Haal de zomer alvast in je huis en maak deze kokkels met orzo. Wat knoflook, rode peper en platte peterselie, maken het gerecht compleet. Benieuwd naar het recept? En het geheim voor een nog intensere smaak? Lees dan snel verder. Ochtendzon Nu het januari is, denk ik stiekem al regelmatig aan het voorjaar. Ik vertel mezelf…
Gestoomde oesters met zwarte bonensaus
Wist je dat gestoomde oesters ook verrukkelijk zijn? Deze gestoomde variant met zwarte bonensaus neemt je mee naar China. De smaak van de saus is heel intens en combineert mooi met de zilte oesters. Garneer met fijngehakte bosuitjes, wat crispy gebakken uitjes en je hebt een smaakexplosie als voorgerecht of gewoon een fantastisch hapje bij…
Oesters gegratineerd met champagne
Deze oesters gegratineerd met champagne maken van je borrel of diner een succes. Ze zijn gegratineerd met lobbige sabayon, gemaakt op basis van champagne en die fijne smaakmaker dragon. Een schepje op de oester, even onder de grill en dan heb je deze heerlijkheden. Mooi puur Er zijn mensen die vinden dat je de oester geen recht…
Rijk gevuld vispannetje met mosselen
Wil je deze kerst vis als hoofdgerecht? Maak dan dit rijkgevulde vispannetje met mosselen. Het heeft een aantal voordelen. Natuurlijk de smaak, die echt heel goed is. Daarnaast sta je maximaal een half uurtje in de keuken om het te bereiden. Klinkt goed toch? Ik deel het recept met je! Zeeuwse mosselen Eet je met…
Proeverij van drie soorten schelpen
Als ik mag kiezen, eten we deze proeverij met schelpen van Prins & Dingemanse tijdens het kerstdiner. Of stiekem liever nog iets eerder, zo lekker vind ik het. Vandaag vertel ik welke schelpen ik gebruik en hoe je het gerecht zelf maakt. Want geloof me, dat is echt niet moeilijk. Foute kersttrui Misschien doet een…
Indiase mosselen met romige currysaus
Zodra je een hap neemt van deze Indiase mosselen met romige currysaus, waan je je even in een restaurant in India. De mosselen zijn gegaard in een heerlijke romige currysaus. Een tikkeltje zoet door de kokosmelk en een beetje scherp dankzij de kerrie en rode chilipeper. Vergeet niet om er wat naanbrood of geurige pandanrijst…
Bloody Mary oesters
Ben je dol op oesters en fan van een goede Bloody Mary? Combineer die twee en je hebt Bloody Mary oesters. Het maakt mij gelukkig. Fris, zilt, spicy en een vleugje zoet door de dille. Het recept deel ik hieronder met je. Ik vertel je direct alles over de oesters van Prins & Dingemanse, wat…
Ik ben Stefanie en ik ben gek op koken en lekker eten. Op mijn blog vind je mijn recepten en lievelings restaurants. Omdat reizen net zo'n grote passie van mij is als lekker eten, deel ik ook mijn fijnste reiservaringen met jullie. Veel plezier!