Ik hou van broodjes belegd met een lekkere juicy burger. Soms heb je missers en soms tref je een broodje waarvan je denkt WAUW dit is zo geweldig, fantastisch, mega Mindy, lekker. Dat had ik bij een broodje van Firma Pickles in de Rotterdamse Markthal. Alles klopte. De burger was groot, sappig en goed op…
Brioche broodjes
Toen ik bedacht dat ik broodjes met hamburger wilde maken, kon een goed broodje niet ontbreken. Stevig, knapperig, smaakvol en een broodje wat geen dot nat deeg wordt wanneer je er saus en een sappige burger oplegt. Je merkt, mijn lijstje met eisen was lang. Niet elk broodje kwam met dit lijstje zomaar door de keuring….
Homemade mayonaise
Mayonaise, de saus der sauzen. Vind ik dan. Romig, zacht, vol van smaak en het liefste een tikkeltje zuur door citroen. I love it! Ik vertel dan ook maar direct eerlijk dat ik een hapje mayo uit de pot niet schroom. Als daar nog truffel of knoflook door zit kan er ook best een tweede…
Ik ben Stefanie en ik ben gek op koken en lekker eten. Op mijn blog vind je mijn recepten en lievelings restaurants. Omdat reizen net zo'n grote passie van mij is als lekker eten, deel ik ook mijn fijnste reiservaringen met jullie. Veel plezier!