Ik voel me zo vrij om deze New York cheesecake, de cheesecake der cheesecakes te noemen. Een echte klassieker en dan ook nog gecombineerd met een zachte chocoladeglazuur. Mmmm… klinkt goed toch? Koningin van de borrelplanken Het is niet voor niets dat ik mezelf koningin van de borrelplanken noem. Beetje kaas hier, stukje worst daar. Wat…
Homemade snickers als toetje
Voor iedereen die dol is op Snickers. Stiekem is dit toetje veel lekkerder dan de candybar in kwestie. Vind ik dan. Zacht en romig vanille ijs, zoete kleverige karamelsaus, zoute pinda’s en bittere chocolade. Een top combinatie! Vandaag weer een herinnering aan vroeger en natuurlijk dit, te simpele, recept. Twix of Mars Als klein kind…
Gezouten karameltaartjes met chocolade en paaseitjes
Als ik deze gezouten karameltaartjes kort moet omschrijven zeg ik dit: een knapperige bodem van jodenkoeken en pinda’s. Plakkerige en zoete karamel met zeezout, pure chocolade die zorgt voor balans en fijngehakte paaseitjes. Dit moet wel een lekker zijn. En dat is het ook. Tante Pie Terwijl ik deze karameltaartjes maakte dwaalde mijn gedachte af…
Chai kokos karamel chocolaatjes van Deb’s Bakery & Kitchen
Vandaag deelt Debbie van Deb’s Bakery & Kitchen het recept voor deze heerlijke chai kokos karamel chocolaatjes met je. De foto’s zorgen ervoor dat ik een chocolaatje uit het scherm wil pakken. Als ik terug kom uit Thailand ga ik ze dan zeker ook een keer zelf maken. Debbies blog is trouwens echt een aanrader als…
Affogato met Oreo koekjes, vanille-ijs en pure chocolade
Een feestelijk en lekker dessert is echt niet altijd lastig om te maken. Dat bewijst deze affogato wel. Dit Italiaanse toetje lijkt op een ijskoffie. Sterke espresso, of gewone koffie die je extra sterk zet, gecombineerd met vanille-ijs. De Oreo koekjes zorgen voor een lekkere crunch. Oreo koekjes Als ik Instagram mag geloven, heeft de…
Zoetigheid // Pindarotsjes met kaneel
Heb je zin in zoetigheid en chocolade? Maak dan pindarotsjes met gezouten pinda’s en kaneel. Super simpel, maar oh zo lekker. Ik deel het recept met je en vertel over koekjes bij de koffie. Nederlander Je vindt me vast een echte Nederlander, maar het koekje bij de koffie – die ik ergens drink – is…
Crunchy chocolade (slechts 3 ingrediënten)
Het idee voor deze crunchy chocolade zat al een tijdje in mijn hoofd. Ineens wat het zover, ik ging ermee aan de slag. Met slechts drie ingrediënten is dit wel echt een super simpel recept te noemen. Binnen tien minuten gemaakt. Benieuwd? Lees snel verder. Wat is crunchy eigenlijk? Bedenk ik me. Is het een mondgevoel?…
Yoghurt met krokante muesli en pure chocolade
Zelf muesli maken is makkelijk dan je denkt en eigenlijk ook veel lekkerder. In deze krokante muesli voeg je stukjes gedroogde abrikoos en pure chocolade toe. Lekker met volle yoghurt en granaatappelpitjes. Hieronder deel ik het recept met je en vertel over mijn ontbijtverslaving van vroeger. Chocolade jasje Toen ik nog jong was – ik…
Geweldige chocoladecrème met een sausje van gezouten karamel
Stel je even voor, een zijdezachte chocoladecrème met een sausje van gezouten karamel. Dat klinkt toch geweldig? Ik vertel je, zo smaakt het ook. Voor dit toetje trouwens geen gedoe en uren in de keuken staan, want zowel de crème als de saus zijn zo gemaakt. Geluk bij een ongeluk Deze geweldige chocoladecrème met een…
Oreo cake met pure chocolade en zeezout
Een Oreo cake met pure chocolade en grof zeezout… Loopt het water je al in de mond? Bij mij wel. Als je een hap neemt van de cake begrijp je precies waarom. Het maken is heel eenvoudig en er komt geen oven aan te pas. Lees snel verder voor het recept. Chocoladedroom Tja, wat kan…
Gepocheerde peer met sabayon en gekarameliseerde gebakken uitjes
Deze gepocheerde peer met sabayon bewijst dat gebakken uitjes ook heel goed samengaan met een dessert. Zeker als ze gekarameliseerd zijn. Gegarneerd met pure chocolade maakt dit een fijne afsluiter van een maaltijd. Crispy uitjes Voor als je het gemist hebt, de afgelopen dagen heb ik twee recepten gedeeld uit mijn 3-gangenmenu met gebakken uitjes…
15 x de lekkerste Sinterklaas recepten
Vandaag maak ik het je heel makkelijk. Ik zet 15 x de lekkerste Sinterklaas recepten op een rij. Benieuwd? Lees dan snel verder. Goedheiligman Ik vertelde al dat ik twijfelde om dit jaar zelf aan de Sinterklaasbak te gaan. Al mijn lieve mede bloggers hadden al zoveel lekkers gedeeld. Wat kon ik nou nog doen…
Bananenbrood voor beginners met pure chocolade en noten
Ik bakte voor het allereerst in mijn leven bananenbrood. Als bananenhater, had ik nooit verwacht dat die dag zou komen. Dit brood is voor beginners. Voor mensen net zoals ik, die niet zo dol zijn op die gele vrucht. Ben je wel gek op banaan? Dan is dit natuurlijk ook heel lekker voor jou. Ik…
Koekjes met chocolade, pecannoten, toffee en zeezout
Stel je even voor, koekjes met chocolade, pecannoten, toffees en zeezout. Knapperig van buiten en chewy van binnen. Dit klinkt toch fantastisch? Nou, ik vertel je, zo smaakt het ook. Aan deze lekkere koekjes ging trouwens een enorm misbaksel vooraf. Ik vertel je er alles over en deel het recept met je. Misbaksel Waar gekookt…
Havermout met aardbeien en pure chocolade
Havermout met aardbeien en pure chocolade, het was een match made in heaven. Havermout is zo iets dat komt en gaat. Het is al even weggeweest in de vorm van pap. Deze combi bedacht ik ineens en vond het wel een plekje op Little Spoon waard. En dat zegt genoeg toch? Fan-tas-tisch Wat is dat toch…
Muffins met framboos en pure chocolade
Hieronder deel ik mijn recept, voor muffins met framboos en pure chocolade, met je. Maar voor het zover is, vertel ik eerst over mijn laksheid wat betreft pakjes terug sturen. Lakse trekjes Ik heb soms wat lakse trekjes. Dat uit zich op verschillende manieren. Het betalen van rekeningen en dan vooral het uitstellen daarvan, opruimen…
Chocoladebonbons met jodenkoeken
Deze chocoladebonbons verzachten het leed dat regen en wind heet. Maak ze op een regenachtige dag, nestel je op de bank onder een kleedje, draai de verwarming hoog of steek de open haard aan en geniet van deze traktatie. Grote schoonmaak Ik ben bezig met een grote schoonmaak. Niet in huis. Tot grote spijt van…
Chocoladekoek met framboosjes
Na weken van het gezonde ontbijten laten versloffen heb ik iets nieuws gevonden. De gezond ontbijtkoek en vandaag een variatie daarop in de vorm van een chocoladekoek met framboosjes. Oh, en had ik ik al gezegd dat het zonder suiker is? Schuldvrij snoepen dus! Uitdijen Al een tijdje heb ik het goede ontbijten een beetje…
Homemade chocolade met een vleugje Zeeland
Chocolade.. Ja wat kan ik er over zeggen. Ik hou ervan. Het mooie is dat de taal van chocolade universeel is. Eigenlijk heeft deze homemade chocolade geen uitleg nodig. Maar goed, ik hou niet alleen van chocolade, ook het vertellen van verhalen heeft mijn hart gestolen. Druilerig en druk Het was een druilerige maandag morgen….
Brownie met salted caramel
Het is vandaag 13 maart. Mijn verjaardag. Het eerste jaar als dertiger heb ik overleefd. Dat klinkt dramatisch hè? Alles in perspectief natuurlijk, maar het was een gek levensjaar. Vorig jaar luidde ik het einde van mijn jaren als twintiger in met een groot feest. Samen met vriendin An, want ook zij werd 30. We…
Ik ben Stefanie en ik ben gek op koken en lekker eten. Op mijn blog vind je mijn recepten en lievelings restaurants. Omdat reizen net zo'n grote passie van mij is als lekker eten, deel ik ook mijn fijnste reiservaringen met jullie. Veel plezier!