In Italië eet je pasta met vongole, maar voor Agrimarkt gooide ik het over een andere boeg. Spaghetti met kokkels uit Nederland en zeekraal uit Zeeland. Kokkeltjes zijn verfijnd en heel delicaat van smaak. Omdat het nu weer tijd is voor zeekraal voeg ik een handje van deze zilte zaligheid toe aan de pasta. Pasta…
Gekookte mosselen met zeekraal
Gekookte mosselen met zeekraal. Heb je dat al eens uitgeprobeerd? Het zachte, romige en tikkeltje zoete van de mosselen, combineert super met het zilte van de zeekraal. Maak af met wat grof gemalen zwarte peper en je hebt alle mooie smaken bij elkaar in één pannetje. Vandaag deel ik het recept met je. Het is…
Zilte zeekraalsalade met wortel en ei
Zeekraal is zo’n seizoensproduct wat ik zoveel en zo vaak mogelijk eet als het kan. Ik maakte laatste deze lekkere zilte zeekraalsalade met ei en wortel. Een super bijgerecht voor een barbecue of een maaltijdsalade voor een warme dag. Salades Waar ik echt dol op ben, maar wat ik weinig, eet zijn mayonaisige salades. Geen idee…
Aardappelsalade met zalm, dille en zeekraal
Deze aardappelsalade met zalm, dille en zeekraal is één van mijn nieuwe favorieten. Fris en licht. Perfect voor een zwoele zomeravond! Vandaag deel ik het recept met je. Krieltjes Jarenlang heb ik aardappels vakkundig gemeden. Ik vond het niet echt lekker, maar ik dacht vooral dat je van aardappel dik wordt. Gelukkig denk ik nu…
Penne met pesto, garnalen en zeekraal
Dat ik pasta en pesto een geweldige combinatie vind, is jullie inmiddels vast wel duidelijk. Ondanks dat de basis, pasta en pesto, steeds hetzelfde is, zijn de variaties eindeloos. Grote kans dus dat dit niet mijn laatste pasta pesto recept is. Omdat het zeekraalseizoen inmiddels is gestart en we volop zeekraal van Hollandse bodem kunnen…
Gin tonic met een vleugje Zeeland
Sinds ik vorig jaar in het pop-up restaurant van de Gastrovan mijn eerste gin tonic proefde ben ik hooked. Wees gerust, niet hooked in de zin van elke dag, maar gewoon af en toe wanneer er zo’n ik drink een cocktail momentje is. Ik moet eerlijk bekennen dat ik een G&T altijd behoorlijk oubollig vond….
Pasta met pesto, zeekraal en groene asperges
Pasta met pesto is zo’n gerecht wat eigenlijk altijd smaakt en wat je helemaal naar wens kunt aankleden. Dit moet je gewoon een beetje zien als een DIY pasta. Ik geef je de basis en je kunt erdoor en ernaast eten wat jij lekker vindt, waar je op dit moment zin in hebt of wat…
Ik ben Stefanie en ik ben gek op koken en lekker eten. Op mijn blog vind je mijn recepten en lievelings restaurants. Omdat reizen net zo'n grote passie van mij is als lekker eten, deel ik ook mijn fijnste reiservaringen met jullie. Veel plezier!