Eigenlijk maak je het jezelf heel makkelijk als je zo’n borrelplank met gerookte vis op tafel zet. Dat betekent natuurlijk niet dat het minder lekker is. Dit lichte voorgerecht of hapje bij de borrel is super feestelijk. Maak een grote plank, laat iedereen zelf pakken en zijn favoriete combinaties samenstellen. Kleed je plank aan met bijvoorbeeld…
Eierpotjes met crème fraîche, gerookte zalm en spinazie
In Frankrijk heet dit gerecht oeuf en cocotte. Stiekem klinkt dat natuurlijk veel mooier dan eierpotjes. Maar goed, het gaat niet om de naam. De inhoud van de schaaltjes is veel belangrijker. En wat dacht je van de smaak? Met beide zit het meer dan goed. Kort gewokte spinazie gaat samen met crème fraîche, gerookte…
Garnalencocktail deluxe: Hollandse garnalen, stukjes avocado, gerookte zalm en zelfgemaakte cocktailsaus botersla
Met een garnalencocktail zit je eigenlijk altijd goed. Om toch af en toe eens te variëren maakte ik deze kerst voor Agrimarkt een garnalencocktail deluxe. Extra goed gevuld met Hollandse garnalen, gerookte zalm en blokjes avocado. Lekker met zelfgemaakte cocktailsaus. Favoriete voorgerecht Een garnalencocktail is zo ouderwets, dat het eigenlijk weer hip is. Alhoewel ik…
Plaattaart met witte asperges en gerookte zalm
Balen jullie er stiekem ook van dat het aspergeseizoen weer afgelopen is? Om het seizoen in stijl af te sluiten deel ik nog deze lekkere plaattaart met witte asperges en gerookte zalm. Lees snel verder voor het recept en om te lezen hoe je het hele jaar het witte goud kunt eten. Zomer Ik wil…
Mini quiche met gerookte zalm, spinazie en basilicum
Met een hartige taart zit je altijd goed. Wat dacht je van deze mini quiche met zalm, spinazie en basilicum? Lekker bij de brunch, lunch of in kleine punten bij de borrel. Scroll door naar beneden voor het recept. Of lees eerst nog even een avontuur uit mijn treinleven. Milkshake Ik zit in de trein. Onderweg naar…
Zalmtartaar met mierikswortel en dille
Lekker? Check. Feestelijk? Check. Snel klaar? Dubbel check. Deze zalmtartaar met mierikswortel en dille is wat mij betreft een winnaar op het gebied van super snelle voorgerechten. De hele dag in de keuken staan komt wel weer. Met kerst is het vooral tijd van gezellig samen zijn en relaxen. Benieuwd naar het recept? Lees snel…
Club sandwich met zalm
Met een goed belegde club sandwich is niets mis op z’n tijd. Zeker niet met dubbel zalm. Vandaag krijg je van mij het recept voor deze toren vol heerlijkheden. Met mijn zangkunsten is trouwens wel een hoop mis. Je leest er hieronder over. Ludevedu We zitten met koffie op de bank. Ik en mijn man….
Powersalade met gerookte zalm en gekookte eitjes
Voor op de momenten dat je trek hebt in een vette hap, maar weet dat je daar spijt van krijgt. Maak dan deze powersalade. Gevuld met gekookte eitjes en gerookte zalm kun jij er weer een paar uur tegenaan. Bijna bedtijd Misschien herken je dit wel. Je hebt een lange dag achter de rug. Vol…
Boterhammenfeest: Sandwich met gerookte zalm en mierikswortel
Mierikswortel, ik ben er gek op. Ik houd van dat scherpe. Eigenlijk wel een beetje vergelijkbaar met mosterd en wasabi. Een te grote schep mierikswortel op je broodje en het vliegt direct door je neus, je hersenen in. Een soort brain freeze, maar dan niet koud maar heet. Snap je het nog? Anders dan met…
Linzensalade met warme gerookte zalm
Wat kan ik toch blij worden van die lekkere gerechtjes die spontaan ontstaan. Het allerleukste van koken vind ik, na het opeten natuurlijk, dat de mogelijkheden, combinaties en smaken oneindig zijn. Met koken zeg je nooit, nou nu heb ik alles al geprobeerd, want dat is niet zo. Vaak op de momenten dat je even…
Ik ben Stefanie en ik ben gek op koken en lekker eten. Op mijn blog vind je mijn recepten en lievelings restaurants. Omdat reizen net zo'n grote passie van mij is als lekker eten, deel ik ook mijn fijnste reiservaringen met jullie. Veel plezier!