Cuisine Machine // Vlissingen // 13-14-15-16 mei

Op 13, 14, 15 en 16 mei ga je naar Vlissingen voor Cuisine Machine! Het grootste culinaire carnaval van Nederland. Voor mij stiekem een droom die uitkomt. Blij en trots op zo’n event in mijn eigen stad! Vandaag vertel ik je er alles over.

Mijmeren en fantaseren

Ik ben een dromer. Als je mij een beetje kent, weet je dat wel. Tijdens een gesprek duik ik soms ineens in mijn eigen wereld, waarin alles mogelijk is. Al starend in het niets bedenk ik de leukste dingen. Van iets heel kleins, tot geweldig grote plannen. Think big, they say. Meestal blijft het bij een dagdroom. In mijn fantasie mijmer ik over een soort Fenix Food Factory in de oude industriële fabrieken op het terrein van voormalige scheepswerf De Schelde. Of een tof foodfestival op datzelfde terrein.

Industrieel

Gelukkig zijn er in Vlissingen mensen die dromen zoals ik. En dan ook nog eens de koe bij de hoorns vatten, zodat een droom werkelijkheid wordt. Marco en Louk deden dat. Na maanden van voorbereiden is het van 13 t/m 16 mei Cuisine Machine. Een foodfestival dat anders wordt dan alle festivals die je al kent. Dit culinaire carnaval vind je in en rond de industriële Machinefabriek in het centrum van Vlissingen. Het terrein staat vol met tientallen foodtrucks en eetstandjes, een podium met bandjes en dj’s, springkussens en een hoop ander vertier. Binnen en buiten, dus wat voor weer het ook is, je zit altijd goed.

Apéro Machine

De Machinefabriek is oud en indrukwekkend. Hoge stenen muren en een dak van glas waar de zon mooi naar binnenvalt. Wanneer de schemering intreedt zie je de lichtgevende peertjes die de boel zo gezellig aankleden. Vrijdag ga je naar cuisine Machine voor Apéro Machine, de grootste vrijdagmiddagborrel van Zeeland. Gewapend met visitekaartjes om te netwerken of gewoon met je vriendinnen. Wel en wee bespreken en in licht beschonken toestand Vietnamees streetfood van BÚN te eten. Ik weet nu al dat ik voor de laatste optie ga en sla wat paracetamol en ingrediënten voor een anti-kater ontbijt in. BÚN uit Antwerpen is overigens enkel vrijdag van de partij.

Apres Cuisine

Zaterdag organiseert Cuisine Machine samen met de Vlissingse cafés Aprés Cuisine. Een toffe kroegentocht die je langs kroegen leidt waar je normaal niet zo snel binnenstapt. Zondag vanaf 12 uur is er een kleedjesmarkt. Met Koningsdag was het zo mega koud, inclusief een hagelbui om 7.00 uur in de ochtend. Dat weet ik toevallig, want toen struinde ik langs de kleedjes in de Vlissingse binnenstad. Dit is een goedmakertje. Kinderen gaan voor.

Vermuteria

Maar eerlijk is eerlijk, je gaat naar Cuisine Machine voor het eten en een lekker drankje. Zeeuwse ondernemers en streekproducten afgewisseld met trucks uit de rest van Nederland en van over de grens. De dames van Two Ladies Like Lunch verkopen vanuit een oude bus, in Ibiza stijl, lekker sappen en smoothies. Voor wie liever aan het speicaalbier gaat is er Eerste Hulp Bij Bierongelukken: een oude Rode Kruis-bus waar je eigen geïmporteerde bieren proeft. H’eerlijke Kost voorziet je vanuit een gezellige oldtimer-caravan van allerlei Mexicaanse gerechtjes. Daar ben ik dol op! Brasserie Jong is van de partij met hun mobiele Vermuteria, samen met de seafoodbar van Soif en SEC Catering. Ik ben echt super benieuwd naar de foodtruck van Burgerzaken. De naam is niet bijzonder, maar de show met DJ’s, lasers, vlammenwerpers en de Black Angus burgers schijnen dat wel te zijn.

Eetstrategie

Wil je alle deelnemers bekijken om je te verheugen en je eetstrategie te bepalen? Of ben ik de enige die dat doet? De hele mikmak staat op de website van Cuisine Machine. Springt je bovenste knoopje open of las je een eetbreak in? Kijk dan naar straattheater of doe een dansje op één van de dj’s tijdens de disco in de Timmerfabriek. Het gebouw naast de Machinefabriek.

Zoethoudertjes

Ook voor en met kids is Cuisine Machine leuk. De kinderhoek met springkastelen en een grote opblaasglijbaan moeten de kleintjes en iets groteren, zoet houden. Een lekker ijsje van Puur IJs, taart van de Cake Dealer en een geschminkte toet helpen daar ongetwijfeld heel goed bij.

Alle praktische info, waar, wanneer, hoe laat, parkeren, muntjes en zo, vind je allemaal hier.

Wie zie ik dit weekend op Cuisine Machine?

Ben jij al bij geweest? Ik ben benieuwd wat je ervan vond. Laat het me weten. Dit kan via Facebook, tag Little Spoon op Instagram of op Twitter en gebruik de hashtag #LITTLESPOONNL.

Volg je me al?
Facebook, Instagram, Twitter