Ik was even vergeten hoe lekker caponata is. Deze groentestoof is goed gevuld, smaakvol en super gezond. Vroeger, toen ik nog punten telde, at ik dit soort gerechten bijna dagelijks. Mijn gulzige aard verbraste alle punten er overdag al helemaal door heen. Gevolg was dat ik niets meer over had, voor het avondeten. Vandaag vertel ik daarover…

Verder lezen »