeeuwZe
Nog maar sinds half november ben ik gestart met Little Spoon. In mijn hoofd bestaat Little Spoon al iets langer, maar echt live ging ik op 15 november. Out in the open met mijn online culinaire dagboek en een deel van mijn leven. Dat vond ik heel spannend. Vinden mensen het wel leuk? En hoe…
Aloo Matar, Indiase aardappelcurry
Het meest bijzondere land waar ik ooit geweest ben, is zeker India. Het liefste stap ik nu op het vliegtuig om nog een keer dit heftige land mee te maken. India is zo uniek. Je moet het eigenlijk zelf meemaken. Wil je graag naar India, maar twijfel je? Ik kan niet anders dan zeggen: GAAN!…
Review Rosti Mepal Lunchbox + meeneemlunch tips
Wie herkent dit? Gewapend met een grote tas – soms is dat bij mij een vreselijk lelijke plastic tas van een willekeurige supermarkt, een mooi stevig tasje van een drogisterij of de laatste tijd een geitenwollensokken-hip jute tasje van Alpro – gevuld met bakjes en zakjes voor de lunch kom je aan op je werk….
Quesadillas met guacamole
Quesadillas zijn zo enorm lekker. Eigenlijk zijn ze het beste te omschrijven als een Mexicaanse tosti, gemaakt van tortilla’s. Ik eet er homemade guacamole bij. Benieuwd naar het recept? Lees snel verder. Mexicaanse tosti Toen ik een paar weken geleden lunchte bij De Kloveniersdoelen in Middelburg zag ik quesadillas op de kaart staan. Ik had zelf…
Italiaanse tonijnragu met pasta
Italiaanse tonijn ragu met pasta, wat is dit lekker! De saus is op basis van tomaten, bevat veel fijngehakte groente, is lekker zoutig door de anjovis en de verse Italiaanse kruiden zorgen voor een fantastische smaak. In feite is het recept ook niet moeilijk en lekker snel klaar. Ideaal voor een doordeweekse dag. I Van pasta…
Weekend Rotterdam in plaatjes
Al jaren ben ik niet echt in Rotterdam geweest. Wel eens voor mijn werk, of zomaar even naar de Koopgoot, maar niet zoals ik dit weekend heb gedaan. Allemaal leuke plekjes ontdekken, borrelen, eten en slapen in Rotterdam. Slapen in Rotterdam had ik zelfs nog nooit gedaan. Ik kan je zeggen, ik heb Rotterdam in…
Meeneemlunch – couscoussalade met spicy tomaten en gegrilde courgette
Tijdens deze Little Spoon goes Healthy maand heb ik al een hoop gezonde en lekkere ontbijtjes met je gedeeld die ook uitstekend door kunnen voor taartjes en dan de slechte variant die je nu misschien wel even niet van jezelf mag eten. Wat dacht je van de ontbijtmuffins met appel en kaneel? Of het ontbijttaartje…
Brasserie Jong in Vlissingen // Voor de beste G&T’s en super lekker eten!
Soms zijn er van die plekken die een verlengde zijn van je huiskamer. Die je passen als een jas. En aanvoelen als een warme deken. Dat heb ik met Brasserie Jong in Vlissingen. Hier drink je de aller – maar dan ook echt de aller – lekkerste G&T’s die je maar kunt bedenken. Stuk voor…
6 x tips om geen januarisporter te worden
Sinds een jaar of vijf sta ik ingeschreven bij Fitness Fitaal. Een sportschool in mijn home town Vlissingen. Het sporten ging met ups & downs. Laten we eerlijk zijn, veel downs. Jarenlang ging ik maanden achter elkaar niet en ben ik dus duidelijk sponsor geweest van Fitness Fitaal en niet echt lid. Is het niet…
Gezonde muffins met frambozen en vanille
Ik zal meteen met de deur in huis vallen. Deze muffin is qua ingrediënten echt een stuk gezonder dan de muffins van de bakker of bij die leuke espressobar, maar echt lowfat zijn ze niet. Aangezien het ‘Little Spoon goes healthy’ maand is en niet ‘Little Spoon valt af’ wil ik het recept toch heel…
Zalm met avocadosalsa
Vroeger, toen ik nog punten telde, je weet wel bij zo’n bekend afvalprogramma, was zalm uit den boze. Zalm was veel punten. Echt veel te veel. Ik weet niet meer precies hoeveel maar een klein stukje zalm had veel meer punten dan wat handig was voor een avondmaaltje. Want zodra er zalm op het menu…
Gezonde sushi bowl met zalm en quinoa
Who doesn’t like some good sushi? Als je geen sushi lust, mis je een hoop. Echt hoor, ik meen het. Ik hou van sushi. Niet zoveel als van pasta en ook niet zoveel dat je mij er ’s nachts voor kunt wakker maken. Ken je dat programma nog van Bart de Graaf bij BNN? ‘Waar…
Kikkererwtenstoofpotje met spinazie en komijn
Dol op kikkererwten? Maak dan eens dit kikkererwtenstoofpotje met spinazie en komijn. Lekker en ook nog eens snel klaar. Ook fijn als je een vleesloos kookt. Benieuwd naar het recept? Lees dan snel verder. Nostalgiekast Al eerder vertelde ik jullie over Maus. Mijn beste vriend met een nostalgiekast. Denk je nu ‘huh wat?’ lees dan…
Geluksmomentje: Smoothie met ananas, framboos en passievrucht
Cravings for sweets. Ik heb ze af en toe. Lekkere trek uit zich bij mij vaker in de vorm van zin in hartig. Vette hap, kaas, pizza, borrelhappen en dan het liefst van alles heel veel. Om vaak vervolgens al te snel vol te zitten. Ondanks dat ik niet echt een zoutekauw ben heb ik…
De Visbar, Domburg
Als je verliefd kunt worden op een restaurant, dan ben ik dat zeker op De Visbar. Alles wat ik belangrijk vind aan een avondje uiteten maakt De Visbar waar. De naam zegt het al, een menukaart met heel veel lekkers uit de zee, maar ook liefhebbers van een goed stukje vlees zijn bij De Visbar…
Little Spoons food bucketlist
Lijstjes maken. Ik hou ervan. Ik maak eigenlijk voor alles lijstjes. Boodschappenlijstjes, lijstje met wat ik nog moet doen, wensenlijstjes voor kleding en dan een winter en zomer variant, lijstjes met spulletjes die ik wil kopen voor de styling van mijn foto’s voor Little Spoon, lijstjes met moois dat ik nog graag wil voor in…
Ontbijttaartje met appelmoes
Ontbijten met taart en toch gezond eten? Dat kan! Bak dit ontbijttaartje met appelmoes. Ik vertel je ook over mijn bietenfobie en mijn relatie met banaan. Bietenfobie Een foodie als ik lust eigenlijk bijna alles. Toch zijn er wel wat dingen waar ik echt van gruwel. Zo ben ik als kind eens ziek geworden na…
Vistajine met kabeljauw
Deze vistajine met kabeljauw staat zo op tafel, maar brengt je door de smaken even in Marokko. Die liefde voor de Arabische keuken werd aangewakkerd in Marrakech. Ik vertel er vandaag over. Tajine Toen ik een jaar of zes geleden kennis maakte met de tajine en de Marokkaanse keuken was ik direct verkocht. Ik schaftte zelf…
Makkelijke rode linzensoep
Deze makkelijke rode linzensoep is heerlijke verwarmend. Het staat zo op tafel en is ook nog eens vegetarisch. Benieuwd naar het recept? Lees snel verder. Linzen zijn hot Linzen zijn altijd goed. Of je nu een salade maakt met Du Puy linzen – waar ik me altijd van af vraag ‘hoe spreek je dit ook…
Oosterse biefstuk met broccoli en boontjes
Deze Oosterse biefstuk met broccoli is niet alleen super lekker, maar ook nog eens heel gezond. En wist je dat deze je groente ook nog eens jong houdt? Ik vertel je er over! Bla bla bla In de ‘Little Spoon goes Healthy’ maand kan natuurlijk broccoli niet ontbreken. Volgens de deskundigen is broccoli één van…
Life changing ontbijtmuffins met appel en kaneel
De ‘Little Spoon goes healthy’ maand trap ik af met ontbijtmuffins met appel en kaneel die voor mij life changing zijn geweest. Oké, dit is misschien wel wat gedramatiseerd, but what is a girl without her drama? Toos Inspiratieloos Ruim twee jaar geleden had ik last van een flinke ontbijt- en lunchdip. Ik had het…
HAPPY NEW YEAR! & Little Spoon goes Healthy
2014 is voorbij. Een nieuw jaar is aangebroken. Ik heb super veel zin in dit nieuwe jaar. Heb ik jullie al verteld dat ik in september trouw met mijn grote liefde? Hoe bijzonder is dat? Ik verheug me ontzettend op deze dag. Ben je na mijn verhalen wel benieuwd hoe The Mr. er dan uit…
Voor bij de borrel // Toast met ansjovis
Wil je een lekker hapje voor bij de borrel maken? Ga dan voor deze toast met ansjovis. Dit is misschien wel het meest eenvoudige tapasgerecht wat ik in mijn hele leven gegeten hebt. Meer dan toast en ansjovis is het niet. De eenvoud doet het hem. Dat het dan ook nog eens zo gemaakt is, lijkt…
Voor bij de borrel // Sissende garnalen
In Madrid at ik deze sissende garnalen voor het eerst. Dit eenvoudig tapas gerecht is eigenlijk niet meer dan garnalen geserveerd in gloeiend hete olie met knoflook en een rood pepertje. Maar lekker dat het is… Lees snel verder voor het recept. Tapas, mezzes, antipasti Je maakt me heel gelukkig met een tafel vol tapas. Niet…
Pasta met garnalen, spinazie en pesto
Maak deze pasta met garnalen, spinazie en pesto, als je net als ik dol bent op alles uit de zee. Het gerecht staat ook nog eens super snel op tafel. Klinkt goed toch? Vismeisje Garnalen, kreeft, krab, oesters, kokkels, scampi’s, ik hou van alles wat ook maar een schaal of een schelp heeft. Voor een…
Groene pesto, zonder poespas
You can never go wrong with pesto. althans, dat is mijn bescheiden mening. Pesto kan altijd en met alles. Oké met bijna alles. Zodra je zelf een keer pesto gemaakt hebt, of je verse pesto hebt gegeten zeg je vaarwel tegen de pesto in een potje. Echt moeilijk is het ook niet om te maken….
Tikka masala zoals in India
Het eten in India is fantastisch. Eén van mijn lievelingsgerechten is toch wel tikka masala. Vandaag vertel ik iets over mijn reis naar dit bijzondere land en wat ik er voor lekkers at. Hate it or love it Bijna twee jaar geleden heb ik met vriendin Anne een onvergetelijke rondreis gemaakt door India. You hate…
In Kannen en Kruiken, Breda
Ben je in Breda? Zin in een lekkere lunch met een goede koffie? Breng dan zeker een bezoekje aan In Kannen en Kruiken. Wat een super leuke plek. Ik vertel je waarom! Fijne sfeer Ondanks dat Breda maar op een uurtje rijden is van mijn woonplaats, kom ik er eigenlijk te weinig. Vaak ga ik…
Ik ben Stefanie en ik ben gek op koken en lekker eten. Op mijn blog vind je mijn recepten en lievelings restaurants. Omdat reizen net zo'n grote passie van mij is als lekker eten, deel ik ook mijn fijnste reiservaringen met jullie. Veel plezier!