Auberge d’Aijean, een magische plek in de Auvergne

Wakker worden met een uitzicht zoals dit? Dat kan bij Auberge D’Aijean, een magische plek in de Franse Auvergne. Je hoeft hier niet te slapen om in een droom te belanden. Benieuwd? Lees snel verder.

Stil en groen

Na een rit door de bergen en langs kleine dorpen, stopt de bus waar ik in zit. Compleet in de middle of nowhere met een paar huizen en de bed & breakfast voor die nacht. Wauw, wat is het hier prachtig. Zo stil en groen. Het landhuis is mooi en het uitzicht vanaf de schommel die hangt aan de hoge boom is een droom. Een kabbelend beekje, grazende paarden, hoge bergen en groene dalen. De auberge is klein, geen poespas, maar juist heel puur en authentiek. Auberge d’Aijean heeft het label ‘Nattitude.’ Hieronder vallen de mooiste verblijven die kleinschalig zijn en in het midden van de natuur liggen.

Nu woon ik zelf niet in een grote stad en kan ik genoeg plekken opzoeken die rustig zijn, maar hier is het sereen. De enige geluiden die je hoort zijn natuureigen. De stromende beek, hinnikende paarden of fluitende vogels. Stiekem vind ik het jammer dat ik maar één nachtje verblijf in dit paradijs. Ach ik denk maar zo, ik heb het toch meegemaakt en het is een prachtige herinnering.

Karakteristiek

De gerenoveerde boerderij is karakteristiek. Dikke stenen muren en veel hout. Eenvoudig, maar het ontbreekt me aan niets. Ook in mijn kamer vind ik die dikke muren van steen, balken en hout, wat af en toe kraakt. Mijn verblijf voor deze nacht is ingericht met mooie brocante meubels. Een heerlijk bed, een bankje in Queen Ann stijl en een luie stoel vlakbij het raam. Ik nestel me erin en gooi het raam wagenwijd open.

Ik besluit hier even te genieten van het uitzicht onder het genot van een stukje kaas en snijd mijn Cantal en Salers aan. En dan realiseer ik me, dit is het goede leven. Na het chillen ga ik terug naar beneden. Ik bestel een glas rode wijn en droom nog even terug naar alles wat ik al meemaakte tijdens mijn korte verblijf in de Auvergne. De kachel brandt en vult de hele ruimte met die heerlijke houtgeur.

Loom

De tafel is al prachtig gedekt. Ik schuif aan voor een heerlijk menu. Vooraf een soepje met morilles, gepocheerd ei en een salade met olijfolie en balsamico. Als hoofdgerecht proef varkensvlees met zoete aardappelpuree, saus met piment en een groentetorentje. Als toetje, verse aardbeien met koekjes en slagroom. Natuurlijk komen ook de kazen nog op tafel. Na een verzadigende maaltijd, voel ik me loom worden. Mijn ogen vallen bijna dicht. Ik ga naar mijn kamer. Zonder WiFi. En eigenlijk is dat wel heel fijn. Geen Facebook checken en iets posten op Instagram. Lekker lezen, rustig in slaap sukkelen en de volgende ochtend weer fit voor de nieuwe dag.

Fenomenaal uitzicht

Zodra ik mijn ogen open stap ik direct uit bed om uit het raam te kijken. Het uitzicht is fenomenaal. De ochtendmist ligt als een dikke deken over het dal. De bergen torenen er boven uit. Het heeft iets magisch. Ik blijf kijken en elke minuut verandert het uitzicht. Ik besluit niet te lang te lummelen, me te douchen, aan te kleden en dan buiten een kijkje te nemen. Eenmaal in de frisse buitenlucht hoor ik in de verte koeienbellen. Het komt steeds dichterbij. En ineens zie ik ze. Samen met de boer en zijn zoons komen misschien wel honderd koeien voorbij gelopen. Van hun stal naar een weiland. Althans, dat stel ik me voor. De koeien blijven maar komen. Waar maak je dit nou mee? Juist, in de Auvergne.

Ook het ontbijt is super. Verse croissant. Vettig maar niet te. Bros maar niet droog. Perfect in balans. Knapperige baguettes die ik besmeer met gezouten roomboter en zoete jam, koffie, fruit, sap. Heerlijk begin van de dag. Jammer genoeg zat, na dit petit-déjeuner, mijn verblijf bij Auberge d’Aijean er op. Ik hoop ooit nog eens terug te gaan. Dan neem ik mijn liefde mee, om hem te laten zien hoe geweldig het hier is. Staat de Auvergne op jouw mensenlijstje en plan je er een vakantie naar toe? Sla dan Auberge d’Aijean niet over, want jeetje, wat is het er fijn.

AUBERGE D’AIJEAN
La Gandilhon
15300 Lavigerie
Frankrijk
www.auberge-puy-mary.com

Wil je meer lezen over de Franse Auvergne? Ik schreef er al twee keer eerder een reisverslag over. Deel 1 ging over confit de canard en de Puy de Dome. Deel 2 ging over wildplukken en kaasboerderijen.

Ben jij eens in de Auvergne geweest? Ik ben benieuwd wat je ervan vond. Laat het me weten. Dit kan via Facebook, tag Little Spoon op Instagram of op Twitter en gebruik de hashtag #LITTLESPOONNL.

Volg je me al?
Facebook, Instagram, Twitter