Deze ontbijtcake met maanzaad is de moeite van het in de keuken staan, wat mij betreft meer dan waard. Ik at al eens eerder een baksel met maanzaad. Bij zo’n grote Amerikaanse koffieketen, waar ik vroeger fan van was. Nu loop ik er liever met een boog omheen. Daar vertel ik je vandaag over. Water…
Tropische wentelteefjes met mango en kokos
Wentelteefjes met mango en kokos, dat klinkt mij als een droom in de oren. Het smaakte geweldig en weet je, het is nog eens een stuk gezonder dan de echte ouderwetse wentelteefjes. Ik vertel je direct hoe de receptenmachine bij mij werkt, want door die aan te zetten, ontstond dit heerlijke ontbijt. Niet je van…
Frittata met witte asperges en parmaham
Joehoe! Het is aspergetijd. Maak eens deze frittata met witte asperges en Parmaham. Ook lekker volgens mensen die niet zo dol zijn op het witte goud. Vals spelen Ik keek er al een hele tijd naar uit. Zodra de lente in de buurt komt, zijn de witte asperges continu in mijn hoofd. Ik speelde al…
Aardappelsalade met spekjes en rucola
Ik ben dol op deze aardappelsalade met spekjes en rucola. Gek op de smaken en de eenvoud van de salade. Hij staat ook nog eens zo op tafel. Ik vertel je over mijn uitstelgedrag gecombineerd met tanken. Of vooral het niet tanken, wat voor gevolg dat heeft op Belgische snelwegen en mijn wens voor go…
Makkelijk & snel: Pasta Puttanesca
Maak het je zelf niet al te moeilijk en ga voor makkelijk en snel met deze pasta puttanesca. Super lekker en altijd goed. Voor doordeweeks, als je eters krijgt of als ontbijt. In mijn geval dan. Lievelingspasta Al jaren is pasta puttanesca één van mijn lievelingspasta’s. Natuurlijk omdat ik het echt heel lekker vind, maar…
Zelf maken: mangochutney
Je boterham met kaas smaakt nooit meer hetzelfde als je er deze mangochutney op hebt gesmeerd. Oké, wellicht een tikkeltje overdreven, maar lekker is het wel. Moeilijk om te maken niet, dus aan de slag! Anti-foodblog Het komt vast niet als een verrassing, als ik je vertel, dat ik gek ben op lekker eten. Het…
Larb gai // Thaise salade met pittige kip
Met deze larb gai waande ik me even in Thailand. Een heerlijke salade met pittige kip. Niet heel moeilijk om te maken, maar voor mij stiekem wel een klus om alle ingrediënten te verzamelen. Boodschappensessie Voor ik je compleet lekker maak voor dit recept, waarschuw ik alvast. Het was voor mij best een hele klus…
Makkelijke & snel: couscous met zalm en groene asperges
Niet te moeilijk doen? Ga voor makkelijk en snel en maak couscous met zalm en groene aspergers. Ik deel het het recept met je. En ik vertel ook over dat moment, dat je met iemand in gesprek bent, maar vanuit je ooghoeken ziet dat de borreltafel volgezet wordt met borrelhappen.. Dat moment is dodelijk voor het gesprek….
Aardbeien met een crumble van kokos en havermout
Van deze aardbeien met een crumble van kokos en havermout word ik behoorlijk blij. Net zoals van het afstruinen van rommelmarkten en het snuffelen in de kringloopwinkel. Tot John Williams voor de deur stond. ‘Help mijn vrouw heeft een hobby.’ Benieuwd? Lees snel verder. John Williams Ken je dat programma ‘Help mijn man heeft een…
Aubergineschotel
Zin in lasagne maar dan liever iets minder zwaar en iets minder werk? Maak dan deze aubergineschotel. Je krijgt van mij het recept en ik vertel je ook direct wat er gebeurt als je te gulzig bent met kaas. Lekker veel kaas Ik ben echt gek op lasagne. Een stevige bolognesesaus, zelfgemaakte bechamel en lekker…
Boterham met bietenhummus en forel
Een boterham met bietenhummus en forel is wat mij betreft een uitstekende lunch. Voor ik het recept met je deel vertel ik over mijn bijnaam Vrouwtje Theelepel en liefde voor lepels. Allerschattigst vrouwtje ‘Een lepel is een ding, daar kun je pap mee roeren. Hij helpt je ook om de baby mee te voeren.’ Als je van…
Smoothie met frambozen, gember en kardemom
Vandaag heb ik voor jullie een smoothie met frambozen, gember en kardemom in de aanbieding. Hoewel het een verrukkelijk drankje is, spreekt de kleur me iets minder aan. Ik vertel je er hieronder over. Fobie voor roze dranken Dit klinkt vast een beetje gek, maar als ik niet wist dat deze smoothie zo lekker was,…
30 x recepten voor Pasen
Vandaag heb ik 30 x recepten voor Pasen op een rijtje gezet. Of je nou compleet uitpakt of het eenvoudig houdt, in deze lijst zit voor ieder wat wils. Goed belegde boterhammen, gerechten met ei, hartige taarten, scones, zoetigheid, lentesoepjes en ga zo maar door. Stiekem houd ik het zelf heel simpel de komende Pasen….
Spinazie- en venkelsoep met een topping van forel en dragon
Het recept voor deze spinazie- en venkelsoep met een topping van forel en dragon en alles over het beeldscherm van mijn telefoon wat ik een jaar na de grote val liet maken. Je leest allemaal hieronder. Mooie lentedag Het is een mooie lentedag, precies een jaar geleden. Misschien niet op de dag af, maar wel…
Makkelijk & snel: Romige Indiase curry met garnalen
In mijn zoektocht naar makkelijk & snel te bereiden recepten ontstond deze romige Indiase curry met garnalen. Vandaag vertel ik je hoe je dit maakt en kans maakt op een te gek Indiaas verrassingspakket. Uren kokkerellen Hoewel ik dol ben op uren kokkerellen, is voor mij, niet echt iets voor doordeweeks. Tenzij ik vrij ben of…
3 x gezonde dips met knapperige groente
Voor ik jullie het recept geef voor deze 3 x gezonde dips met knapperige groente, neem ik jullie graag even mee in mijn treinleven. Mensen die graaien in tassen, niet stil zitten en continu eten. Irritant hè? Gelukkig een stuk minder als je die persoon zelf bent. Benieuwd naar mijn verhaal? Lees dan snel verder….
Lemon curd zelf maken
Scones zijn wat mij betreft niet compleet zonder clotted cream, maar al helemaal niet zonder zelfgemaakte lemon curd. En weet je wat? Het is ook nog eens heel eenvoudig te maken. Zuur kijken Ik verkies zuur boven zoet. Dat zegt ongetwijfeld iets over mijn persoonlijkheid. Ik ben ook enorm goed in zuur kijken, maar ja…
Vers gebakken scones met clotted cream
Vers gebakken scones met clotted cream, dit is toch onweerstaanbaar lekker? Ik maakte flinke joekels en dat is nog eens extra genieten. Vandaag deel ik het recept met je! Place to be De eerste keer dat ik scones at, was tijdens een weekend Amsterdam met mijn moeder. Bij De Bakkerswinkel, wat zo ongeveer de place to…
Yoghurt panna cotta met vanille en granaatappelpitjes
Deze yoghurt panna cotta met vanille en granaatappelpitjes steelt gegarandeerd de show tijdens je ontbijt of brunch. Echt hoor! Op wat koelkast tijd na, is het ook zo gemaakt. Vandaag het recept! Lenteachtig Nog iets meer dan een week en dan staat Pasen voor de deur. Natuurlijk heb ik mijn voorbereidingen netjes gedaan en deel…
Makkelijk & snel: Mexicaanse tomatensoep met paprika
Makkelijk, snel en ook nog eens lekker. Dat is deze Mexicaanse tomatensoep met paprika. Dit recept, alles over mijn liefde voor kookprogramma’s en mijn fanatieke aard lees je hieronder! Spontaan huilen Het verbaast je vast niets als ik vertel dat ik gek ben op kookprogramma’s of tv shows die iets met eten te maken hebben. Topchefs…
Uitbundige pindakaas cheesecake
Vandaag trakteer ik op een uitbundige pindakaas cheesecake! 13 maart 2016. Ik blaas weer een kaarsje extra uit. 32 om precies te zijn. Wat een jaar was het weer. Het lijkt wel, hoe ouder je wordt, hoe meer je mee maakt. Mijn dertigste levensjaar was er één van mezelf leren kennen, herstellen van een flinke burn-out,…
Brokken van boterkoek met kaneel
Ook zo dol op boterkoek? Ik maakte een variant met kaneel. Goed geslaagd wat mij betreft. Hieronder krijg je het recept en je leest over mijn verslaving. Verslaving Jaren geleden kampte ik een tijd met een boterkoek verslaving. Bij Albert Heijn kocht ik dan bij de versafdeling van die brokken boterkoek om die vervolgens in…
Homemade Griekse tzatziki
Altijd al willen weten hoe je tzatziki maakt? Of weet je het eigenlijk al, maar ben je benieuwd naar mijn recept? Ik deel het vandaag met je! The day after Romig, fris en met heel veel knoflook. Zo vind ik tzatziki het allerlekkerste. Je geniet er standaard twee dagen van. De dag dat je er…
Pulled pork met Libanees platbrood en cole slaw
It’s a pulled pork kinda day! Of het nou avond, ochtend of middag is, dit lust ik altijd wel. Het is even een klus, nee ik zeg het verkeerd, het kost even wat tijd. Als je dan eenmaal zo’n Libanees platbrood met het geplozen vlees, cole slaw, een hoop lekkere toppings en een klodder tzatziki voor…
Zo maak je bietenhummus!
Van bietenfobie tot bietenhummus. Zo ging dat bij mij. Benieuwd naar het verhaal en het recept voor dit heerlijke smeersel? Lees snel verder! Soort liefde Voor iemand die tot een paar jaar geleden nog een fobie had voor rode bieten, is een bietenhummus toch een behoorlijke stap. Die fobie is verdwenen en inmiddels ontstond er…
Makkelijk & snel: Kipcurry met udon noodles
Makkelijk & snel, dat is soms zo fijn. Daarom voor jullie het recept voor een rode kipcurry met udon noodles. En alles over boodschappenlijstjes met een eigen ontwikkelde geheimtaal die met geen mogelijkheid te ontcijferen is. Geheimtaal Hoewel ik dol ben op het maken van lijstjes ben ik er niet echt goed in. Het gebeurt…
Quiche met spekjes en ui
De combinatie is vrij traditioneel, maar zo ongelofelijk lekker. Vandaag een recept voor quiche met spekjes en ui. Zin om moeite te doen? Dan bak je de quiche met zelfgemaakt deeg. Liever voor gemak? Dan gebruik je plakjes uit de vriezer. Ik vertel je ook direct over een behoorlijke keukenblunder met bladerdeeg en plastic. Tradtioneel Na…
Bun Cha (Vietnamese noodles) met biefstuk
Een hoop gezelligheid als je deze bun cha met biefstuk op tafel zet. Dit is een Vietnamese salade met noodles en knapperige groente die je zelf samenstelt. Lekker, gezond en ook nog eens super leuk om te doen. Lijkt dat je wel wat? Ik deel het recept met je! Lievelingskeuken Het is geen geheim dat…
Zo maak je de lekkerste hummus!
Hummus maken. Hoe moeilijk kan het zijn? Blijkbaar toch minder makkelijk dan ik ooit dacht, want het lukte me nooit om hummus uit de blender te toveren die me echt aanstond. Waar ik van wilde blijven eten en die lekkerder was dan de bakjes uit de koeling van de supermarkt. Ja, ja, de kant-en-klare varianten…
Citroencake met witte chocolade
Het kostte me wat moeite om het recept te krijgen zoals ik wilde, maar het lukte hoor. Vandaag een recept voor een heerlijke smeuïge en frisse citroencake met witte chocolade. Altijd denken aan eten Hoe kan het toch dat je soms zin hebt in iets wat je nog nooit gegeten hebt? Dat je al weet…
Borreltijd! Zeeuwse borrelplank
Is het al borreltijd? Maak eens een Zeeuwse borrelplank met verschillende kaas en vleeswaren, knapperige augurkjes en knabbelspek! En een flinke schep boerenmosterd. Lievelingsmoment Voor wie mij een beetje kent, of zo af en toe een blog van mij leest, weet dat ik dol ben op borrelen. Borreltijd is mijn lievelingsmoment van de dag. Als…
Gelakte zalm met wokgroente
Geen zin om vandaag lang in de keuken te staan? Maak dan deze gelakte zalm met wokgroente. Dat helpt je zelfs door die maandag heen. Minst leuk Tot voor kort vond ik maandag de minst leuke dag. Dan zeg ik het nog netjes, want eigenlijk had ik gewoon een hekel aan de eerste dag van…
Muffins met framboos en pure chocolade
Hieronder deel ik mijn recept, voor muffins met framboos en pure chocolade, met je. Maar voor het zover is, vertel ik eerst over mijn laksheid wat betreft pakjes terug sturen. Lakse trekjes Ik heb soms wat lakse trekjes. Dat uit zich op verschillende manieren. Het betalen van rekeningen en dan vooral het uitstellen daarvan, opruimen…
Tortilla’s gevuld met kip, salsa en chipoltemayonaise
Een tafel vol met bakjes, schaaltjes en zelf je tortilla’s vullen met kip, salsa en chipoltemayonaise. Dit klinkt toch als een hele fijne bezigheid voor het weekend? Vandaag krijg je van mij het recept! Verslaafd Ik weet niet wat het is, maar de laatste tijd ben ik verslaafd aan Mexicaans eten. De smaken van limoen,…
Pasta met polpettes (Italiaanse gehaktballetjes)
Eigenlijk zo eenvoudig qua ingrediënten maar geweldig van smaak. Dat is deze pasta met polpettes. Polpettes zijn Italiaanse gehaktballetjes. Vandaag krijg je van mij het recept en vertel ik over mijn bloggers block. Bloggers block De afgelopen week is het iets stiller op Little Spoon dan jullie van me gewend zijn de laatste tijd. Het allerliefste…
Pindakaaskoekjes
Lang, lang geleden, toen winkelen nog mijn grootste hobby was, ik dol was op winkel in en winkel uit, ontdekte ik een koekjeswinkel met daar de lekkerste pindakaaskoekjes. Ik deed een poging en bakte ze zelf. Vandaag krijgen jullie van mij het recept. Shoppingsessies Vroeger was ik dol op winkelen. Echt waar, ik deed niets…
Linzensalade met feta en slome tomaten
Het recept voor deze linzensalade met feta en slome tomaten lag al een tijdje op de plank. Ik stofte hem af et voilà, een heerlijke en gezonde lunch voor jullie! Beetje lullig Soms gebeurd het dat ik een gerecht maak, op de foto zet en vervolgens vergeet. Of ik er wel aan denk, maar doe…
Havermoutontbijtje met warme peer en yoghurt
De dag beginnen met dit havermoutontbijtje met warme peer en yoghurt… Dat klinkt mij als muziek in de oren. Vandaag deel ik het recept met jullie en vertel ik over mijn liefde voor ochtenden. Lievelingsmoment De ochtend is mijn lievelingsmoment van de dag. Oké, ik beken wel eerlijk dat ik dat niet altijd voel zodra…
Kip gestoofd in Pastis met lavendel en honing
Deze kip gestoofd in Pastis met lavendel en honing laat mij zweven, zo lekker. Ik maakte de stoof na, nadat ik hem at in een restaurant. Vandaag deel ik het recept met jullie. Zevende hemel Het verbaast je vast niets, als ik vertel dat ik soms, of zeg maar gerust vaak, helemaal in de zevende…
Thaise groene curry met garnalen
Ik ben altijd alles kwijt. Van pinpassen tot huissleutels, lievelingskleding en mijn nieuwe suède handschoenen. Gelukkig gaat dat met recepten en ideeën voor lekkere gerechten anders. Deze blijven om onverklaarbare reden altijd in mijn hoofd zitten. Vandaag maak ik jullie – en mijn lover die alle verloren artikelen weer vindt – blij met deze Thaise groene curry. Sportbeha en…
Club sandwich met zalm
Met een goed belegde club sandwich is niets mis op z’n tijd. Zeker niet met dubbel zalm. Vandaag krijg je van mij het recept voor deze toren vol heerlijkheden. Met mijn zangkunsten is trouwens wel een hoop mis. Je leest er hieronder over. Ludevedu We zitten met koffie op de bank. Ik en mijn man….
Een fantastische vistaart
Gerechten die je doen denken aan vroeger. Dat heb ik met deze fantastische vistaart. Vandaag vertel ik je er alles over en natuurlijk deel ik direct het recept. Kapitein Herken je dat? Dat je aan vroeger denkt als je een hap neemt van een gerecht. Dat het smaakt naar iets wat je herinnert aan je…
Zalmsalade met dille
Ben je dol op zalmsalade, maar niet echt fan van die kant-en-klare varianten? Probeer dan eens deze zalmsalade met veel dille en zure mayo. Smaakt zo lekker op toast van donkerbruin brood of een toastje. Ik maakte de salade trouwens op een behoorlijk bijzonder tijdstip. Benieuwd? Ik vertel je er in deze blog over. Vroege…
Baba ganoush van Beaufood
Vandaag doen we het iets anders op Little Spoon. Ik deel een recept gemaakt door Bo van Beaufood. Al heel lang wil ik zelf baba ganoush maken. Ik deed dit één keer eerder, maar het lijkt me ook zo leuk om het recept hier te delen. Het komt er maar niet van. Tot vandaag. Nieuwjaarsborrel Het is…
Fris en fruitig sapje van wortel, sinaasappel en gember
Behoort gezond eten en meer vitamines tot je goede voornemens? Maak dan dit sapje van wortel, sinaasappel en gember eens. Ik voel me er in ieder geval helemaal fris en fruitig door. Verstoffen Soms gebruik ik hem dagelijks, maar hij staat ook vaak te verstoffen op het aanrecht. Dan heb ik het over mijn slowjuicer….
Courgettecake
Hoe klinkt dat, courgettecake? Klik nou niet direct weg, want ik beloof je, dit is zo ongelofelijk lekker. Zonder suiker en een hoop extra vitamientjes. Als je de hoeveelheid olijfolie en honing even vergeet is het gewoon ook nog eens heel gezond ;-) Jak ‘Jak. Courgette in je zoete baksels.’ Heel eerlijk? Dat was wel…
Makkelijke meeneemlunch: rijstsalade
Deze rijstsalade is, wat mij betreft een ideale meeneemlunch. Maak gewoon lekker een paar porties vooruit en bewaar ze in de koelkast voor de lunch van de komende dagen. Ideaal voor de mensen, die net zoals ik, altijd haast hebben. Handelsmerk Laatst zei iemand tegen mij: ‘jouw handelsmerk is wel dat je altijd haast hebt…
Een Franse klassieker: coq au vin
Jarenlang ben ik, zonder reden, geen fan geweest van de Franse keuken. Tot ik kennismaakte met coq au vin. Ik was direct verkocht en nu, ruim negen jaar later, maar ik het nog steeds regelmatig. Dit is mijn recept voor het klassieke Franse stoofgerecht. Culinaire barbaar Vroeger, minimaal tien jaar geleden, had ik echt een soort…
Havermouttaartjes met vanille
Als je er al over droomt dan zit er maar één ding op. De havermouttaartjes uit je droom maken. I did and it was good. Het water loopt me alweer in de mond. Ik maakte ze ook nog eens zonder suiker, dus wat mij betreft snoepen zonder je schuldig te voelen. Alhoewel je je eigenlijk…
Marokkaanse groentetajine
Met deze Marokkaanse groentetajine zit het qua vitamientjes wel snor. Komt nog eens bij dat het gewoon heel lekker is en het er behoorlijk feestelijk uitziet. Ik geef je vandaag het recept en ik vertel je vandaag over de avonturen van mijn huisgenoten Keetje en Katootje. Als je wel eens vaker een verhaal van mij…
Indiase kip korma
Indiase kip korma.. voor van die dagen dat je net even wat meer zin en tijd hebt om je uit te sloven in de keuken. Als je agenda helemaal leeg is, bak dan ook zelf naanbrood. Maakt het feest compleet. Voor je het recept van me krijgt, moet me iets van het hart. Ik ben nog…
Basisrecept voor naanbrood + 2 x variatietips
Er gaat niets boven zelfgebakken naanbrood. Echt hoor! Het is even een klus. Moeilijk is het niet. Vandaag geef ik je het basisrecept voor naanbrood en twee variaties. Verpest Weet je, ik heb mezelf nu voor eeuwig verpest. Voorheen wist ik niet beter. Ik nam genoegen met wat er was. Vond het wel prima zo….
Pasta met rivierkreeftjes
Op de momenten dat ik geen zin heb om te koken of het me ontbreekt aan inspiratie, maak ik deze pasta met rivierkreeftjes. Super lekker en zo klaar! Doelloos Ondanks dat ik echt gek ben op koken, komt het ook best vaak voor dat ik er gewoon geen zin in heb. Dan loop ik zonder inspiratie in de…
Thaise viskoekjes
Het is een zondagmiddag als ik besluit om viskoekjes te maken. Thaise viskoekjes met een pindadipsausje. Een tikkeltje spicy door de rode currypasta, dat typische zoute smaakje van vissaus en een beetje knapperig door de stukjes haricots verts. Terwijl ik ze maak, dwalen mijn gedachtes af naar het land waar de koekjes vandaan komen, Thailand….
Snelle auberginepizza’s // vega + salami
Zin in pizza, maar ook in iets gezonds? Maak dan deze auberginepizza’s. Ik beloof je, ze zijn heerlijk. Ik probeerde een variant uit met salami en een vega pizza met mozzarella. De kleur van de aubergine deed mij direct weer denken aan een experimentele haarfase uit mijn leven. Benieuwd? Lees snel verder. Inspiratieloos Het komt…
Anti-kater ontbijt #2: tuna melt + Happy New Year
Lieve lezers! Happy new year allemaal! Hoe was jullie oudjaarsavond? Een leuk feestje gevierd? Of het juist wat rustiger aan gedaan? Voor de eerste groep en de mensen met een tikkeltje zwaar hoofd, komt dit anti-katerontbijt als geroepen. Een heerlijke tuna melt met veel kaas en veel tonijnsalade. Ik deelde trouwens al eerder een eerste…
Verwarmende groentecurry
Mag het voor jou na de kerst wel een onsje minder zijn? Maak dan eens deze groentecurry. Boordevol verse groente en door alle specerijen ook nog eens heerlijk verwarmend. Vertel ik je direct mijn ontbijt van zeebanket en sportvoornemens. Kaas en pap Ze zeggen wel eens: ‘Je komt niet aan tussen kerst en oud &…
18 x lekkere borrelhapjes
Wie mij een beetje kent, weet dat ik dol ben op borrelhappen. Allemaal verschillende schaaltjes en plankjes op tafel gevuld met kaas, charcuterie of happen die je zelf maakt. Ik zet er vandaag 18 voor je op een rijtje. Lekker voor kerstavond of bij elke willekeurige borrel natuurlijk! Makreelpaté met zuurdesemtoast Nacho’s uit de oven Gehaktbrood…
Vispakketje met kabeljauw
Met dit vispakketje met kabeljauw kweek je in no time een wasbordje zoals Peter Andre. Ik vertel je vandaag direct over mijn verliefdheid als puber op deze Engelse hunk. Sixpack Zijn jullie ooit ook wel eens fan geweest van iemand? Ik wel en niet zomaar een fan. Bij mij is het vaak alles of niets….
Kerst met Little Spoon // Het grote inspiratie artikel
De afgelopen weken heb ik een hoop lekkere recepten met je gedeeld die het uitstekend doen in een kerstmenu. Ik zet ze hieronder, samen met een paar gouden ouden voor je op een rij. Mix en match, kies de gerechten uit die jij lekker vindt en stel zo je eigen Little Spoon kerstmenu samen. Kook…
Toetje met stoofpeer, witte chocolade en speculaas
Hoe leuk het ook is om in de keuken te staan en lekker te koken, soms mag het ook gewoon allemaal een beetje gemakkelijk. Denk jij daar ook zo over en wil je niet al teveel moeite doen met kerst? Dan maak je dit toetje met stoofpeer, witte chocolade en speculaas. Verlegenheid Van nooit aan stoofperen denken,…
Aardappelpuree à la mama
Aardappelpuree is, wat mij betreft, altijd een goed idee. Vooral deze variant à la mama die op mij een verslavende werking heeft. Probeer hem zeker uit, als onderdeel van je kerstmenu of als basis voor een heerlijke stamppot. Intens genieten Ik heb een zwak voor aardappelpuree. Zelfs zo erg dat van de twee kilo aardappels die…
Gingerbread milkshakes
Onberispelijk en perfect in de make-up de deur uit gaan is soms nog een uitdaging voor mij. Koken is meer mijn ding. Vandaag vertel ik je er alles over en deel ik dit heerlijke recept voor gingerbread milkshakes met je. Een fantastisch toetje om je kerstdiner mee af te sluiten. Niet alleen lekker, maar ook nog eens zo klaar….
Groene wintergroente
Serveer bij je kerstdiner ook wat heerlijke groene wintergroente. Deze groentjes zijn net even anders en daarom ook zo mega lekker. Gek Vroeger had ik je voor gek verklaard als je me vertelde dat ik vrijwillig spruitjes en sperziebonen ging eten. Samen met de broccoli die ik altijd wel oké vond. Nu geniet ik er oprecht…
10 x ideetjes voor het kerstontbijt
Ik hou van ontbijten! Of beter gezegd, ik hou van eten. Ik grijp graag elke gelegenheid aan om van mijn ontbijt iets bijzonders te maken. In het weekend en zelfs doordeweeks, maar zeker met kerst. Ik bak graag zelf croissantjes. Pers sinaasappels uitl Koop suikerbrood bij de bakker wat ik besmeer met een dikke laag…
Gelakt buikspek met Aziatische salade
Gelakt buikspek vind ik echt iets feestelijks. De laatste tijd ben ik er gek op. Zeker in combinatie met een knapperige en frisse Aziatische salade. Dit was de eerste keer dat ik in de weer ging met dit stuk vlees. Bij de slager bestelde ik een klein stukje. Ik kwam thuis met een kilo buikspek. Wat…
Winterse hertenstoofpot
Ik maakte laatst deze winterse hertenstoofpot. Bij de slager lag hertenpoulet. Ik kocht het en besloot ermee aan de slag te gaan. Dat leverde dit stevig gerecht op. Heerlijk met rode wijn, tijm en rozemarijn. Genieten! Minder genieten vind ik zachte en kleine geluidjes van je buurman of buurvrouw in de trein. Ik vertel je hoe…
Pie met pompoen en paddenstoelen
Of ze deze pie met pompoen en paddenstoelen ook echt in Engeland eten, weet ik niet. Wat ik wel weet is dat ik gek ben op Engelse films en in mijn eigen film serveren ze deze stevige en hartige pie gewoon in de pub. Je krijgt vandaag van mij dit heerlijke recept. Een heerlijk hoofdgerecht…
Stoofpeertjes met vanille
Stoofpeertjes vind ik echt de smaak van winter. Kruidig, zoet, verwarmend en heel lekker bij stoofpotten. Ik maakte mijn eigen variant met vanille. Meer dan geslaagd, daarom deel ik vandaag het recept met je. Het koken voor kerst zat er al een paar weken op. Samen met vriendin Loets kookte ik negen gerechten, zette ze op…
Udon noodles met kip, broccoli en shii-take + Asian Food Lovers
Vandaag vertel ik je alles over mijn liefde voor Aziatische toko’s, Asian Food Lovers en deel ik dit heerlijke recept voor udon noodles met kip, broccoli en shii-take met je. Rondneuzen in Aziatische toko’s vind ik echt geweldig om te doen. Serieus, je maakt me hiermee zo blij als een kind. Ik ben sowieso gek…
Zuid-Afrikaans melktaartje met geprakt rood fruit
Dit Zuid-Afrikaans melktaartje met geprakt rood fruit is een hemels toetje en een hele fijne afsluiter van een diner. Vandaag deel ik dit recept met je ook al is melk bij mij niet echt favoriet. Als ik af ga op de naam van dit taartje, zeg ik stiekem nee. Melk is niet mijn favoriete drankje. Tenzij het…
Gingerbread cookies
Wat een schatje zijn het hè? Deze gingerbread cookies. Zonde om op te eten. Bijna dan, want echt veel probleem om mijn tanden erin te zetten heb ik niet. Deze koekjes bak je zo rond de kerstdagen. Ze zijn lekker kruidig en zien er ook nog eens leuk uit. Trouwens, ook als het vijftien graden…
Makreelpaté met zuurdesemtoast
Ben jij op zoek naar een recept voor een heerlijk voorgerecht of een hapje voor bij de borrel? Maak dan eens deze makreelpaté met zuurdesemtoast! Lees snel verder voor het recept. Dagdromer Ik ben een dagdromer. Heus, ik leef ook wel in het hier en nu, maar ik geniet er enorm van om her en der…
Involtini met groene aspergetips
Ik overdrijf niet, als ik zeg dat ik al jaren involtini wil maken. Dunne rolletjes van rundvlees gevuld met allerlei lekkers. Het klinkt dan vast een beetje gek uit mijn mond als ik je vertel dat er in deze involtini naast knoflook en rauwe ham ook peterselie zit. Hoe dat zit vertel ik je vandaag….
Witlof met ham en kaas
Mijn mams maakt echt de allerlekkerste witlof met ham en kaas uit de oven. Ik vroeg haar het recept en ging er zelf mee aan de slag. Ik veranderde er niets aan want never change a winning team. Zomaar een rolletje bij het kerstdiner of gewoon een hele schaal als avondmaal. Dat laatste heeft absoluut…
Food bucketlist #2 Garnalenkroketten met citroenmayonaise
I finally did it! Nee, ik heb niet de marathon gelopen of één of andere hoge berg beklommen. Ik maakte garnalenkroketten. Dit vind ik serieus echt een applaus waard. Wie weet is het voor jou de normaalste zaak van de wereld. Bij mij zit dat anders. Een lekker voorgerechtje is het wel! Doorstrepen Vorig jaar was ik…
Bruschetta met ansjovis en tomaatjes in balsamico
Deze bruschetta met ansjovis en tomaatjes in balsamico zijn een heel fijne appetizer. Een perfect begin van je kerstdiner en heerlijk bij de borrel. Vandaag deel ik dit super makkelijke recept met je. Vertel ik ook direct alles over mijn hobby van vroeger: knutselen. Nu gebeurt dat trouwens onder begeleiding. Korte spanningsboog Als klein meisje schreef…
Aziatische pannenkoekjes met eend en pruimensaus
Al maanden droomde ik van de smaken van deze Aziatische pannenkoekjes met eend gemarineerd in five spices en pruimensaus. Wat ongelofelijk lekker. Je weet niet wat je proeft. Vandaag deel ik het recept met je en biecht ik direct iets op. Gluurder Ik ben een echte gluurder. Omdat ik het een negatief woord vind, noem ik het…
Spicy tomatensapje + WIN een SuperJuicer
Oh boy ik heb zoiets leuks voor jullie in petto vandaag. Ik testte de slowjuicer van SuperJuicer en maakte daarmee dit spicy tomatensapje. Voor een flinke dosis vitamines en ook om die lekkere trek zo rond een uur of vier in de middag buiten de deur te houden. Het goede nieuws is dat ik één van…
Stoofpotje met kikkererwten en pittige salami
Een vakantie waar alles misgaat. Van een kapotte auto tot non-stop regen. Herken je dat? Ik heb ook zo’n verhaal. Volgens mij is er maar één ding wat echt troost biedt in zo’n situatie. Lekker eten en dan een stoofpotje met kikkererwten en pittige salami in het bijzonder. Na een dure verre reis en een verhuizing hadden…
Verwarmende glühwein
De eerste keer dat ik glühwein dronk, vond ik het vreselijk. Niet gek ook als je bedenkt dat die kennismaking met warme wijn plaats vond in de tijd dat ik Breezers en zoete witte wijn dronk. Het hielp ook niet mee dat de wijn uit een fles kwam. Zo’n goedkope die je bij elke willekeurige…
De lekkerste speculaasbrokken
Na dit verhaal geloof je me misschien niet, maar ik heb echt een uitstekend richtingsgevoel. In een vreemde stad loop ik altijd voorop al mevrouw de Reisleidster en iedereen volgt, want Stef weet de weg. Ik rijd en fiets altijd de kortste routes, want waarom omrijden als dat niet noodzakelijk is? De weg ben ik…
Chocoladekoek met framboosjes
Na weken van het gezonde ontbijten laten versloffen heb ik iets nieuws gevonden. De gezond ontbijtkoek en vandaag een variatie daarop in de vorm van een chocoladekoek met framboosjes. Oh, en had ik ik al gezegd dat het zonder suiker is? Schuldvrij snoepen dus! Uitdijen Al een tijdje heb ik het goede ontbijten een beetje…
Nacho’s uit de oven
Dit zijn de lekkerste nacho’s uit de oven ooit, vind ik dan. Probeer het uit van het weekend en maak deze schaal vol lekkers voor je lieve vrienden of familie. Ben je net als ik behoorlijke sloddervos? Laat je je spullen slingeren en ben je altijd je sleutels kwijt? Iedereen vergeeft het je, als je…
Linzenstoof met worstjes van Livar
Wat is dat toch met katten en overal bovenop zitten? En dan bedoel ik niet bovenop het aanrecht, op de schouw of op de kast. Dat doen ze ook. Veelvuldig, maar wellicht is dat voer voor een volgende blog. Nee, wat ik bedoel is het volgende. Zodra er op tafel of op de grond iets…
Marokkaanse harira
Voor ik begin aan mijn verhaal, vraag ik je mijn profielfoto eens te bestuderen. Ik denk dat je mijn bos blonde krullen niet kan missen? Er is een tijd geweest dat ik mijn haar elke dag stijl maakte met een stijltang. De krullende lokken ben ik nu heel blij mee, maar vroeger vond ik ze…
Feestelijke laagjestaart // Little Spoon 1 jaar!
Precies een jaar geleden zat ik nu met rode wangen van opwinding en de adrenaline die door mijn lijf gierde aan de eettafel. Zenuwachtig zoals een klein kind zich voelt met Sinterklaas of zijn/haar verjaardag. Gespannen voor het onbekende, want hoe reageren mensen en wat vinden ze er van? Het is vandaag precies een jaar…
Gehaktbrood
Echt heel leuk vind ik het niet om toe te geven, maar tja het is nou eenmaal zo. Ik ben een stresskip. Een behoorlijke ook. Het allerliefste was ik zo’n zen type. Iemand die helemaal mindful is, wat dat dan ook precies mag zijn. In mijn hoofd en in mijn gedachtes is het nooit stil…
Gezonde ontbijtkoek
Een gezonde ontbijtkoek, die je onbeperkt mag en kan eten.. Dat klinkt toch geweldig? Dan is deze variant echt een aanrader voor je. Alhoewel je onbeperkt ook weer niet al te letterlijk moet nemen! Onweerstaanbaar Ik ben fan van ontbijtkoek. Niet zo erg dat ik er verliefd op ben, maar een plak ontbijtkoek vind ik…
Pompoensoep met spekjes en sinaasappel
Terwijl ik lekker in de keuken bezig ben, zit er ineens een liedje in mijn hoofd. Dat gebeurt vaker en het repertoire van mijn inwendige jukebox is niet om over naar huis te schrijven of in mijn geval om over te bloggen. Juist daarom is het natuurlijk wel weer leuk om dat gewoon toch te…
Hartige taart met prei, paddenstoelen en Gruyere
Mijn iPhone en ik heb een innige relatie. Waar hij gaat, ga ik en waar ik ga, volgt hij vanzelf. Vrij logisch aangezien mijn telefoon vaak in mijn hand of tas zit. Hoewel dat kleine apparaatje waar ongeveer mijn hele leven op staat echt fantastisch is, is het natuurlijk ook een bron voor continue prikkels….
Crumble met bramen en appel
Stel, je moet kiezen, nooit meer zoet of nooit meer hartig? Een leven zonder ijs, koekjes, taartjes maar ook zonder cappuccino met suiker of een lekker stuk fruit. Of nooit meer een uitgebreid borrelplankje met kaasjes en gedroogde worst, geen eitje meer bij het ontbijt en al helemaal geen borden dampend hete pasta met ladingen…
Salade met eendenborst en pompoen
As we speak of beter as we typ zit ik in de sportschool. Na mijn workout haastte ik mij naar de kleedkamer om daar plaats te nemen op een bankje en druk te tikken. Inspiratie voor verhalen die ik graag met jullie deel komt nou eenmaal op de meest gekke momenten. Laatst ook al, toen…
Homemade granola
Als ik in een restaurant iets lekkers eet, dan zeg ik altijd ‘dat ga ik ook maken!’ Negen van de tien keer is dat gewoon maar een beetje in de lucht roepen. Zeggen maar niet doen. Dat heeft als resultaat een ellenlange food bucketlist die niet korter wordt, maar alleen langer. Het beste voorbeeld is…
Laurieraardappeltjes uit de oven
Koken met een lege maag is zoiets als boodschappen doen voor je gegeten hebt. Nu is het vrij logisch dat je kookt rond etenstijd en je dan ook meestal trek hebt. Of als je dat nog niet hebt, wel krijgt als je kookt. Negen van de tien keer kook ik. Mijn schatje kan ook lekker…
Bospaddestoelensoep
Vorig jaar rond deze tijd was mijn baby nog niet geboren. Ik was al wel zwanger. Hoogzwanger zelfs. De daadwerkelijke bevalling kwam iets later. En dan natuurlijk niet van een baby, maar van Little Spoon. Wat toch een klein beetje voelt als mijn kindje. Of beter gezegd, het voelt gewoon heel erg als van mij….
Stengels van bladerdeeg met ansjovis
I like it salty. Very salty. Als jij net als ik gek bent op zout, dan is het recept wat ik vandaag voor je in de aanbieding heb heel geschikt. Nu moet je niet denken dat ik met het zoutvat aan mijn mond sta hoor. Zo gek ben ik er nou ook weer niet op….
Warme najaarsgroente met feta
Zodra ik op de fiets zit, verander ik in een scheurmonster. Op mijn opoefiets, trap ik met mijn niet zo lange benen – aka korte pootjes – iedereen eruit. Ik vlieg over de weg. Echt serieus, je ziet me niet eens als ik langs je fiets. Die lichtflits? Dat was ik dus. Wie weet was…
Vegetarische Mexicaanse chili
Al een jaar loop ik met het idee om een uitgebreid Mexicaans feestmaal te maken, dit allemaal op de foto te zetten en er uitgebreid over te bloggen. Leuk voor mezelf maar ook ideaal voor jullie. Zodra je een eetfeestje geeft en je wat inspiratie nodig hebt voor een thema en lekkere recepten, heb je…
Snelle Indiase bloemkoolcurry
Tot vandaag leefde ik al vier weken uit een koffer. Nu moet je niet schrikken hoor. Ik slaap niet in een hotel of logeer ook niet bij een vriendin in verband met een relatiecrisis. Nee, het volgende is er aan de hand. Mijn koffertje van een weekendje weg had ik nog niet uitgepakt. Al vier…
Ik ben Stefanie en ik ben gek op koken en lekker eten. Op mijn blog vind je mijn recepten en lievelings restaurants. Omdat reizen net zo'n grote passie van mij is als lekker eten, deel ik ook mijn fijnste reiservaringen met jullie. Veel plezier!